Colli Tortonesi Timorasso DOC "Derthona" 2023 - Cascina Giambolino
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Scheda Tecnica
| Produttore | Cascina Giambolino |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Bianco |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC Timorasso |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Affinamento | 12 mesi in vasche d'acciaio |
Un bianco piemontese di grande carattere, il Colli Tortonesi Timorasso DOC “Derthona” 2023 di Cascina Giambolino è un vino che rappresenta l’essenza del vitigno autoctono Timorasso, storico simbolo delle Terre Derthona e dei Colli Tortonesi.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e al naso si apre con profumi eleganti di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi e leggere note minerali, espressione di un terroir ricco e unico.
Al palato è fresco, sapido e ben bilanciato, con una struttura complessa e una persistenza gustativa che invita alla contemplazione.
Abbinamenti consigliati: antipasti di pesce, tartare, crudité di mare, formaggi caprini e piatti a base di tartufo bianco. Un bianco dal grande potenziale di evoluzione nel tempo.
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