{"product_id":"spumante-bianco-brut-don-mario-le-pignole","title":"Spumante Bianco Brut \"Don Mario\" - Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn omaggio nel nome, un'eccellenza nel calice. \u003cstrong\u003eDon Mario\u003c\/strong\u003e è il brut di Le Pignole: \u003cstrong\u003eGarganega in purezza\u003c\/strong\u003e, il grande vitigno bianco del Veneto, coltivato sulle colline di \u003cstrong\u003eBrendola\u003c\/strong\u003e su suolo \u003cstrong\u003ecalcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici\u003c\/strong\u003e, esposizione nord-sud, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassetta\u003c\/strong\u003e nella prima settimana di ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn cantina diraspatura, pigiatura e pressatura dell'uva, \u003cstrong\u003edecantazione statica a 5-6°C per 5 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione per 10 giorni a temperatura massima di 12-13°C. Affinamento in \u003cstrong\u003ecisterne inox per almeno 4 mesi\u003c\/strong\u003e, poi una lunga \u003cstrong\u003epresa di spuma in autoclave per 80 giorni\u003c\/strong\u003e — il doppio rispetto al Rosa dei Berici — per un perlage fine, persistente e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino vivo\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eperlage bello e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003efragrante e articolato\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003epera, mela, pesca bianca, ananas\u003c\/strong\u003e e note floreali di \u003cstrong\u003efiori bianchi e ginestra\u003c\/strong\u003e che aprono il sorso con luminosità. Al palato è \u003cstrong\u003efresco, fruttato e persistente\u003c\/strong\u003e, con una struttura da brut autentico e una beva che non stanca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e aperitivo, tutto pasto, piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56699076870524,"sku":"03DONMARIO-PIGNO-11","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03DONMARIO-PIGNO-11.jpg?v=1777473058","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/spumante-bianco-brut-don-mario-le-pignole","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}