Schaumwein Méthode Ancestrale „Sottopressione“ - Zannini

Zannini – Jesi (AN), Marken

Die Reben des Großvaters, ein neues Weingut. Vor vierzig Jahren pflanzte der Großvater von Michele Zannini die ersten Reben in den Hügeln um Jesi. Im Jahr 2022 beschloss Michele, genau dort neu anzufangen: Er übernahm die fünf Hektar der Familie, holte die historischen Weinberge zurück, um ihnen neues Leben zu geben, und begann, selbst Wein zu machen. Aus einer landwirtschaftlichen Familientradition wurde ein junges Weinprojekt, das nach vorn blickt.

Ein neuer Weinberg für die Perlen. Neben den historischen Reben hat Michele einen Weinberg gepflanzt, der eigens für die Schaumweinherstellung gedacht ist. Aus dieser Idee entstand die Linie Sottopressione: Spontangärung mit autochthonen Hefen und Flaschengärung nach der Méthode ancestrale, bei der sich der Druck auf natürliche Weise bildet und zu Perlen wird.

Im Herzen der Hügel um Jesi. Dies ist das Land des Verdicchio, der hier seinen höchsten Ausdruck findet. Der Boden ist der für diese Hügel typische Mergel, eine graublaue Mischung aus Ton und Kalk, die den Weinen Frische, Mineralität und Herzhaftigkeit verleiht. Neben dem Verdicchio baut Michele auch Chardonnay, Montepulciano, Sangiovese und Lacrima an und vinifiziert sie selbst.

Alles selbst gemacht. Michele begleitet jeden Schritt: den Weinberg das ganze Jahr über, die Lese, streng von Hand, die Vinifikation und die Abfüllung. An seiner Seite stehen seine Partnerin und sein Vater, die Arbeit und Alltag mit ihm teilen.

Die Etiketten. 4 Lupi (Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico, den Wölfen gewidmet, die die Reben behüten), Marna (reinsortiger Lacrima, benannt nach der Erde der Hügel), Sottopressione und Sottopressione Rosé (Schaumweine aus Verdicchio und Chardonnay bzw. aus Montepulciano).

Die Geschichte einer Familie und die Energie einer neuen Idee, in einem jungen Weingut in den Hügeln um Jesi.