{"product_id":"negroamaro-del-salento-igp-caleido-2024-jorche","title":"Negroamaro del Salento IGP \"Caleido\" 2024 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCaleido\u003c\/em\u003e porta il nome giusto: una personalità forte e ben definita che poi si apre in mille sfaccettature di profumi e sapori. È il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e della Linea Fantasia, l'autoctono che racconta il Salento meglio di chiunque altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNegroamaro 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e13 anni\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e110 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, resa in vino del 70%. Affinamento lungo: \u003cstrong\u003e15 mesi tra barrique e botti\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e. Al naso arrivano \u003cstrong\u003earomi intensi di prugna, amarena e violetta\u003c\/strong\u003e — il tratto floreale del Negroamaro, che è poi ciò che lo distingue dal Primitivo. In bocca è \u003cstrong\u003emorbido ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, con i 13% vol che restano leggeri sul palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn rosso del Sud che non pesa: intenso nei profumi, misurato nel sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e piatti delicati a base di carne. Piatto tipico ideale: agnello al forno con patate.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472664956,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/ICAL0752401-13.jpg?v=1789746529","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/products\/negroamaro-del-salento-igp-caleido-2024-jorche","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}