{"title":"Pennisi","description":"","products":[{"product_id":"etna-bianco-doc-etneide-2023-pennisi","title":"Etna Bianco DOC „Etneide“ 2023 - Pennisi","description":"\u003cp\u003eCarricante ist die weiße Rebsorte des Ätna und wächst auf Böden, die zerbröckelte Lava sind: Nirgendwo sonst auf Sizilien entsteht ein solcher Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90 % Carricante und 10 % Catarratto von den Hängen des Vulkans. 15 Tage Gärung im Stahltank, danach 60 Tage Flaschenreife. Etna Bianco DOC, Jahrgang 2023, 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. In der Nase blumige Noten von Jasmin und weißfleischigem Obst, Pfirsich und Nektarine. Am Gaumen ist die mineralische Note des vulkanischen Bodens deutlich, und die Frische zeigt die ganze Jugend des Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMineralität ist hier keine Floskel: Sie unterscheidet den Ätna vom Rest der Insel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e gegrilltem und frittiertem Fisch sowie Muscheln.\u003c\/p\u003e","brand":"Pennisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212727759228,"sku":"01ETNPENN23-13","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01ETNPENN19-13.jpg?v=1768058981"},{"product_id":"etna-rosato-doc-etneide-2023-pennisi","title":"Etna Rosato DOC „Etneide“ 2023 - Pennisi","description":"\u003cp\u003eNerello Mascalese ist der Rote des Ätna, doch rosé ausgebaut ergibt er einen der unverwechselbarsten Rosés Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Nerello Mascalese. 15 Tage Gärung im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau. Etna Rosato DOC, Jahrgang 2023, 12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZartes Rosa. In der Nase blumige Noten von Rose und weißfleischigem Obst, mit dem Plattpfirsich im Vordergrund und einer mineralischen Note, die für den vulkanischen Boden charakteristisch ist. Am Gaumen bemerkenswerte Frische, mit der typischen Lebendigkeit der Jugend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur zwölf Grad: Im Sommer trinkt er sich wie von selbst, hat aber den Charakter des Vulkans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e gegrilltem und frittiertem Fisch, Wurst- und Käseplatten mit jungem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pennisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212727923068,"sku":"03ETNPENN23-12","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03ETNPENN21-12.jpg?v=1768059011"},{"product_id":"etna-rosso-doc-etneide-2017-pennisi","title":"Etna Rosso DOC „Etneide“ 2017 - Pennisi","description":"\u003cp\u003eAm Ätna ergibt der Nerello Mascalese Rotweine, die eher dem Nebbiolo als Sizilien ähneln: helle Farbe, feines Tannin, hohe Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Nerello Mascalese. Dreißig Tage Maischestandzeit, zwölf Tage Gärung im Stahltank, biologischer Säureabbau durchgeführt, danach 12-18 Monate in Eichenfässern und ein Jahr auf der Flasche. Etna Rosso DOC, Jahrgang 2017, 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot, ins Granatrot gehend. In der Nase fruchtige Noten von Brombeere und Johannisbeere, mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Vanille. Am Gaumen zeigt die mineralische Note die Herkunft vom vulkanischen Boden: Frische und das für Ätna-Rotweine typische Tannin treten hervor und machen dann der Weichheit und Wärme der vierzehn Grad Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Nebbiolo mag, findet hier dieselbe Struktur, mit mehr Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Bratenfleisch sowie Wurst- und Käseplatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pennisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212728185212,"sku":"02ETNPENN17-14","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02ETNPENN15-14.jpg?v=1768059043"},{"product_id":"etna-rosso-doc-etneide-maturo-2016-pennisi","title":"Etna Rosso DOC „Etneide Maturo“ 2016 - Pennisi","description":"\u003cp\u003eDerselbe Wein wie der Etneide, aber deutlich länger im Keller gehalten: drei Jahre Holz statt anderthalb, dazu ein Jahr auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Nerello Mascalese. Dreißig Tage Maischestandzeit, fünfzehn Tage Gärung im Stahltank, biologischer Säureabbau durchgeführt, danach drei Jahre in Holzfässern und ein Jahr auf der Flasche. Etna Rosso DOC, Jahrgang 2016, 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot, ins Granatrot gehend. In der Nase fruchtige Noten von Brombeere, Johannisbeere und Pflaume; eine balsamische Note von Salbei und Majoran öffnet den Weg zu Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Vanille, das Ganze eingefasst von mineralischen Tönen des vulkanischen Bodens. Am Gaumen geschmacksintensiv, vollmundig, mit verführerischen Tanninen und einem anhaltenden Geschmack, der die ganze Reife und Opulenz des Weins zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Balsamische von Salbei und Majoran kommt mit den Jahren: Im jungen Etneide fehlt es noch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Braten, kräftigen Saucen sowie Wurst- und Käseplatten mit gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pennisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212729069948,"sku":"04ETNPENN16-14","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04ETNPENN14-14.jpg?v=1768059071"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/logo-simonetti_bbb9f4f2-9f69-4987-8975-32562ca871b5.jpg?v=1768925626","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/collections\/pennisi\/bianchi.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}