
Valdarno di Sopra DOC Merlot Riserva „Pugnacoda“ 2018 - Tenuta Scrafana
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Scheda Tecnica
| Produttore | Tenuta Scrafana |
| Regione | Toskana |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Valdarno di Sopra DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % Merlot |
| Vinificazione | Die von Hand gelesenen Trauben werden getrennt in Beton- und Edelstahltanks bei kontrollierten 25 °C vinifiziert. Die Maischestandzeit dauert im Schnitt 25 Tage, mit täglichem Umpumpen und gezielter Délestage für eine bessere Extraktion. |
| Affinamento | 48 Monate in französischen Tonneaux |
Die Tenuta Scrafana liegt auf den Hügeln von Montevarchi, im Herzen des oberen Valdarno, auf einem Land mit jahrtausendealter Geschichte – einem Gebiet, dessen Weinbautradition seit dem 15. Jahrhundert belegt ist und dessen Name ein Erbe wahrscheinlich etruskischen Ursprungs trägt. Jedes Etikett von Scrafana ist eine Hommage an jene, die diesen Boden betreten haben: Pugnacoda trägt den Namen einer Figur der lokalen Geschichte, eines jener Gesichter der Vergangenheit, die das Gut nicht in Vergessenheit geraten lassen will.
Reinsortiger Merlot, von Hand gelesen und getrennt in Beton- und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach 25 Tagen Maischestandzeit – mit täglichem Umpumpen und gezielter Délestage – ruht der Wein für einen langen Ausbau von 48 Monaten in Tonneaux aus französischer Eiche, der ihm Komplexität, Rundheit und außergewöhnliche Tiefe schenkt.
Im Glas zeigt er ein sehr intensives Rubinrot mit lebhaften rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist reich und verführerisch: Gewürze, reife rote Früchte, Kirschen, Pflaumen und Walderdbeeren verbinden sich mit einer feinen krautigen Note und einem eleganten balsamischen Abgang. Am Gaumen trocken und umhüllend, mit einem Körper, der von reichlicher Weichheit, dynamischen, trockenen Tanninen und lebendiger Frische getragen wird, die ihm Balance und Schwung verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit zarten Bitternoten, die zum nächsten Schluck einladen.
Ein Merlot mit Charakter und Raffinesse, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Wine Enthusiast, 93 Punkten vom Falstaff Magazin und 91 Punkten von James Suckling.
Passt zu: Schweinelende in der Folie, Perlhuhn in Rotwein, Zickleinbraten und geschmortem Rindfleisch.
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