{"product_id":"bianco-toscano-igt-viognier-il-mariolo-2025-casina-di-cornia","title":"Bianco Toscano IGT Viognier Biologico \"Il Mariolo\" 2025 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eViognier 100%\u003c\/strong\u003e — un vitigno aromatico e seducente, coltivato a \u003cstrong\u003e250 metri\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003emarne calcaree misto argilla\u003c\/strong\u003e con esposizione sud-ovest. Vendemmia a mano verso \u003cstrong\u003efine agosto\u003c\/strong\u003e, quando il frutto è al suo apice aromatico. In vasche di acciaio inox una \u003cstrong\u003emacerazione prefermentativa a freddo di 24 ore\u003c\/strong\u003e precede la pigiatura e l'eliminazione delle bucce; segue la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e (7-10 giorni) e la \u003cstrong\u003emalolattica\u003c\/strong\u003e, per ammorbidire la struttura e aggiungere rotondità. L'affinamento in \u003cstrong\u003einox per 6 mesi\u003c\/strong\u003e preserva tutta la freschezza e la vivacità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il bouquet è \u003cstrong\u003eesplosivo e floreale\u003c\/strong\u003e: pesca bianca, albicocca, fiori d'arancio e una sottile nota di spezie dolci tipica del Viognier. Al palato è \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una freschezza ben bilanciata e un finale \u003cstrong\u003elungo e persistente\u003c\/strong\u003e su note fruttate e fiorali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSolo 800-1.000 bottiglie prodotte\u003c\/strong\u003e — una rarità assoluta, per chi vuole scoprire un bianco toscano fuori dal coro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e antipasti di pesce, sushi, tagliolini con gamberi e zafferano, formaggi freschi, cucina thai e speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545812447612,"sku":"06MARIOLOCDC25-12-5","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06MARIOLOCDC25-12-5.jpg?v=1774598540","url":"https:\/\/vinclick.it\/products\/bianco-toscano-igt-viognier-il-mariolo-2025-casina-di-cornia","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}