{"product_id":"negroamaro-del-salento-rosato-igp-dipinta-2025-jorche","title":"Negroamaro del Salento Rosato IGP \"Dipinta\" 2025 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eDipinta\u003c\/em\u003e non è solo il nome di un vino — è un manifesto. L'acronimo sta per \u003cstrong\u003eDonne Insieme Per Il Nostro Territorio Apulia\u003c\/strong\u003e: un progetto che nasce dalla visione di \u003cstrong\u003eEmanuela Gianfreda\u003c\/strong\u003e, che ogni anno interpreta il Negroamaro Rosato non solo in chiave enologica ma anche artistica, dipingendo a mano l'etichetta. Un'etichetta diversa ogni annata, un'opera originale su ogni bottiglia. Raccoglierle tutte è già un motivo per stapparne una.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNegroamaro 100%\u003c\/strong\u003e da vigneti di \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e nel cuore del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e — il suolo iconico del Salento profondo, che regala ai vini una mineralità e un carattere riconoscibili. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e110 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. In cantina pigiatura con \u003cstrong\u003eimmediata separazione delle bucce dal mosto\u003c\/strong\u003e a pressatura soffice, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata. Resa in vino del 50% — un dato che dice molto sulla concentrazione aromatica del frutto. Affinamento di \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosa tenue con riflessi cerasuolo\u003c\/strong\u003e, delicato e luminoso. Al naso è \u003cstrong\u003eintenso e floreale\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003erosa, violetta e frutti rossi\u003c\/strong\u003e in un bouquet aromatico che sorprende per potenza e precisione. Al palato è \u003cstrong\u003edelicato, rotondo e fresco\u003c\/strong\u003e — un equilibrio elegante che rende la beva immediata e appagante, sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn rosato del Sud che porta con sé la luce, il calore e l'identità del Salento — e un'etichetta che vale la pena guardare prima ancora di aprire la bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e primi piatti di mare strutturati, secondi di carne bianca, zuppa di pescato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003clink type=\"text\/css\" rel=\"stylesheet\" href=\"httpss:\/\/fonts.googleapis.com\/css?family=Open%20Sans\"\u003e \u003clink type=\"text\/css\" rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css?family=Ubuntu\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57469064577404,"sku":"IDIP07525001-12","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IDIP07525001-12.jpg?v=1789746529","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/negroamaro-del-salento-rosato-igp-dipinta-2025-jorche","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}