{"product_id":"nero-davola-dop-biologico-tenute-del-marchese-2024-marchese-delle-saline","title":"Nero d'Avola DOP Biologico \"Tenute del Marchese\" 2024 - Marchese delle Saline","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe prime viti della famiglia Rallo furono impiantate intorno al \u003cstrong\u003e1860\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003econtrada Baiata\u003c\/strong\u003e, nel territorio trapanese. Francesco Rallo, fondatore della dinastia, quando non era in vigna raccoglieva il sale nelle \u003cstrong\u003eSaline di Marsala\u003c\/strong\u003e — e per il suo zelo, la sua operosità e il gusto per le cose fatte bene, i colleghi gli diedero il soprannome di \u003cem\u003eMarchese\u003c\/em\u003e. Un nome che i nipoti hanno poi reso omaggio, battezzando così la cantina. Oggi la famiglia Rallo porta avanti questa storia con la stessa passione, producendo vini che raccontano il meglio della Sicilia occidentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eNero d'Avola 100%\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003e25 ettari\u003c\/strong\u003e di vigneti di \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e su suolo \u003cstrong\u003ecalcareo\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e200 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e nel territorio di \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, vendemmia in \u003cstrong\u003esettembre\u003c\/strong\u003e con pressatura soffice. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio per 30 giorni\u003c\/strong\u003e a 20-22°C con fermentazione malolattica, seguita da \u003cstrong\u003e8 mesi di affinamento in barriques\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e2 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima dell'uscita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino con vivaci riflessi violacei\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003efruttato e invitante\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003efragola, ciliegia matura e amarena\u003c\/strong\u003e si intrecciano con delicate \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e di pepe nero. Al palato è \u003cstrong\u003efresco, morbido e fragrante\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003etannini avvolgenti e ben levigati\u003c\/strong\u003e dal passaggio in legno e un finale \u003cstrong\u003efruttato e persistente\u003c\/strong\u003e che richiama ancora la frutta rossa matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl Nero d'Avola nella sua forma più accessibile e genuina — quello che si beve volentieri a tavola, senza cerimonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e carni rosse alla griglia, selvaggina, pasta al ragù, formaggi stagionati, piatti della tradizione siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchese delle Saline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57159447839100,"sku":"08NEROMARCHESE24-","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/08NEROMARCHESE.jpg?v=1783691486","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/nero-davola-dop-biologico-tenute-del-marchese-2024-marchese-delle-saline","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}