Aglianico del Taburno DOCG "Monte Pino" 2016 - Elena Catalano
Scheda | |
Produttore | Elena Catalano |
Regione | Campania |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Aglianico del Taburno DOCG |
Anno | 2016 |
Formato | 0.75 |
Grado alcolico | 14% |
Vitigni | 100% Aglianico |
Caratteristiche | |
Colore | Rosso rubino |
Profumo | Gli aromi tipicamente speziati, di natura orientale, come sentori di chiodo di garofano e pepe si uniscono al bouquet aromatico che si forma con l’evoluzione riduttiva che avviene in bottiglia |
Sapore | Strutturato e persistente, dal tannino vivace e morbido. |
Abbinamenti | Si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti della cucina campana in particolare, ricchi di sapore e mediamente impegnativi. Inoltre si accompagna decisamente bene con formaggi di pasta salata, mediamente stagionati, e con salumi tipici della campagna campana. |
Aglianico del Taburno DOCG "Monte Pino" 2016 - Elena Catalano
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Casa vinicola fondata nel 1825, l'azienda agricola Elena Catalano è situata in c.da Monte Pino, uno degli otto colli più estesi della provincia di Benevento. Attraverso l'esperienza acquisita nel corso degli anni, con la consapevolezza di voler dare una ulteriore spinta al processo qualitativo delle proprie uve, intraprende la strada della vinificazione e dell'imbottigliamento all'origine dei tre vitigni autoctoni tipici della zona sannita alla pendici del Monte Taburno. Il 2013 è l'anno di esordio per la prima vinificazione con l'aiuto dell'enologo e amico Dott. Alessio Macchia, conservando la stessa passione per la viticultura tramandata dalle generazioni precedenti.