Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Senza Solfiti Aggiunti BIO Vegan 2023 - Le Carline

Karte
Produzent	Le Carline
Region	Veneto
Weinsorte	Rot
Klassifikation	Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison Pramaggiore
Jahr	2023
Format	0.75
Alkohol	12.5%
Rebsorte	100% Refosco dal peduncolo rosso
Weinbereitung	Rotweinherstellung erfolgt in speziellen Vinifikatoren der neuen Generation mit dynamischer Maischung der Schalen durch Unterstoßen und alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks in Kontakt mit feinem Hefesatz, der durch häufiges Bâtonnage aktiviert wird. Das Abziehen und Filtrieren erfolgen unter Sauerstoffausschluss mit Hilfe von Inertgasen, um den Wein vor möglichen Oxidationen zu schützen. Der Wein wird ohne Schönung oder tartratische Stabilisierung abgefüllt, um die Natürlichkeit des Produkts zu bewahren.
Merkmale
Farbe	Rubinrot mit ausgezeichneter Lebendigkeit.
Duft	Fesselnde Explosion der Aromen roter Früchte: Kirsche, rote Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Zweitens finden florale Anklänge von Veilchen und Rosa sowie einige würzige Anklänge Platz.
Geschmack	Am Gaumen umhüllend, saftig und dynamisch in seiner Säurekomponente, die gut mit einer gut abgestimmten Tannintextur harmoniert. Lange, konsistente Persistenz.
Paarung	Passt perfekt zu geschmorten oder gegrillten roten Fleischsorten, Geflügel und gereiftem Käse. In der veganen Küche ist er hervorragend zu einer Steinpilzcreme mit Thymian. Servieren bei 20°C. Aufgrund des Fehlens von Sulfiten empfehlen wir, das Produkt innerhalb von zwei Tagen nach dem Öffnen zu konsumieren.

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Leuchtendes Rubinrot mit ausgezeichneter Lebhaftigkeit. Eine verführerische Explosion von roten Fruchtaromen: Kirsche, rote Johannisbeere, Himbeere und Brombeere. Sekundärnoten bringen florale Anklänge von Veilchen und Rose sowie einen Hauch von Gewürzen hervor. Am Gaumen ist er umhüllend, saftig und dynamisch mit seiner Säurekomponente, die sich harmonisch mit einer gut ausbalancierten Tanninstruktur verbindet. Langer und konsistenter Nachhall.

Le Carline has been involved in organic viticulture since the beginning of its adventure in the world of wine, which dates back to almost 30 years ago, and this production philosophy, and of life, has meant that Le Carline has always been a synonym of certified organic wines, vegans and without added sulphites.

Le Carline is located in the area DOC Lison-Pramaggiore and DOC Venezia (the biggest enological organic area in Europe).