Maremma Toscana DOC Sangiovese "Spineto" 2019 - Erik Banti
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Scheda Tecnica
| Produttore | Erik Banti |
| Regione | Toscana |
| Tipologia | Rosso |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Vinificazione | Le uve sono raccolte a mano e vengono vinificate in rosso con la macerazione sulle bucce per oltre 10 giorni a temperatura di 26°, con frequenti rimontaggi per la migliore estrazione delle sostanze polifenoliche. |
| Affinamento | La sua maturazione avviene in solo acciaio per meglio mantenere le sue caratteristiche e vien imbottigliato ad un anno dalla vendemmia. |
Un rosso dal profilo classico toscano, il Maremma Toscana DOC Sangiovese “Spineto” 2019 di Erik Banti celebra il vitigno principe della Toscana con una vinificazione tradizionale e una struttura equilibrata.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino acceso, accompagnato da profumi intensi di frutti rossi, spezie dolci e leggere note erbacee.
Al palato è secco, di media struttura e armonico, con tannini setosi e una buona persistenza.
Abbinamenti consigliati: arrosti, carni rosse, piatti di pasta strutturati e formaggi di media stagionatura.
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