{"product_id":"igt-veneto-rosso-soastene-2018-le-pignole","title":"IGT Veneto Rosso \"Soàstene\" 2018 – Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc e Carmenère\u003c\/strong\u003e: due vitigni di antica origine francese che trovano nei Colli Berici — e nella \u003cstrong\u003eCarmenère\u003c\/strong\u003e in particolare — un habitat d'elezione raro in Italia. Vendemmia \u003cstrong\u003emanuale\u003c\/strong\u003e tra fine settembre e prima di ottobre su suolo \u003cstrong\u003ecalcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici\u003c\/strong\u003e. In cantina diraspatura con \u003cstrong\u003epigiatura del 60%\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione a freddo di 3 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione per 10-15 giorni a 16-17°C. Affinamento in \u003cstrong\u003ebarriques e tonneaux di rovere francese per 10 mesi\u003c\/strong\u003e, poi in \u003cstrong\u003ecisterne inox per almeno 12 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da \u003cstrong\u003e5-6 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima dell'uscita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003epulito e complesso\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eviolette, fiori di ciliegio, salvia e amarena\u003c\/strong\u003e aprono su \u003cstrong\u003efresche spezie di anice e cardamomo\u003c\/strong\u003e. Al palato \u003cstrong\u003eacidità e tannini sono ben equilibrati\u003c\/strong\u003e, con ricordi di \u003cstrong\u003emora, terra e peperone\u003c\/strong\u003e — la firma inconfondibile della Carmenère. Buona struttura e \u003cstrong\u003eretrogusto persistente\u003c\/strong\u003e che cresce nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e selvaggina, manzo al forno, formaggi stagionati e saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743896580476,"sku":"10SOASTENE-PIGNO-13-5","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/10SOASTENE-PIGNO-13-5.jpg?v=1778165799","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/igt-veneto-rosso-soastene-2018-le-pignole","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}