{"title":"La Rajade","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"470\"\u003e\u003cstrong data-start=\"115\" data-end=\"128\"\u003eLa Rajade\u003c\/strong\u003e ist ein Weingut in \u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"175\"\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, einer der Regionen, die sich am besten für den Qualitätsweinbau eignen. Das 2005 aus dem Willen der Familien Campeotto und Faurlin entstandene Unternehmen verbindet \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"378\"\u003eTradition und Innovation\u003c\/strong\u003e, um das Gebiet des Collio bestmöglich zu nutzen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"699\"\u003eDie Weinberge, die auf \u003cem data-start=\"507\" data-end=\"514\"\u003ePonca\u003c\/em\u003e-Böden zwischen dem Fluss Isonzo und dem Judrio-Tal kultiviert werden, profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das den Weinen \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"658\"\u003eEleganz, Mineralität und aromatische Intensität\u003c\/strong\u003e verleiht. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"1047\"\u003eDie Produktion umfasst DOC-Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten, die mit großer Sorgfalt vinifiziert werden, um die Identität jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis sind authentische, ausgewogene und tief mit dem Gebiet verbundene Weine, die den „Sonnenstrahl“, von dem das Weingut seinen Namen hat, erzählen können. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"collio-doc-bianco-vino-da-uve-autoctone-la-rajade","title":"Collio DOC Bianco Weißwein aus autochthonen Rebsorten - La Rajade","description":"\u003cp\u003eIm nördlichsten Teil des Collio, an der slowenischen Grenze im Tal des Judrio, bestimmt die Natur den Rhythmus der Zeit. Hier legt La Rajade – \u003cem\u003eSonnenstrahl\u003c\/em\u003e in der örtlichen Sprache – Einsatz, Hingabe und Respekt vor der Natur in jede Flasche, um die unverwechselbaren Eigenheiten dieses Winkels des Friaul ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eCuvée ausschließlich autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eFriulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, drei Seelen des Gebiets, die \u003cstrong\u003egetrennt\u003c\/strong\u003e vinifiziert und erst im Frühjahr zur Cuvée vermählt werden, damit jede Rebsorte ihre Identität bewahrt. Die Böden des Collio bestehen aus einem Gemisch aus Sandstein und Mergel – der \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e –, reich an Calciumcarbonat, das den Weinen Mineralität, Aromatik und ausgeprägte Herzhaftigkeit verleiht. Die Lese erfolgt \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e, mit niedrigen Erträgen für bestmögliche Traubenqualität. Im Keller folgt auf eine \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e eine sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung von etwa 15 Tagen. Der Ausbau geht \u003cstrong\u003eweitere 6 Monate im Stahltank mit wiederholter Bâtonnage\u003c\/strong\u003e weiter, die Struktur und Rundung gibt, ohne die Frische zu opfern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003ekomplex und von hervorragender Qualität\u003c\/strong\u003e: Noten von \u003cstrong\u003eAprikose und Kamille\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit lebhaftem \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, der leichte balsamische Nuancen schenkt. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch, lebendig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e, die direkt auf die \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e verweisen. Voller Körper, makellose Balance und ein langer, befriedigender Nachhall. Ein Weißwein zum Teilen, der von Glas zu Glas an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e roher und geräucherter Fisch, Risotto und erste Gänge mit Gemüse und Fisch, weißes Fleisch, gegrillter Fisch. Auch ausgezeichnet als Apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613454774652,"sku":"01COLLIORAJADE22-13-5","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01COLLIORAJADE22-13-5.jpg?v=1775756066"},{"product_id":"collio-doc-pinot-grigio-orange-nuje-la-rajade","title":"Collio DOC Pinot Grigio Orange „Nuje“ ohne zugesetzte Sulfite - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNuje\u003c\/em\u003e bedeutet auf Friaulisch \u003cem\u003enichts\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eabwesend\u003c\/em\u003e. Ein Name, der schon eine Absichtserklärung ist: Diesem Wein werden \u003cstrong\u003ekeinerlei Sulfite zugesetzt\u003c\/strong\u003e, weder bei der Vinifizierung noch beim Ausbau. Eine radikale Entscheidung, die makelloses Traubengut und eine absolut präzise Arbeit im Keller verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortiger Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen in \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, im Guyot-System erzogen, mit rund \u003cstrong\u003e4.500 Rebstöcken pro Hektar\u003c\/strong\u003e und einem sehr niedrigen Ertrag von \u003cstrong\u003e1–1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e – das Geheimnis einer außergewöhnlichen aromatischen Konzentration. Die Lese erfolgt \u003cstrong\u003eausschließlich von Hand\u003c\/strong\u003e. Im Keller betont eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen in der Presse bei niedriger Temperatur (8–10 °C) für etwa 24 Stunden\u003c\/strong\u003e die sortentypische Farbe des Pinot Grigio vor der sanften Pressung; es folgt die \u003cstrong\u003eGärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e für etwa 15 Tage im Edelstahl. Der Ausbau dauert \u003cstrong\u003e12 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl und stets \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003e2 Monaten Flaschenruhe\u003c\/strong\u003e vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sofort seine Identität: ein \u003cstrong\u003eleuchtendes, strahlendes Kupfer\u003c\/strong\u003e, unverkennbares Zeichen der Schalenmazeration. In der Nase ist er \u003cstrong\u003eklar, komplex und faszinierend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePfirsich, weißes Fruchtfleisch und vollreife Birne\u003c\/strong\u003e eröffnen das Bouquet, ein \u003cstrong\u003eblumiger Hauch von Kamille\u003c\/strong\u003e fügt Feinheit hinzu. Der Verzicht auf Sulfite schenkt ihm eine \u003cstrong\u003earomatische Intensität, die sich im Glas angenehm weiterentwickelt\u003c\/strong\u003e und mit jedem Schluck neue Schichten öffnet. