Wackybrew

Siamo un microbirrificio indipendente

e produciamo birra con rigore e passione.

Rigore e passione ci guidano, tutti i giorni, nella scelta dei fornitori e delle materie prime e sono alla base dello scrupolo che contraddistingue ogni singola fase del processo produttivo. 

Il rigore è alla base di un birrificio curato nei dettagli e del nostro studio - sia individuale che organizzato - della birra e della sua storia, degli stili, della degustazione, dell’analisi organolettica e della normativa che regola la produzione, il confezionamento ed il consumo. La passione è alla base delle nostre frequenti visite nei birrifici di Germania, Austria e Repubblica Ceca, di Belgio e Olanda, di Inghilterra e Irlanda, alla ricerca di spunti, di riflessioni e di quei segreti che si nascondono nelle mani e nei sensi dei grandi mastri birrai. Ma solo quella giusta dose di pazzia e di stravaganza ha fatto nascere il birrificio WACKYBREW!