{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-2022-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP 2022 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e della Linea Trulli è il vino simbolo del legame tra ambiente, vitigno e lavoro dell'uomo. Viti tutte di vecchia data, terreni ricchi di ferro: le condizioni esatte per un rosso raffinato e ben strutturato, intenso nel colore come nel profumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e40 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e80 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, resa in vino del 65%. Affinamento di \u003cstrong\u003e9 mesi tra barrique e botti\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso, tendente al carico\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eetereo, fruttato\u003c\/strong\u003e — confetture di frutti di bosco — e \u003cstrong\u003espeziato\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003estrutturato, equilibrato e giustamente tannico\u003c\/strong\u003e: la versione più quotidiana della DOP, quella che non aspetta l'occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn Manduria da tavola nel senso migliore del termine: importante, ma sempre pronto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e a tutto pasto sui menù di terra, carni rosse insaporite con spezie, primi piatti complessi e strutturati. Piatto tipico ideale: orecchiette fatte in casa con sugo di polpette e involtini di carne (\"brascioli\"), cacioricotta fresca o ricotta forte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469814140,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IDOP0752201-15.jpg?v=1789746529","url":"https:\/\/vinclick.it\/en\/products\/primitivo-di-manduria-dop-2022-jorche","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}