{"product_id":"colli-berici-doc-tai-rosso-torengo-2015-le-pignole","title":"Colli Berici DOC Tai Rosso \"Torengo\" 2015 – Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTorengo\u003c\/strong\u003e è il Tai Rosso di Le Pignole portato alla sua massima espressione: stesso vitigno autoctono del Creorosso, ma con un percorso in cantina completamente diverso e ben più lungo. Vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassetta\u003c\/strong\u003e nella prima settimana di ottobre. Diraspatura con \u003cstrong\u003epigiatura del 30%\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione a freddo di 5 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione per 10-15 giorni a 16-17°C con \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa di 7 giorni\u003c\/strong\u003e. Affinamento in \u003cstrong\u003ebarriques e tonneaux di rovere francese per 10-12 mesi\u003c\/strong\u003e, poi in \u003cstrong\u003ecisterne inox per almeno 10 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da \u003cstrong\u003e5-6 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso un \u003cstrong\u003eprofumo fitto ed etereo di grande eleganza\u003c\/strong\u003e: note lievemente erbacee, intense quelle fruttate di \u003cstrong\u003eribes nero, mora e amarena\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003epepe nero e cuoio\u003c\/strong\u003e a completare un bouquet stratificato e persistente. Al palato è \u003cstrong\u003econsistente, deciso e pieno\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003estraordinaria concentrazione fruttata e speziata\u003c\/strong\u003e in una struttura ricca eppure gentile. Il meglio del Tai Rosso dei Colli Berici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e arrosti, selvaggina, cacciagione, coniglio arrosto, formaggi stagionati, cioccolato fondente 70%.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743823901052,"sku":"12TORENGO-PIGNO-14","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/12TORENGO-PIGNO-14.jpg?v=1778165171","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/colli-berici-doc-tai-rosso-torengo-2015-le-pignole","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}