{"product_id":"rosso-toscano-igt-biologico-supertuscan-lamaranto-2021-casina-di-cornia","title":"Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan \"L'Amaranto\" 2021 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e von historischen Weinbergen, die \u003cstrong\u003e1983 und 1992\u003c\/strong\u003e auf 250 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel-Lehm-Gemisch\u003c\/strong\u003e angelegt wurden. Eine internationale Rebsorte, die mit einer alles andere als konventionellen Methode erzählt wird: Im Jahr 2020 kaufte das Weingut zwei \u003cstrong\u003eFässer aus natürlichem Keramik-Steinzeug (Clayver)\u003c\/strong\u003e, in denen die Trauben \u003cstrong\u003e6-8 Monate\u003c\/strong\u003e lang auf den Schalen fermentieren und mazerieren – eine mutige Entscheidung, die L'Amaranto der Welt der charaktervollen Naturweine näherbringt. Es folgt eine \u003cstrong\u003e12-monatige Reifung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e. Die Weinlese erfolgt immer manuell, mit 50 % ganzen Beeren und Entrappung innerhalb von 15-20 Minuten nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003edichten, dunklen rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003eintensiv und verführerisch\u003c\/strong\u003e: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, süße Paprika, Gewürze, Zartbitterschokolade und eine feine krautige Note, die die Rebsorte kennzeichnet. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ekraftvoll, aber nicht schwer\u003c\/strong\u003e, mit einer robusten Tanninstruktur, die durch den langen Kontakt mit den Schalen gut geglättet ist und von einer unerwarteten Frische ausgeglichen wird. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit einem Nachklang von dunklen Früchten und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNur 3.000 Flaschen produziert\u003c\/strong\u003e – ein handwerklicher, biologischer Supertuscan, der aus dem Rahmen fällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Rinderbraten, Lamm aus dem Ofen, Blauschimmelkäse, Haarwild.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545851638140,"sku":"03AMARSCDC21-15","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03AMARSCDC21-15.jpg?v=1774599932","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/products\/rosso-toscano-igt-biologico-supertuscan-lamaranto-2021-casina-di-cornia","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}