Cesanese IGP Lazio "Granfà" 2018 - Cantine Capitani

Name: Cesanese IGP Lazio "Granfà" 2018 - Cantine Capitani
Brand: Cantine Capitani
SKU: 01GRANFA18-13
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Scheda Tecnica

Produttore	Cantine Capitani
Regione	Lazio
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Lazio IGP
Annata	2018
Formato	0.75
Vitigni	100% Cesanese
Affinamento	15 mesi in botti di rovere francese

Uvaggio100% Cesanese

Affinamento15 mesi in botti di rovere francese

AbbinamentiSi consiglia in abbinamento a piatti a base di carni quali agnello o carni rosse arrosto e in umido, formaggi di media stagionatura (anche pecorino) e selvaggina.

Grado alcolico13%

Un vino rosso di carattere e struttura dal Lazio, il Cesanese IGP Lazio “Granfà” 2018 della cantina Cantine Capitani è un’espressione profonda del vitigno autoctono Cesanese, vinificato e affinato con cura per esaltare complessità e finezza.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso sprigiona profumi di frutta matura, spezie dolci, tabacco e leggere note tostate derivanti dal contatto con il legno.

Al palato è caldo, morbido e ben bilanciato, con tannini presenti ma levigati e una lunga persistenza che conferma il profilo aromatico.

Abbinamenti consigliati: carne d’agnello, brasati, arrosti di manzo e formaggi stagionati. Un rosso di carattere ideale per piatti ricchi e saporiti.

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il produttore

Cantine Capitani

L' azienda Cantine Capitani nasce nel 1974 col nome “Trevignano Vino”, a Trevignano Romano. Le viti coltivate nel territorio proponevano vitigni autoctoni come il Trebbiano, il Greco, la Malvasia, il Sangiovese e il Montepulciano. Prima azienda vitivinicola del paese in quegli anni produsse: Primo di Trevignano, un bianco fermo, il Bianco del Lago, un vino brioso ottimo come aperitivo, il Rosso del Lago, un vino di buon gusto d’equilibrio, e dopo qualche anno presentò il Rosè il Lago, un Sangiovese vinificato in bianco, brioso ed amabile.

A fine anni ’90, Trevignano Vino inizia la produzione di vini I.G.P. Lazio: il Merlot, in cui si riscontrano tutte le caratteristiche del vitigno, il Syrah, vinificato in acciaio che gode dei tipici sentori speziati, il Syrah Barricato, al quale gli 8 mesi in botti di rovere conferiscono un gusto caldo ed avvolgente, ed infine nel 2011 il Sauvignon, un vino di buona struttura e profumo. Nel 2009 Trevignano Vino introduce anche l’Olio Extravergine d’oliva, gradevole, delicato, dal gusto e profumo tipici della varietà della zona. Inoltre, grazie all’incontro con un distillatore artigianale alle porte di Roma, esce con un Acquavite di uve Sangiovese, un distillato di vino bianco morbido ed avvolgente.

Cantine Capitani, è la nuova denominazione dell’azienda che dal 2015 ha deciso di avvalorare gli sforzi di quella stessa famiglia “Capitani” che ha sempre creduto nel vino e nelle uve delle proprie terre, tanto da onorare questo frutto con le proprie cure e il proprio lavoro, creando etichette sempre più di qualità.