{"product_id":"ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eRibolla Gialla in purezza\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni simbolo del Friuli, coltivata sulla \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — la roccia di marna e arenaria che è l'anima del Collio — con una resa contenuta di circa \u003cstrong\u003e1,5 kg per pianta\u003c\/strong\u003e. Vendemmia \u003cstrong\u003erigorosamente manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare a bassa temperatura (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni. L'affinamento avviene in \u003cstrong\u003eacciaio in riduzione controllata sur lies\u003c\/strong\u003e fino alla primavera successiva, con un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e. Al naso una \u003cstrong\u003egradevole trama di profumi\u003c\/strong\u003e che spaziano dalla \u003cstrong\u003etipica mela locale\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003efiore di castagno\u003c\/strong\u003e, con una freschezza floreale che conquista al primo approccio. Al palato è \u003cstrong\u003ericco, elegante e persistente\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003ebuona sapidità minerale\u003c\/strong\u003e che richiama direttamente la Ponca da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e antipasti di pesce, risotto all'onda, frittura di mare, formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614855639420,"sku":"06RIBORAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/RIBOLLA-GIALLA-RAJADE.jpg?v=1775758806","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}