{"product_id":"ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eReiner Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, eine der symbolträchtigsten Rebsorten des Friaul, angebaut auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e – dem Mergel- und Sandsteinfelsen, der die Seele des Collio ist – mit einem begrenzten Ertrag von etwa \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Pflanze\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eStreng manuelle\u003c\/strong\u003e Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eHautmazeration bei niedriger Temperatur (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, sanfter Pressung und kontrollierter Gärung für etwa 15 Tage. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eStahltanks unter kontrollierter Reduktion sur lies\u003c\/strong\u003e bis zum nächsten Frühjahr, mit einer weiteren Ruhephase in der Flasche vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtenden strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003eangenehmes Duftspiel\u003c\/strong\u003e, das vom \u003cstrong\u003etypischen lokalen Apfel\u003c\/strong\u003e bis zur \u003cstrong\u003eKastanienblüte\u003c\/strong\u003e reicht, mit einer floralen Frische, die sofort begeistert. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ereichhaltig, elegant und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eguten mineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die direkt an die Ponca erinnert, aus der er stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kombinationen:\u003c\/strong\u003e Fischvorspeisen, Risotto all'onda, Meeresfrüchte-Fritteuse, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614855639420,"sku":"06RIBORAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/RIBOLLA-GIALLA-RAJADE.jpg?v=1775758806","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/products\/ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}