-50% Breganze Cabernet Sauvignon Doc 2016 - Vitacchio
Scheda
Produttore Azienda agricola Vitacchio Emilio
Regione Veneto
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Breganze Doc
Anno 2016
Formato 0,75
Grado alcolico 13,5%
Vitigni Cabernet Sauvigon 100%
Caratteristiche
Profumo Piccoli frutti rossi come Ribes e Mirtillo con tipiche note erbacee
Colore Rosso rubino carico tendente al violaceo
Sapore Al gusto è pieno, dimostra grande corpo e ricchezza di estratti
Abbinamenti Si sposa bene con carni rosse alla brace oppure arrosti di selvaggina

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Breganze Cabernet Sauvignon Doc 2016 - Vitacchio

  • Codice articolo: Vitacchio-Breganze-Cabernet-Sauvignon-Doc-2016
  • Disponibilità: Disponibile
L'offerta scade tra:
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  • IVA esclusa: €6,00

Il vitigno Cabernet Sauvignon ha origine bordolese ed è uno tra i vitigni più diffusi al mondo. 

A Breganze questo vitigno si esprime al meglio e diventa sinonimo di vino pregiato, sontuoso, raffinato, nato per invecchiare con eleganza e sfidare gli anni. 

Bere un Cabernet Sauvignon è un’esperienza unica, sollecita i sensi, soprattutto grazie ai suoi tannini poderosi che donano al vino una sorprendente struttura.

 


 

La tradizione di produrre vino della famiglia Vitacchio inizio’ nel 1921 quando il “nonno”, come lo chiama Emilio, acquisto’ i terreni, casa e  la cantina dell’attuale azienda. In quegli anni si comincio’ a coltivare la vite e commerciare i vini sfusi nelle osterie dove “l’ombra “ era l’unica e insostituibile bevanda.

Continuo’ il padre, il Cav. Guerrino che negli anni sessanta, insieme ai figli, procedette alla ristrutturazione dei vigneti e inizio’i primi imbottigliamenti di Vespaiolo, Cabernet e Pinot Bianco. Con l’istituzione  nel 1969 del disciplinare di produzione Breganze Doc, l’azienda ne iscrive i suoi vigneti con la matricola n°4.

Dopo del cavaliere prese in mano le redini dell’azienza l’attuale titolare, Emilio Vitacchio.

Lavoratore instancabile della vigna ma anche abile ‘Winemaker’ in cantina,  fa del Torcolato la sua ragion di vita. Possiamo dire che Emilio abbia dato l’anima a questo vino, partendo dalla sua produzione fino a tanto impegno promulgato nella sua promozione. Emilio fonda nel 1992, insieme agli altri soci, La Magnifica Fraglia del Torcolato doc  di Breganze. Lodevole inoltre il suo impegno nel portare avanti antiche varieta’ di uva nella zona di Breganze come Sampagna, Refosco e Groppello, vere e proprie rarita’ destinate altrimenti all’estinzione.

Emilio si avvale poi della collaborazione del figlio Massimo Vitacchio, che dopo gli studi all’Istituto tecnico industriale, si diploma come Sommelier nel 2004. Massimo, oltre a uno spirito giovane e un desiderio di innovazione, apporta in azienda una nuova filosofia quella di “produrre meno produrre meglio”, piu’ che mai convinto che la qualita’ del vino si faccia piu’ in vigna che in cantina.

 

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