{"product_id":"rosato-verso-castellania-2025-cascina-giambolino","title":"Rosato \"Verso CastellaniA\" 2025 - Cascina Giambolino","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003everso castellaniA\u003c\/em\u003e — un nome che è una direzione, un orizzonte. Come la vigna \u003cstrong\u003eCanvèra\u003c\/strong\u003e da cui nasce: mezzo ettaro di viti esposte a \u003cstrong\u003esud-ovest\u003c\/strong\u003e nelle colline di \u003cstrong\u003eFonti di Villaromagnano\u003c\/strong\u003e, nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, su suolo di \u003cstrong\u003emarne calcaree e argilla\u003c\/strong\u003e a 225-250 metri di altitudine. Un territorio dichiarato \u003cstrong\u003eversante viticolo UNESCO nel 2017\u003c\/strong\u003e, dove Cascina Giambolino coltiva con passione una tradizione agricola familiare che parte dalla metà del '900, oggi portata avanti con rinnovato entusiasmo da Emanuele e Alice, che nel 2019 hanno ridato vita e identità al comparto vitivinicolo della cascina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn blend piemontese insolito e personale: \u003cstrong\u003e90% Barbera\u003c\/strong\u003e, spina dorsale acida e fruttata, con un tocco di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e per la rotondità e di \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e per il profumo di lampone, vitigno autoctono del Piemonte che regala a questo rosato la sua nota più caratteristica. Allevamento a \u003cstrong\u003eGuyot semplice\u003c\/strong\u003e, 3.500 ceppi per ettaro, vendemmia manuale. Affinamento in \u003cstrong\u003evasche di acciaio per 5 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosa cerasuolo intenso\u003c\/strong\u003e, vivace e deciso, non un rosato timido. Al naso è \u003cstrong\u003edelicato e fragrante\u003c\/strong\u003e: il \u003cstrong\u003elampone\u003c\/strong\u003e domina il bouquet, dono riconoscibile della Freisa nel blend. Al palato la \u003cstrong\u003ecaratteristica acidità della Barbera\u003c\/strong\u003e si esprime con \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e ben definite, ammorbidite dalla \u003cstrong\u003erotondità del Merlot\u003c\/strong\u003e — un equilibrio tra freschezza e morbidezza che rende la beva scorrevolissima e appagante. Undici gradi e mezzo: leggero e beverino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn rosato piemontese fuori dagli schemi, da una piccola cantina artigianale con radici profonde e uno sguardo sul futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e salumi succulenti, lardo, pancetta, salame cotto, cotechino, fritti in generale, antipasti della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Giambolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358719746428,"sku":"05ROSAGIAMB25-11-5","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05ROSAGIAMB25-11-5.jpg?v=1787812921","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/rosato-verso-castellania-2025-cascina-giambolino","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}