{"product_id":"valdarno-di-sopra-doc-sangiovese-riserva-sarrocchino-tenuta-scrafana","title":"Valdarno di Sopra DOC Sangiovese Riserva \"Sarrocchino\" 2018 - Tenuta Scrafana","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas \u003cstrong\u003eWeingut Scrafana\u003c\/strong\u003e liegt inmitten der Hügel von \u003cstrong\u003eMontevarchi\u003c\/strong\u003e, im Herzen des \u003cstrong\u003eOberen Valdarno\u003c\/strong\u003e, auf einem Land, das seit prähistorischen Zeiten Spuren der Zeit trägt. Der Name \u003cem\u003eSarrocchino\u003c\/em\u003e erinnert an den antiken Mantel, den die \u003cstrong\u003emittelalterlichen Pilger\u003c\/strong\u003e trugen, die auf dem Weg über die Via Cassia durch die Toskana nach Rom und ins Heilige Land im alten Benediktinerkloster Sant'Angelo alla Ginestra Gastfreundschaft fanden. Ein Etikett, das bereits eine Geschichte erzählt, noch bevor es geöffnet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese in Reinheit\u003c\/strong\u003e, von Hand gelesen und separat in Zementtanks und temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Nach einer \u003cstrong\u003e25-tägigen Mazeration\u003c\/strong\u003e – mit täglichem Umpumpen und gezieltem Délestage zur besseren Extraktion – reift der Wein \u003cstrong\u003e36 Monate in Barriques und großen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e und erreicht eine Komplexität und Tiefe, die nur die Zeit schaffen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eklaren rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e, mit leichten orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist von diskreter Komplexität: \u003cstrong\u003eVeilchen, Brombeere, schwarze Pflaume und Kirsche\u003c\/strong\u003e verflechten sich mit \u003cstrong\u003ewürzigen Noten\u003c\/strong\u003e und zarten süßen Nuancen von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine schlanke und elegante Struktur, mit einer \u003cstrong\u003eanfänglichen Weichheit\u003c\/strong\u003e, die nach und nach \u003cstrong\u003eFrische und gut integrierte Tannine\u003c\/strong\u003e weicht, um mit einem langen, \u003cstrong\u003esalzigen und Rhabarber-artigen Abgang\u003c\/strong\u003e zu enden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin Sangiovese, der das Terroir mit Authentizität und Maß erzählt – ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSilber bei den Italian Women's Wine Awards 2025\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Mailänder Schnitzel, Kaninchenragout mit Oliven, Schweinebraten nach Florentiner Art, Tauben in der Kasserolle, gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Scrafana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56504719442300,"sku":"SARROC-SCRA18-13","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/sarrocchino.jpg?v=1773762116","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/products\/valdarno-di-sopra-doc-sangiovese-riserva-sarrocchino-tenuta-scrafana","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}