{"title":"La Rajade","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"115\" data-end=\"128\"\u003eLa Rajade\u003c\/strong\u003e ist ein Weingut in \u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"175\"\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, einer der Regionen, die sich am besten für den Qualitätsweinbau eignen. Das 2005 aus dem Willen der Familien Campeotto und Faurlin entstandene Unternehmen verbindet \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"378\"\u003eTradition und Innovation\u003c\/strong\u003e, um das Gebiet des Collio bestmöglich zu nutzen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"699\"\u003eDie Weinberge, die auf \u003cem data-start=\"507\" data-end=\"514\"\u003ePonca\u003c\/em\u003e-Böden zwischen dem Fluss Isonzo und dem Judrio-Tal kultiviert werden, profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das den Weinen \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"658\"\u003eEleganz, Mineralität und aromatische Intensität\u003c\/strong\u003e verleiht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"1047\"\u003eDie Produktion umfasst DOC-Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten, die mit großer Sorgfalt vinifiziert werden, um die Identität jedes Parzells zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis sind authentische, ausgewogene und tief mit dem Gebiet verbundene Weine, die den „Sonnenstrahl“, von dem das Weingut seinen Namen hat, erzählen können. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"collio-doc-bianco-vino-da-uve-autoctone-la-rajade","title":"Collio DOC Bianco Vino da Uve Autoctone - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm nördlichsten Teil des Collio, entlang der slowenischen Grenze, im Judrio-Tal, dominiert die Natur und gibt den Rhythmus der Zeit vor. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003eHier legt La Rajade – \"Sonnenstrahl\" in der lokalen Sprache – Engagement, Hingabe und Respekt vor der Natur in jede Flasche, mit dem Ziel, die einzigartigen Besonderheiten dieser Ecke Friauls ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEine \u003cstrong\u003estreng autochthone Rebsortenmischung\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eFriulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, drei Seelen des Gebiets, die \u003cstrong\u003eseparat\u003c\/strong\u003e vinifiziert und erst im Frühjahr in Cuvée verschnitten werden, um die Identität jeder Rebsorte zu bewahren. Die Böden des Collio bestehen aus einer Mischung aus Sandstein und Mergel – der \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e – reich an Kalziumkarbonat, das den Weinen Mineralität, Aromatizität und eine große Würze verleiht. Die Ernte erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e, mit begrenzten Erträgen, um die Qualität der Frucht zu maximieren. Im Keller eine \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003efür weitere 6 Monate in Stahltanks mit wiederholtem Battonage\u003c\/strong\u003e, was Struktur und Rundheit verleiht, ohne die Frische zu opfern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003estrohgelben Farbe mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003ekomplex und von ausgezeichneter olfaktorischer Qualität\u003c\/strong\u003e: Anklänge von \u003cstrong\u003eAprikose und Kamille\u003c\/strong\u003e verflechten sich mit lebhaften \u003cstrong\u003eNoten von weißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, die leichte balsamische Nuancen verleihen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch, lebendig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e, die direkt an die \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e erinnern. Der Körper ist voll, das Gleichgewicht tadellos und die Persistenz lang und befriedigend. Ein Weißwein zum Teilen, der Glas für Glas an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung:\u003c\/strong\u003e roher und geräucherter Fisch, Risottos und Vorspeisen auf Gemüse- und Fischbasis, weißes Fleisch, gegrillter Fisch. Auch hervorragend als Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613454774652,"sku":"01COLLIORAJADE22-13-5","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01COLLIORAJADE22-13-5.jpg?v=1775756066"},{"product_id":"collio-doc-pinot-grigio-orange-nuje-la-rajade","title":"Collio DOC Pinot Grigio Orange \"Nuje\" Senza Solfiti - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNuje\u003c\/em\u003e: auf Friaulisch bedeutet es \u003cem\u003enichts\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eabwesend\u003c\/em\u003e. Ein Name, der bereits eine Absichtserklärung ist – denn diesem Wein wird \u003cstrong\u003eweder während der Weinbereitung noch während des Ausbaus Schwefel hinzugefügt\u003c\/strong\u003e. Eine radikale Entscheidung, die einwandfreie Rohstoffe und eine absolut präzise Kellerführung erfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortiger Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e von Weinbergen in \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, nach Guyot-System erzogen mit etwa \u003cstrong\u003e4.500 Rebstöcken pro Hektar\u003c\/strong\u003e und einem sehr geringen Ertrag von \u003cstrong\u003e1-1,5 kg pro Pflanze\u003c\/strong\u003e – das Geheimnis einer außergewöhnlichen aromatischen Konzentration. Die Ernte erfolgt \u003cstrong\u003estreng manuell\u003c\/strong\u003e. Im Keller sorgt eine \u003cstrong\u003eMaischegärung in der Presse bei niedriger Temperatur (8-10 °C) für etwa 24 Stunden\u003c\/strong\u003e dafür, dass die sortentypischen Farben des Pinot Grigio vor dem sanften Pressen zur Geltung kommen; danach folgt die \u003cstrong\u003eGärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e für etwa 15 Tage in Edelstahltanks. Der Ausbau dauert \u003cstrong\u003e12 Monate auf den Hefen\u003c\/strong\u003e, ebenfalls in Edelstahl und immer \u003cstrong\u003eohne Schwefelzusatz\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003e2 Monaten Ruhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas offenbart er sofort seine Identität: eine \u003cstrong\u003eleuchtende, strahlende Kupferfarbe\u003c\/strong\u003e, ein unverkennbares Zeichen der Maischegärung. In der Nase ist er \u003cstrong\u003eklar, komplex und faszinierend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePfirsich, weißes Fruchtfleisch und reife Birne\u003c\/strong\u003e eröffnen das Bouquet, mit einem \u003cstrong\u003eblumigen Kamillentouch\u003c\/strong\u003e, der Zartheit hinzufügt. Die Abwesenheit von Schwefel verleiht eine \u003cstrong\u003eolfaktorische Intensität, die sich im Laufe der Zeit angenehm entwickelt\u003c\/strong\u003e und bei jedem Schluck neue Schichten öffnet. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003etrocken, warm, frisch und zugleich salzig\u003c\/strong\u003e, mit einem \u003cstrong\u003eintensiven, vollen und ausgewogenen\u003c\/strong\u003e Körper und einer Persistenz, die nicht enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Pinot Grigio, der keinem anderen Pinot Grigio gleicht – und gerade deshalb eine Entdeckung wert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung:\u003c\/strong\u003e Schinken und Melone, Gemüse- und Fischrisotto, Geflügel, Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613477319036,"sku":"02NUJERAJADE21-13","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02NUJERAJADE21-13.jpg?v=1775757382"},{"product_id":"pinot-grigio-doc-collio-la-rajade","title":"Pinot Grigio DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, der die Tradition des Collio respektiert und sie mit Klarheit und Präzision ins Glas bringt. Aus der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e von Dolegna, mit einem begrenzten Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Pflanze\u003c\/strong\u003e und manueller Lese. Die Weinbereitung erfolgt nach einer raffinierten Technik: \u003cstrong\u003eEntrappung und sanfte Pressung unter Kohlendioxidatmosphäre\u003c\/strong\u003e, um die Frucht von Anfang an vor Oxidation zu schützen. Gärung bei kontrollierter Temperatur für ca. 15 Tage, Reifung im \u003cstrong\u003eStahltank auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e bis zum Frühling, danach Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003estrohgelben Farbe und goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase eine \u003cstrong\u003eangenehme florale und fruchtige Mischung\u003c\/strong\u003e, zart und präzise. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evoll, duftend und weich\u003c\/strong\u003e, mit einer gut ausbalancierten Struktur, die mit einem \u003cstrong\u003elangen und leicht würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e endet – die unverwechselbare Handschrift des Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Risotto mit Steinpilzen, Nudeln mit Lachs, weißes Fleisch, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614815269244,"sku":"03PINOTRAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/PINOT-GRIGIO-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"sauvignon-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Sauvignon DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Sauvignon von La Rajade ist einer jener Weine, die auf Anhieb überzeugen. Angebaut auf \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e mit einem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Pflanze\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emanueller\u003c\/strong\u003e Ernte, entfaltet er das aromatische Potenzial dieser Rebsorte im außergewöhnlichen Mikroklima des Collio vollständig. \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, sanftes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung für etwa 15 Tage. Ausbau in \u003cstrong\u003eEdelstahl auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e bis zum nächsten Frühling, danach Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003ebrillant strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist \u003cstrong\u003eexplosiv und verführerisch\u003c\/strong\u003e: eine angenehme Verflechtung von \u003cstrong\u003eHolunder und weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, mit lebhaften Noten von \u003cstrong\u003eGrapefruit und Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e, die das Bouquet frisch, komplex und sofort erkennbar machen. Am Gaumen \u003cstrong\u003enehmen die Aromen wieder auf und ergänzen sich elegant\u003c\/strong\u003e: frisch, würzig, von großer Finesse. Es ist schwer, nach dem ersten Glas aufzuhören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte-Crudités, Thunfischtartar, Spaghetti Vongole, frischer Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614828802428,"sku":"04SAUVRAJADE23-13-5","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/SAUVIGNON-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"friulano-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Friulano DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e ist die charakteristische Rebsorte des Collio schlechthin, und der von La Rajade ist ein authentischer und regionaler Ausdruck davon. Angebaut auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — dem Mergel- und Sandsteinfelsen des Collio — mit einem begrenzten Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Pflanze\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emanueller\u003c\/strong\u003e Lese. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration auf der Maische (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, gefolgt von sanftem Pressen und einer kontrollierten Gärung von etwa 15 Tagen. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahl auf der Hefe bis zum nächsten Frühjahr\u003c\/strong\u003e, mit anschließender Flaschenruhe vor der Freigabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003estrohgelben Farbe mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase eine \u003cstrong\u003eangenehme sortentypische Note\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und reifen Früchten\u003c\/strong\u003e, die sich zu einem harmonischen und einladenden Bouquet verbinden. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eduftend und weich\u003c\/strong\u003e, mit einer ausgewogenen Struktur und einem Trinkfluss, der nicht müde macht. Ein unkomplizierter Weißwein, der sofort Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e San Daniele Schinken, Nudeln und Bohnen, Kräuterrisotto, frischer und halbgereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614839026044,"sku":"05FRIURAJADE23-13-5","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/FRIULANO-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eReiner Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, eine der symbolträchtigsten Rebsorten des Friaul, angebaut auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e – dem Mergel- und Sandsteinfelsen, der die Seele des Collio ist – mit einem begrenzten Ertrag von etwa \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Pflanze\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eStreng manuelle\u003c\/strong\u003e Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eHautmazeration bei niedriger Temperatur (8-10°C)\u003c\/strong\u003e, sanfter Pressung und kontrollierter Gärung für etwa 15 Tage. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eStahltanks unter kontrollierter Reduktion sur lies\u003c\/strong\u003e bis zum nächsten Frühjahr, mit einer weiteren Ruhephase in der Flasche vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtenden strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003eangenehmes Duftspiel\u003c\/strong\u003e, das vom \u003cstrong\u003etypischen lokalen Apfel\u003c\/strong\u003e bis zur \u003cstrong\u003eKastanienblüte\u003c\/strong\u003e reicht, mit einer floralen Frische, die sofort begeistert. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ereichhaltig, elegant und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eguten mineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die direkt an die Ponca erinnert, aus der er stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kombinationen:\u003c\/strong\u003e Fischvorspeisen, Risotto all'onda, Meeresfrüchte-Fritteuse, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614855639420,"sku":"06RIBORAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/RIBOLLA-GIALLA-RAJADE.jpg?v=1775758806"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/logo-simonetti_0463b097-e3ad-44b2-8edf-7f1e9c3ef1c3.jpg?v=1775632244","url":"https:\/\/vinclick.it\/de\/collections\/la-rajade.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}