{"product_id":"primitivo-del-salento-igp-soltema-2023-jorche","title":"Primitivo del Salento IGP \"Soltema\" 2023 - Jorche","description":"\u003cp\u003eSonne, Erde und Meeresbrise: \u003cem\u003eSoltema\u003c\/em\u003e entsteht unter den idealen Boden- und Klimabedingungen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e – und das schmeckt man. Es ist der \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e der Linie Fantasia in seiner zugänglichsten Form: strukturiert, aber weich und samtig, mit jener Aromenfülle, die man in dieser Gegend nicht improvisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e12 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e110 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 70 %. Ausbau \u003cstrong\u003e9 Monate im Holzfass\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e, mit gut eingebundenen \u003cstrong\u003e14 % vol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003eintensives Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eätherisch und fruchtig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eWaldbeeren\u003c\/strong\u003e im Vordergrund. Am Gaumen \u003cstrong\u003eweich und ausgewogen\u003c\/strong\u003e: keine Ecken, keine Kanten – einfach gut gemachter Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer apulische Rotwein, den man ohne großes Nachdenken auf den Tisch stellt – und der spätestens beim zweiten Glas überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e reichhaltigen Pasta-Gerichten, Fleisch, auch geschmort. Typisch apulisch: „Ciceri e tria“, Pasta mit Kichererbsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472533884,"sku":"ISOL0752301-14","price":19.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/ISOL0752301-14.jpg?v=1789746529","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/products\/primitivo-del-salento-igp-soltema-2023-jorche","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}