{"product_id":"garganega-colli-berici-doc-solara-2022-le-pignole","title":"Garganega Colli Berici DOC \"Solàra\" 2022 - Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eSolàra\u003c\/em\u003e: il nome evoca il sole, e questo vino ne porta tutta la luminosità. \u003cstrong\u003eGarganega in purezza\u003c\/strong\u003e dalla seconda settimana di ottobre, quando le uve raggiungono la piena maturità aromatica su suolo \u003cstrong\u003ecalcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici\u003c\/strong\u003e, esposizione nord-sud. Vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassetta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna vinificazione di grande cura: \u003cstrong\u003epressatura dell'uva intera\u003c\/strong\u003e, decantazione statica del mosto a 5-6°C per 5 giorni, fermentazione per 20 giorni con suddivisione tra \u003cstrong\u003e80% in acciaio inox e 20% in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e a temperatura massima di 15-16°C. Affinamento in \u003cstrong\u003ecisterne inox per almeno 12 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino brillante con riflessi dorati\u003c\/strong\u003e. Al naso un \u003cstrong\u003ebouquet ampio ed elegante\u003c\/strong\u003e: note fruttate e floreali in apertura, poi \u003cstrong\u003enocciola, tabacco\u003c\/strong\u003e e una lieve sfumatura di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e che tradisce il passaggio in legno. Al palato è \u003cstrong\u003esecco ed elegante\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003esentori fruttati e maturi, spezie dolci e miele\u003c\/strong\u003e, notevole concentrazione e un \u003cstrong\u003efinale ampio, armonico e persistente\u003c\/strong\u003e. Un bianco di struttura, da tavola vera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e piatti a base di pesce della grande cucina, crostacei, risotto al tartufo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56699160232316,"sku":"01SOLARA-PIGNO-12-5","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01SOLARA-PIGNO-15-5.jpg?v=1777474315","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/garganega-colli-berici-doc-solara-2022-le-pignole","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}