{"product_id":"zibibbo-terre-siciliane-igp-2024-biologico-marchese-delle-saline","title":"Zibibbo Terre Siciliane IGP 2024 Biologico - Marchese delle Saline","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDer Zibibbo ist eine der ältesten und faszinierendsten Rebsorten des Mittelmeerraums – von den Phöniziern nach Sizilien gebracht, jahrhundertelang auf der Insel Pantelleria angebaut, wird er heute von \u003cstrong\u003eMarchese delle Saline\u003c\/strong\u003e auf den Hügeln von \u003cstrong\u003eMarsala und Petrosino\u003c\/strong\u003e neu interpretiert, auf 150 Metern Höhe auf mittelschweren Böden mit überwiegend Tonanteil. Eine Rebsorte mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit, die in Sizilien ihren idealen Lebensraum findet: \u003cstrong\u003eSonne, trockene Hitze, Meeresnähe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Zibibbo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e3 Hektar\u003c\/strong\u003e 12 Jahre alten Weinbergen, nach Guyot erzogen mit einer Dichte von 3.500 Pflanzen pro Hektar. Ernte im \u003cstrong\u003eAugust-September\u003c\/strong\u003e, sanfte Pressung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eStahltanks für 20 Tage\u003c\/strong\u003e bei niedriger Temperatur (16-18°C), ohne malolaktische Gärung – um die gesamte aromatische Ladung der Rebsorte intakt zu erhalten. Es folgt eine \u003cstrong\u003eFlaschenreifung von 60 Tagen\u003c\/strong\u003e vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtend goldenen Farbe\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist \u003cstrong\u003earomatisch und umhüllend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ereife Aprikose, Akazienblüten und Honig\u003c\/strong\u003e in einem reichen, warmen und mediterranen Bouquet. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003estrukturiert und süß\u003c\/strong\u003e, mit einem vollen Körper, der von einer \u003cstrong\u003eguten Säure\u003c\/strong\u003e gestützt wird, die die Süße ausgleicht und zu einem \u003cstrong\u003elangen und angenehmen aromatischen Nachklang\u003c\/strong\u003e führt. Ein Wein, der die ganze Sonne Westsiziliens in sich trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEin unkonventioneller Wein, zum Meditieren oder als Dessertwein – langsam entkorken und bis zum letzten Tropfen genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kombinationen:\u003c\/strong\u003e Blauschimmelkäse und gereifte Käsesorten, trockenes Gebäck, Obstkuchen, sizilianische Cannoli. Ausgezeichnet pur als Meditationswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchese delle Saline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57165515751804,"sku":"07ZIBIBBMARCHESE","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/07ZIBIBBMARCHESE.jpg?v=1783779707","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/products\/zibibbo-terre-siciliane-igp-2024-biologico-marchese-delle-saline","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}