
Maremma Toscana DOC Sangiovese „Spineto“ 2019 – Erik Banti
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Scheda Tecnica
| Produttore | Erik Banti |
| Regione | Toskana |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % Sangiovese |
| Vinificazione | Die Trauben werden von Hand gelesen und zu Rotweinen verarbeitet, wobei die Maische über 10 Tage bei einer Temperatur von 26° vergoren wird und häufig umgepumpt wird, um die bestmögliche Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu gewährleisten. |
| Affinamento | Es reift ausschließlich in Stahltanks, um seine Eigenschaften besser zu erhalten, und wird ein Jahr nach der Ernte abgefüllt. |
Ein Rotwein mit klassisch toskanischem Profil: Der Maremma Toscana DOC Sangiovese „Spineto“ 2019 von Erik Banti feiert die wichtigste Rebsorte der Toskana mit traditioneller Vinifizierung und ausgewogener Struktur.
Im Glas zeigt er ein lebhaftes Rubinrot, begleitet von intensiven Aromen roter Früchte, süßer Gewürze und leichter Kräuternoten.
Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und gutem Nachhall.
Passt zu: Braten, rotem Fleisch, kräftigen Pastagerichten und mittelgereiftem Käse.
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