{"product_id":"igt-veneto-rosso-rosso-del-buielo-2011-le-pignole","title":"IGT Veneto Rosso \"Rosso del Buielo\" 2011 – Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl grande rosso di Le Pignole. \u003cstrong\u003eCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e in un blend di ispirazione bordolese, costruito per durare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassetta\u003c\/strong\u003e nella prima settimana di ottobre su suolo \u003cstrong\u003ecalcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici\u003c\/strong\u003e. In cantina diraspatura con \u003cstrong\u003epigiatura del 30%\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione a freddo (5-6°C) per 3-4 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione per 15-20 giorni a 16-17°C e \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa per 10 giorni\u003c\/strong\u003e. Dopo il terzo travaso, affinamento in \u003cstrong\u003ebarriques e tonneaux di rovere francese nuove per 18-24 mesi\u003c\/strong\u003e (20-30%), poi in \u003cstrong\u003ecisterne inox per almeno 12 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da \u003cstrong\u003ealmeno 12 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eampio, intenso e nobile\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ebacche rosse, spezie dolci, pepe bianco, pietra focaia, tabacco, cuoio e liquirizia\u003c\/strong\u003e in un bouquet di grande complessità. Al palato è \u003cstrong\u003ebilanciato e avvolgente\u003c\/strong\u003e: ciliegia, mandorla, rovere, cannella, cardamomo, con una \u003cstrong\u003econsistenza setosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eacidità vibrante\u003c\/strong\u003e che sostiene aromi di prugna nera, cioccolato e toffee fino a un finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e selvaggina da piuma, arrosti, coniglio al forno, carne di manzo alla griglia, formaggi duri e stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743862305148,"sku":"14BUIELO-PIGNO-14","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/14BUIELO-PIGNO-14.jpg?v=1778165521","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/igt-veneto-rosso-rosso-del-buielo-2011-le-pignole","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}