{"title":"Ronco Dei Pini","description":"","products":[{"product_id":"pinot-grigio-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efriulanischer Weißwein mit Substanz\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003ePinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e ist der Klassiker der Region, ohne Abkürzungen gemacht – sechs Monate auf der eigenen Hefe, und kein Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, einbogig erzogen im Guyot. Handlese, kurze Kaltmazeration und sanfte Pressung, dann \u003cstrong\u003e6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e mit häufigem Bâtonnage. Nach der Abfüllung ruht er weitere zwei Monate. 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eweiße Melone, Rosmarin und ein Hauch Jasmin\u003c\/strong\u003e, dazu eine leichte Mandelnote. Am Gaumen \u003cstrong\u003ejodig-salzig\u003c\/strong\u003e, mit der Rückkehr der Kräuternoten und der weißen Frucht, und einem Ausklang auf gerösteten Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Pinot Grigio, der nach Herkunft schmeckt, nicht nur nach Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen und Pastagerichte mit Fisch. Bei 10-12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212741489020,"sku":"01PINOTGRDP23-12-5","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01PINOTGRDP23-12-5.jpg?v=1768059838"},{"product_id":"ribolla-gialla-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003ereinsortige Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e entsteht in drei verschiedenen Gefäßen – Amphore, Tonneau und Stahltank –, die erst am Ende zusammengeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, einbogig erzogen im Guyot. Die Trauben werden in verschiedenen Reifegraden von Hand gelesen; nach sanfter Pressung vergärt der Most \u003cstrong\u003eteils in der Amphore, teils im gebrauchten Tonneau und teils im Stahltank\u003c\/strong\u003e. Die Assemblage erfolgt am Ende des Ausbaus. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eChinotto, Linde, Zitronengras und gelbe Blüten\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003esalzig\u003c\/strong\u003e, mit Zitrusnachhall und floralen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer autochthone Weiße der Colli Orientali, in einer Fassung, die nichts vereinfacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e alle Fischgerichte, besonders Pasta mit Fischsauce und gegrillter Fisch. Bei 12-14 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212741685628,"sku":"02RIBRDP23-13","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02RIBRDP23-13.jpg?v=1768059872"},{"product_id":"sauvignon-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003enachts gelesener Sauvignon\u003c\/strong\u003e: Beim \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e arbeitet das Weingut am hartnäckigsten – drei Lesedurchgänge und ein Ausbau unter Sauerstoffabschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Sauvignon\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Die Lese erfolgt in \u003cstrong\u003edrei Durchgängen\u003c\/strong\u003e – früh, bei Vollreife und in Überreife – als \u003cstrong\u003eNachtlese\u003c\/strong\u003e, ohne Licht und bei niedrigen Temperaturen; im Keller werden die Trauben \u003cstrong\u003ereduktiv\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Die Weine bleiben bis zur Assemblage Ende April getrennt. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eZedrat, wilder Rosmarin, Plattpfirsich und weißer Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003esalzig-zitrisch\u003c\/strong\u003e, mit Kräuternachhall und langer Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin friulanischer Sauvignon ohne die übliche grüne Überschwänglichkeit: straff, salzig, präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e als Aperitif, zu Fischvorspeisen und Krustentieren, Spargelrisotto, Kräuteromelett.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212741849468,"sku":"03SAUVRDP23-13","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03SAUVRDP23-13.jpg?v=1768059902"},{"product_id":"friulano-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eIdentitätswein des Friaul\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eFriulano Friuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e ist die orthodoxe Lesart – nur Stahltank, kein Holz, viel Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Friulano\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Handlese, kurze Kaltmazeration und sanfte Pressung; die Trauben der einzelnen Weinberge bleiben \u003cstrong\u003ebis zur Assemblage getrennt\u003c\/strong\u003e, um die jeweiligen Lagen herauszuarbeiten. Es folgen \u003cstrong\u003erund 6 Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e mit Bâtonnage und zwei Monate in der Flasche. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase öffnet er mit \u003cstrong\u003egelber Pflaume\u003c\/strong\u003e, dann Anklänge von \u003cstrong\u003eMajoran, weißem Pfeffer und gerösteten Trockenfrüchten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003eweich und leicht salzig\u003c\/strong\u003e, mit mandeligem Ausklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Weinbautradition von Prepotto: der Friulano, wie er sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Frischkäse, Prosciutto di San Daniele, Vorspeisen allgemein und zart gewürzte Risotti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742177148,"sku":"04FRIURDP23-13","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04FRIURDP23-13.jpg?v=1768059935"},{"product_id":"ribolla-gialla-spumante-brut-tre-lune-2023-ronco-dei-pini","title":"Ribolla Gialla Spumante Brut \"Tre Lune\" Millesimato 2023- Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eSchaumwein Brut aus Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e„Tre Lune“ Millesimato 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e bringt die autochthone friulanische Rebe in die Perlage, ohne ihre Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Die Trauben werden \u003cstrong\u003eEnde August\u003c\/strong\u003e von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst, um die Primäraromen zu schützen. Schaumgärung nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edrei Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, danach zwei Monate Flaschenreife. 11,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003efeiner, anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten \u003cstrong\u003eharmonische, frische Zitrusnoten\u003c\/strong\u003e hervor. Am Gaumen zeigt er die sortentypische Frische, reich an Struktur und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ribolla, die man sonst still trinkt – hier mit Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e ein ausgezeichneter Aperitif, leichte frische Vorspeisen, Gemüse- und Fisch-Crudités. Bei 7-8 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742340988,"sku":"05RIBSPRDP23-11-5","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05RIBSPRDP23-11-5.jpg?v=1768059964"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-doc-friuli-colli-orientali-2022-ronco-dei-pini","title":"Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efriulanischer Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e verbindet die Struktur der internationalen Sorte mit dem Maß der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Handlese; nach Quetschen und Entrappen \u003cstrong\u003emazeriert und vergärt der Most rund 20 Tage auf den Schalen\u003c\/strong\u003e und durchläuft dabei die malolaktische Gärung. Ein Teil reift im \u003cstrong\u003efranzösischen Barrique\u003c\/strong\u003e. Abgefüllt Mitte Dezember, danach 2-3 Monate Flaschenreife. