Barolo DOCG 2021 - La Trava
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Scheda Tecnica
| Produttore | Die Trava |
| Regione | Piemont |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 50 Monate in Tonneaux |
Auf den Hügeln von Mango, im Herzen der zum UNESCO-Welterbe gehörenden Langhe, ist die Azienda Agricola La Trava ein Familienbetrieb, 1999 von Giorgio und Maria Grazia gegründet und heute gemeinsam mit Tochter Manuela geführt. Die Philosophie: Geschmack und Duft des Terroirs bewahren – durch die richtige Verbindung von Tradition und Technik, ohne Kompromisse bei der Qualität.
100 % Nebbiolo, der König der piemontesischen Rebsorten, angebaut auf den Hügeln der Langhe nach den Regeln der renommiertesten Herkunftsbezeichnung Italiens. Dieser Jahrgang zeichnete sich in den Langhe durch große Temperaturunterschiede im Sommer aus, die eine langsame, vollständige Reife begünstigten und dem Nebbiolo eine seltene Balance zwischen Tanninstruktur und aromatischer Frische schenkten. Ein Barolo, der schon jetzt viel zu sagen hat – und noch viele Jahre vor sich.
Im Glas zeigt er ein intensives, leuchtendes Granatrot. In der Nase komplex und vielschichtig: reife rote Früchte, getrocknete Rose, süße Gewürze und feine balsamische Noten in einem Bouquet, das sich mit Sauerstoff nach und nach öffnet. Am Gaumen voll, strukturiert und ausgewogen, mit feinen Tanninen, die von sorgfältiger Vinifikation und angemessenem Ausbau zeugen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer aromatischen Länge, die weit über den letzten Schluck hinaus anhält.
Ein handwerklicher Barolo von einem kleinen Familienweingut in den Langhe – eine Flasche, die es wert ist, ein paar Jahre länger im Keller zu liegen.
Passt zu: in Barolo geschmortem Rindfleisch, rotem Braten, Wild, weißem Alba-Trüffel, gereiftem Hartkäse.
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