{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-2022-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP 2022 - Jorche","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e der Linie Trulli ist der Wein, der die Verbindung von Umwelt, Rebsorte und menschlicher Arbeit verkörpert. Durchweg alte Reben und eisenreiche Böden: genau die Voraussetzungen für einen feinen, gut strukturierten Rotwein, intensiv in Farbe und Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e40 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e80 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 65 %. Ausbau \u003cstrong\u003e9 Monate in Barrique und großem Holzfass\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003eintensives, tiefes Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eätherisch und fruchtig\u003c\/strong\u003e – Waldbeerkonfitüre – und \u003cstrong\u003ewürzig\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003estrukturiert, ausgewogen, mit passendem Tannin\u003c\/strong\u003e: die alltagstaugliche Seite der DOP, die nicht auf den besonderen Anlass wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Manduria für den Tisch im besten Sinne: gehaltvoll, aber immer bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Fleischgerichten als Essensbegleiter, gewürztem rotem Fleisch, reichhaltigen Pasta-Gerichten. Typisch apulisch: hausgemachte Orecchiette mit Fleischbällchen- und Rouladensauce („Brascioli“), frischer Cacioricotta oder Ricotta forte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469814140,"sku":"IDOP0752201-15","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IDOP0752201-15.jpg?v=1789746529","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/products\/primitivo-di-manduria-dop-2022-jorche","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}