{"product_id":"zibibbo-terre-siciliane-igp-2024-biologico-marchese-delle-saline","title":"Zibibbo Terre Siciliane IGP 2024 Biologico - Marchese delle Saline","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLo Zibibbo è uno dei vitigni più antichi e affascinanti del Mediterraneo — portato in Sicilia dai Fenici, coltivato per secoli sull'isola di Pantelleria, oggi reinterpretato da \u003cstrong\u003eMarchese delle Saline\u003c\/strong\u003e sulle colline di \u003cstrong\u003eMarsala e Petrosino\u003c\/strong\u003e, a 150 metri di altitudine su terreni di \u003cstrong\u003emedio impasto con prevalenza d'argilla\u003c\/strong\u003e. Un vitigno dalla personalità inconfondibile, che in Sicilia trova il suo habitat ideale: \u003cstrong\u003esole, caldo asciutto, mare vicino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eZibibbo 100%\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003e3 ettari\u003c\/strong\u003e di vigneti di 12 anni, allevati a Guyot con una densità di 3.500 piante per ettaro. Vendemmia in \u003cstrong\u003eagosto-settembre\u003c\/strong\u003e, pressatura soffice. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio per 20 giorni\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura (16-18°C), senza fermentazione malolattica — per preservare intatta tutta la carica aromatica del vitigno. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia di 60 giorni\u003c\/strong\u003e prima dell'uscita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore dorato luminoso\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003earomatico e avvolgente\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ealbicocca matura, fiori di acacia e miele\u003c\/strong\u003e in un bouquet ricco, caldo e mediterraneo. Al palato è \u003cstrong\u003estrutturato e dolce\u003c\/strong\u003e, con un corpo pieno sorretto da una \u003cstrong\u003ebuona acidità\u003c\/strong\u003e che bilancia la dolcezza e porta a una \u003cstrong\u003elunga e piacevole persistenza aromatica\u003c\/strong\u003e. Un vino che si porta dietro tutto il sole della Sicilia occidentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eUn vino fuori dagli schemi, da meditazione o da dessert — da stappare lentamente e assaporare fino all'ultima goccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e formaggi erborinati e stagionati, pasticceria secca, crostate di frutta, cannoli siciliani. Eccellente da solo come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchese delle Saline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165515751804,"sku":"07ZIBIBBMARCHESE","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/07ZIBIBBMARCHESE.jpg?v=1783779707","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/zibibbo-terre-siciliane-igp-2024-biologico-marchese-delle-saline","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}