Schioppettino di Prepotto DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini
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Scheda Tecnica
| Produttore | Ronco Dei Pini |
| Regione | Friaul-Julisch Venetien |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Prepotto Schioppettino |
| Vinificazione | Die Trauben werden von Hand im optimalen Reifezustand geerntet. Nach dem Pressen und Entrappen kommen sie in Stahltanks und teilweise in offene Tonneaux. Dort mazeriert und gärt der Most etwa 20 Tage lang auf den Schalen, während gleichzeitig die Gärung stattfindet. |
Ein autochthoner Rotwein aus dem Friaul mit starker Identität: Der Schioppettino di Prepotto DOC 2023 von Ronco dei Pini ist einer der authentischsten Weine der Friuli Colli Orientali, der Heimat dieser seltenen, historischen Rebsorte.
Der Name Schioppettino leitet sich vom friulanischen Wort „Scopp“ ab, das an das typische Knacken der Beeren im Mund erinnert. Auch als Ribolla Nera bekannt, ist er die berühmteste autochthone rote Rebsorte des Friaul. Trotz ihrer jahrhundertealten Geschichte war die Rebsorte in den 1970er-Jahren durch Rebkrankheiten wie Mehltau und Reblaus vom Aussterben bedroht und wurde dank der Beharrlichkeit der örtlichen Winzer gerettet.
Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot, leuchtend und tief. In der Nase ein charakteristisches, unverwechselbares Bouquet von Waldbeeren, Brombeere und Johannisbeere, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, blumigen Tönen und leicht balsamischen Nuancen.
Am Gaumen trocken, elegant und würzig, mit klar definierter Struktur, feinen Tanninen und ausgewogener Frische, die einen langen, aromatischen Abgang begleitet – ganz typisch für die Rebsorte.
Passt zu: gebratenem rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten, würzigen Speisen und gereiftem Käse. Auch ideal als Meditationswein für Liebhaber herkunftstypischer Rotweine.
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