{"product_id":"isola-dei-nuraghi-igt-nebbiolo-filare-40-giacu","title":"Isola dei Nuraghi IGT Nebbiolo \"Filare 40\" 2024 - Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn \u003cstrong\u003eNebbiolo in Sardegna\u003c\/strong\u003e è già di per sé una notizia. \u003cem\u003eFilare 40\u003c\/em\u003e nasce da una \u003cstrong\u003eparcella dedicata\u003c\/strong\u003e di Monte 'e Pischina allevata a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, il sistema che nonno Salvatore riservava proprio a questo vitigno, a cui teneva moltissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e da una \u003cstrong\u003evigna unica di circa 20 anni\u003c\/strong\u003e, tra i \u003cstrong\u003e550 e i 600 metri\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico con tratti sabbiosi\u003c\/strong\u003e. Le uve arrivano \u003cstrong\u003esempre dalla stessa parcella\u003c\/strong\u003e. Fermentazione tradizionale in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare l'espressione varietale, poi \u003cstrong\u003e12 mesi di affinamento in tonneaux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato è tipico di un \u003cstrong\u003eNebbiolo classico\u003c\/strong\u003e: aroma di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e accompagnato da tenui sentori di \u003cstrong\u003erosa, frutta matura, liquirizia e tabacco\u003c\/strong\u003e. Al palato \u003cstrong\u003etannini marcati\u003c\/strong\u003e, struttura equilibrata e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, fedele alla personalità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNebbiolo di montagna, ma a 550 metri sul Mandrolisai invece che in Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e cucina di terra, carni rosse delicate, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485047267708,"sku":"01FIL40NEBBGIACU-14","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01FIL40NEBBGIACU-14.jpg?v=1790089783","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/isola-dei-nuraghi-igt-nebbiolo-filare-40-giacu","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}