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eintensives, entschiedenes Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein zartes Aroma von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten und Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, mit einer leichten grünen Note. Am Gaumen kommt er \u003cstrong\u003eangemessen warm und tanninbetont\u003c\/strong\u003e an, sehr lang, mit harmonischem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStruktur ohne Schwere: der Cabernet, wie Prepotto ihn macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e zart gewürztes rotes Fleisch – Schmorbraten und Siedfleisch – aber auch Bistecca alla Fiorentina und Entrecôte. Bei 16-18 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742439292,"sku":"06CABRDP22-13","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06CABRDP22-13.jpg?v=1768059998"},{"product_id":"merlot-doc-friuli-colli-orientali-2022-ronco-dei-pini","title":"Merlot DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eMerlot mit Charakter\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e ist der zugänglichste Rote des Guts, mit einer Frucht, die man sofort erkennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Merlot\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Handlese; nach Quetschen und Entrappen \u003cstrong\u003emazeriert und vergärt der Most rund 20 Tage auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, mit gleichzeitiger malolaktischer Gärung. Ein Teil reift im \u003cstrong\u003efranzösischen Barrique\u003c\/strong\u003e. Abgefüllt Mitte Dezember, danach 2-3 Monate Flaschenreife. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas trägt er ein \u003cstrong\u003eRubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. Er \u003cstrong\u003eduftet nach Wald und roten Früchten\u003c\/strong\u003e, mit einer schönen \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e im Vordergrund. Im Mund ist er \u003cstrong\u003etrocken und mäßig tanninbetont, warm und weich\u003c\/strong\u003e, mit schöner Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVierzehn Volumenprozent, elegant getragen statt schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e kräftige Pastagerichte, Rindertagliata, geschmortes Kaninchen, Käse. Bei 16-18 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742504828,"sku":"07MERLRDP22-14","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/07MERLRDP22-14.jpg?v=1768060027"},{"product_id":"rosso-riserva-doc-2019-ronco-dei-pini","title":"Rosso Riserva DOC 2019 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003emeisterwartete Wein des Guts\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eRosso Riserva DOC 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e kommt erst nach \u003cstrong\u003efünf Jahren\u003c\/strong\u003e zwischen Holz, Stahl und Flasche auf den Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50 % Merlot, 30 % Schioppettino di Prepotto und 20 % Cabernet\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen und \u003cstrong\u003eleicht angetrocknet\u003c\/strong\u003e, danach 20 Tage Maischegärung mit malolaktischer Gärung. Es folgen \u003cstrong\u003e36 Monate im französischen Barrique\u003c\/strong\u003e, die Assemblage der besten Fässer im Stahltank für rund 3 Monate und \u003cstrong\u003e24 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003erubinrot\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist \u003cstrong\u003eintensiv, entschieden und aromatisch\u003c\/strong\u003e, mit komplexem Bouquet: \u003cstrong\u003eWaldfrüchte, Johannisbeere und Pflaume\u003c\/strong\u003e treffen auf \u003cstrong\u003eZimt, Pfeffer, Lakritz und Gewürznelke\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack steht dem nicht nach: \u003cstrong\u003ewarm und einnehmend\u003c\/strong\u003e, mit langem, trockenem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Flasche, die erklärt, warum man in Prepotto wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e rotes Fleisch, Wild und gereifter Käse. Auch als Wein zum Ausklang des Essens. Bei 16-18 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742734204,"sku":"08RISRDP19-13","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/08RISRDP19-13.jpg?v=1768060053"},{"product_id":"schioppettino-di-prepotto-doc-2023-ronco-dei-pini","title":"Schioppettino di Prepotto DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLeitrebsorte des Judrio-Tals\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eSchioppettino di Prepotto DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e ist die autochthone Sorte, die der Unterzone ihren Namen gibt – reinsortig ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Schioppettino di Prepotto\u003c\/strong\u003e, einbogig erzogen im Guyot, \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC, Unterzone Prepotto\u003c\/strong\u003e. Handlese im richtigen Reifegrad, Vergärung im Stahltank und teilweise in \u003cstrong\u003eoffenen Tonneaux\u003c\/strong\u003e; 20 Tage auf den Schalen mit malolaktischer Gärung. Danach \u003cstrong\u003e18 Monate im französischen Barrique\u003c\/strong\u003e, Assemblage der besten Fässer im Stahltank für rund 3 Monate und \u003cstrong\u003e6 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e. 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003ekräftiges Rubinrot\u003c\/strong\u003e. Fruchtige Düfte von \u003cstrong\u003eJohannisbeere und Wassermelone\u003c\/strong\u003e und florale von \u003cstrong\u003eLavendel\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist \u003cstrong\u003etief und elegant\u003c\/strong\u003e, mit voller, entschiedener Entwicklung und einem \u003cstrong\u003elangen Pfefferfinale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pfeffer des Schioppettino wird nicht zugesetzt: er gehört zur Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e rotes Fleisch, Wild, sehr lang gereifter Käse. Bei 16-18 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742963580,"sku":"09SCHIOPRDP23-13-5","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/09SCHIOPRDP23-13-5.jpg?v=1772091856"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/logo-simonetti_ceb6f97f-b1df-415b-80fc-384607488c84.jpg?v=1768925280","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/collections\/ronco-dei-pini\/bianchi.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}