{"product_id":"mandrolisai-doc-giacu-rosso-giacu","title":"Mandrolisai DOC \"Giacu Rosso\" 2023 - Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMandrolisai\u003c\/strong\u003e non è un vino da vitigno: è un vino da tre vitigni, vendemmiati e \u003cstrong\u003evinificati insieme\u003c\/strong\u003e come si è sempre fatto a Sorgono, nel centro esatto della Sardegna. Il \u003cem\u003eGiacu Rosso\u003c\/em\u003e è la versione base di questa tradizione, ed è il biglietto da visita della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica\u003c\/strong\u003e in parti uguali, da un \u003cstrong\u003evigneto unico di circa 20 anni\u003c\/strong\u003e in località Monte 'e Pischina, a \u003cstrong\u003e550 metri\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico con tratti sabbiosi\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e70-80 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e. Fermentazione tradizionale in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare profumi e aromi, affinamento in acciaio e poi \u003cstrong\u003ecirca 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e. Al naso escono \u003cstrong\u003efrutti di bosco e macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e — la vegetazione che circonda letteralmente queste vigne. Al palato ha \u003cstrong\u003etannini morbidi ed eleganti\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003egiusta sapidità\u003c\/strong\u003e che tiene tutto in equilibrio: un rosso sardo di montagna che si beve con facilità, cosa non scontata da queste parti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl modo più diretto per capire cos'è il Mandrolisai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e cucina di terra, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485047103868,"sku":"04MANDROGIACU-13","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04MANDROGIACU-13.jpg?v=1790089783","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/mandrolisai-doc-giacu-rosso-giacu","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}