{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-riserva-2020-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP Riserva 2020 - Jorche","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e der Linie Masseria ist der Wein, in den Jorche alles legt: die jahrhundertealte Geschichte dieses Landes, die bäuerliche Kultur, die es geprägt hat, und fünfzig Jahre alte Reben. Es ist der \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e in seiner ernsthaftesten Form – einer, der ein ebenbürtiges Gericht und ein großes Glas verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e50 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e60 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 60 %. Ausbau \u003cstrong\u003e12 Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e. Am Ende sind es \u003cstrong\u003e16 % vol\u003c\/strong\u003e – und die spürt man, auf die richtige Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003etiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eätherisch, holzbetont und würzig\u003c\/strong\u003e, wobei das Holz begleitet, ohne zu überdecken. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekraftvoll, harmonisch und mit passendem Tannin\u003c\/strong\u003e: Kraft, die von Balance im Zaum gehalten wird – die Handschrift dieses Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria, wie man ihn sich vorstellt, bevor man ihn probiert – und wie man ihn selten findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Hauptgerichten mit Rind- und Lammfleisch sowie aromatischen, gehaltvollen Speisen. Typisch apulisch: Saubohnenpüree mit wilder Zichorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469715836,"sku":"IRIS0752001-16","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IRIS0752001-16.jpg?v=1789746529","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/products\/primitivo-di-manduria-dop-riserva-2020-jorche","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}