Un sorso di Brianza. Salute! Siamo una piccola azienda vitivinicola (una Microwinery) immersa nel Parco del Curone, a Montevecchia (Lecco).
Un sogno divenuto realtà nel 2016. Amore per la terra e per la vigna, lavorata manualmente su ripide balze.
Il nostro lavoro in vigna
Per via della conformazione del terreno tutte le lavorazioni in campo sono completamente manuali. Per noi l’anno in vigna parte a febbraio con la potatura invernale e si lavora fino alla vendemmia quasi seguendo uno schema ben preciso e imparando sempre qualcosa di nuovo.
Le lavorazioni che si susseguono alla potatura invernale sono diverse, si va dalla sistemazioni dei sostegni (fili e pali), alla potatura verde, alla sistemazione dei tralci, al proteggere in lotta integrata le nostre piante dalle diverse possibili fitopatologie, al tenere contenuta la crescita dell’erba nel sotto fila e nell’interfila, al defogliamento, alla cimatura, al diraspamento e a tutte le altre piccole ma significative attenzioni che assieme alle condizioni meteo della stagionalità donano all’uva le caratteristiche dell’annata che troveremo poi nel bicchiere.
