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Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini

Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini
Preise & Auszeichnungen
Luca Maroni 94pt
Bibenda 4 grappoli
Karte
Produzent Ronco Dei Pini
Region Friuli Venezia Giulia
Weinsorte Weiss ruhig
Klassifikation Friuli Colli Orientali DOC
Jahr 2023
Format 0.75
Alkohol 13%
Rebsorte 100% Sauvignon
Weinbereitung Wir verwalten die Ernte in drei Phasen: früh, reif und überreif. Wir führen die Nachternte durch Ohne Licht und niedrige Temperaturen verarbeiten wir die Trauben, sobald sie in den Keller gebracht werden, im Hyperduktionsverfahren. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, vinifizieren wir die Weine separat und montieren sie dann Ende April.
Merkmale
Farbe Von leuchtend strohgelber Farbe
Duft Zeder, wilder Rosmarin, Tabakpfirsich und weißer Pfeffer
Geschmack Frisch, herzhaft, zitronig mit offiziellem Reiz und langer Nachhaltigkeit.
Paarung Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu Fischvorspeisen, insbesondere Schalentieren. Risotto mit Spargel, Kräuteromeletts.
Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini
11,00€
Netto 9,02€
  • Stock: auf Lager
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Der Name Sauvignon leitet sich von „sauvage“ + „vignon“ ab, entsprechend dem italienischen „selvaggio“ + „vigneto“. Es scheint, dass dieser Begriff geprägt wurde, weil die Pflanze der Sauvignon-Rebe und vor allem die Form ihrer Blätter der von Wildreben ähnelt. Um dies zu bestätigen, wird Sauvignon in den ersten schriftlichen Zeugnissen aus dem 16. Jahrhundert auch mit dem Begriff „fiers“ erwähnt, der vom lateinischen „ferus“ oder „wild“ abgeleitet ist.

 


Prepotto, ein Land, in dem die Trauben innerhalb des DOC Friuli Colli Orientali unverwechselbare Eigenschaften aufweisen, wobei die Aromen dank des besonderen Mikroklimas mit starken Temperaturschwankungen besonders hervorstechen.

Die Familie Novello liest die 11 Hektar großen, in Kappuzinererziehung geführten Weinberge von Hand, um die bestmögliche Auswahl der Trauben zu gewährleisten, aus denen hochwertige Weine entstehen. Aus den ältesten Weinbergen stammen die Trauben für die Marke „Ronco dei Pini“.