{"product_id":"bianco-toscano-igt-viognier-il-mariolo-2025-casina-di-cornia","title":"Bianco Toscano IGT Viognier Biologico \"Il Mariolo\" 2025 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e100 % Viognier\u003c\/strong\u003e – eine aromatische und verführerische Rebsorte, angebaut auf \u003cstrong\u003e250 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel-Lehm-Boden\u003c\/strong\u003e mit südwestlicher Ausrichtung. Handlese gegen \u003cstrong\u003eEnde August\u003c\/strong\u003e, wenn die Frucht ihren aromatischen Höhepunkt erreicht hat. In Edelstahltanks geht eine \u003cstrong\u003e24-stündige Kaltmazeration vor der Gärung\u003c\/strong\u003e dem Pressen und Entfernen der Schalen voraus; es folgen die \u003cstrong\u003espontane Gärung mit Wildhefen\u003c\/strong\u003e (7-10 Tage) und der \u003cstrong\u003ebiologische Säureabbau\u003c\/strong\u003e, um die Struktur zu mildern und Rundheit hinzuzufügen. Die Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahl für 6 Monate\u003c\/strong\u003e bewahrt die Frische und Lebendigkeit der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtend strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003eexplosiv und floral\u003c\/strong\u003e: weißer Pfirsich, Aprikose, Orangenblüten und eine subtile Note von süßen Gewürzen, typisch für Viognier. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eweich und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit einer gut ausbalancierten Frische und einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden\u003c\/strong\u003e Abgang mit fruchtigen und floralen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eNur 800-1.000 Flaschen produziert\u003c\/strong\u003e – eine absolute Rarität für alle, die einen toskanischen Weißwein abseits des Mainstreams entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Fischvorspeisen, Sushi, Tagliolini mit Garnelen und Safran, Frischkäse, thailändische und würzige Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545812447612,"sku":"06MARIOLOCDC25-12-5","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06MARIOLOCDC25-12-5.jpg?v=1774598540","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/products\/bianco-toscano-igt-viognier-il-mariolo-2025-casina-di-cornia","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}