{"product_id":"collio-doc-bianco-vino-da-uve-autoctone-la-rajade","title":"Collio DOC Bianco Vino da Uve Autoctone - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm nördlichsten Teil des Collio, entlang der slowenischen Grenze, im Judrio-Tal, dominiert die Natur und gibt den Rhythmus der Zeit vor. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003eHier legt La Rajade – \"Sonnenstrahl\" in der lokalen Sprache – Engagement, Hingabe und Respekt vor der Natur in jede Flasche, mit dem Ziel, die einzigartigen Besonderheiten dieser Ecke Friauls ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEine \u003cstrong\u003estreng autochthone Rebsortenmischung\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eFriulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, drei Seelen des Gebiets, die \u003cstrong\u003eseparat\u003c\/strong\u003e vinifiziert und erst im Frühjahr in Cuvée verschnitten werden, um die Identität jeder Rebsorte zu bewahren. Die Böden des Collio bestehen aus einer Mischung aus Sandstein und Mergel – der \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e – reich an Kalziumkarbonat, das den Weinen Mineralität, Aromatizität und eine große Würze verleiht. Die Ernte erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e, mit begrenzten Erträgen, um die Qualität der Frucht zu maximieren. Im Keller eine \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003efür weitere 6 Monate in Stahltanks mit wiederholtem Battonage\u003c\/strong\u003e, was Struktur und Rundheit verleiht, ohne die Frische zu opfern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003estrohgelben Farbe mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003ekomplex und von ausgezeichneter olfaktorischer Qualität\u003c\/strong\u003e: Anklänge von \u003cstrong\u003eAprikose und Kamille\u003c\/strong\u003e verflechten sich mit lebhaften \u003cstrong\u003eNoten von weißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, die leichte balsamische Nuancen verleihen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch, lebendig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e, die direkt an die \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e erinnern. Der Körper ist voll, das Gleichgewicht tadellos und die Persistenz lang und befriedigend. Ein Weißwein zum Teilen, der Glas für Glas an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung:\u003c\/strong\u003e roher und geräucherter Fisch, Risottos und Vorspeisen auf Gemüse- und Fischbasis, weißes Fleisch, gegrillter Fisch. Auch hervorragend als Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613454774652,"sku":"01COLLIORAJADE22-13-5","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01COLLIORAJADE22-13-5.jpg?v=1775756066","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/products\/collio-doc-bianco-vino-da-uve-autoctone-la-rajade","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}