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003etrocken, warm, frisch und herzhaft\u003c\/strong\u003e zugleich, mit \u003cstrong\u003eintensivem, vollem und ausgewogenem\u003c\/strong\u003e Körper und einem Nachhall, der nicht enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Pinot Grigio, der keinem anderen Pinot Grigio gleicht – und gerade deshalb eine Entdeckung wert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Schinken mit Melone, Risotto mit Gemüse und Fisch, Geflügel, Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613477319036,"sku":"02NUJERAJADE21-13","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02NUJERAJADE21-13.jpg?v=1775757382"},{"product_id":"pinot-grigio-doc-collio-la-rajade","title":"Pinot Grigio DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, der die Tradition des Collio respektiert und sie sauber und präzise ins Glas bringt. Von der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e in Dolegna, mit niedrigem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e und Handlese. Die Vinifizierung folgt einer raffinierten Technik: \u003cstrong\u003eEntrappen und sanftes Pressen unter Kohlendioxid\u003c\/strong\u003e, um die Frucht vom ersten Moment an vor Oxidation zu schützen. Temperaturkontrollierte Gärung über etwa 15 Tage, Ausbau \u003cstrong\u003eim Stahltank auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e bis zum Frühjahr, danach Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003eangenehmes Zusammenspiel von Blüten und Frucht\u003c\/strong\u003e, zart und präzise. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evoll, duftig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgewogener Struktur und einem \u003cstrong\u003elangen, leicht würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e – die unverwechselbare Handschrift des Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Steinpilzrisotto, Pasta mit Lachs, weißes Fleisch, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614815269244,"sku":"03PINOTRAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/PINOT-GRIGIO-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"sauvignon-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Sauvignon DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von La Rajade gehört zu den Weinen, die vom ersten Schluck an überzeugen. Auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e gewachsen, mit einem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bringt er das aromatische Potenzial der Rebsorte im außergewöhnlichen Mikroklima des Collio voll zum Ausdruck. \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung über etwa 15 Tage. Ausbau \u003cstrong\u003eim Stahltank auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e bis zum folgenden Frühjahr, danach Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er \u003cstrong\u003eexplosiv und verführerisch\u003c\/strong\u003e: ein angenehmes Zusammenspiel von \u003cstrong\u003eHolunder und weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, mit lebhaften Noten von \u003cstrong\u003eGrapefruit und Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e, die das Bouquet frisch, komplex und sofort wiedererkennbar machen. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekehren die Aromen wieder und runden sich elegant ab\u003c\/strong\u003e: frisch, herzhaft, von großer Finesse. Schwer, beim ersten Glas aufzuhören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e rohe Meeresfrüchte, Thunfischtatar, Spaghetti mit Venusmuscheln, frischer Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614828802428,"sku":"04SAUVRAJADE23-13-5","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/SAUVIGNON-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"friulano-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Friulano DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e ist die Identitätsrebe des Collio schlechthin, und der von La Rajade ist ein authentischer, gebietstypischer Ausdruck davon. Gewachsen auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e – dem Mergel- und Sandsteinboden des Collio –, mit niedrigem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Im Keller folgt auf eine \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e eine sanfte Pressung und eine kontrollierte Gärung von etwa 15 Tagen. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003eim Stahltank auf der Feinhefe (sur lies) bis zum folgenden Frühjahr\u003c\/strong\u003e, mit Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase eine \u003cstrong\u003eangenehme sortentypische Note\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und reifen Früchten\u003c\/strong\u003e, die sich zu einem harmonischen, einladenden Bouquet verbinden. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eduftig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgewogener Struktur und einer Trinkfreude, die nie ermüdet. Ein unkomplizierter Weißwein, der sich leicht kombinieren lässt und sofort Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e San-Daniele-Schinken, Pasta e fagioli (Nudel-Bohnen-Suppe), Kräuterrisotto, frischer und halbgereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614839026044,"sku":"05FRIURAJADE23-13-5","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/FRIULANO-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortige Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, eine der Symbolrebsorten des Friaul, gewachsen auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e – dem Mergel- und Sandsteinboden, der die Seele des Collio ist –, mit einem niedrigen Ertrag von etwa \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAusschließlich Handlese\u003c\/strong\u003e, danach \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung über etwa 15 Tage. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003eim Stahltank unter kontrollierter Reduktion auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e bis zum folgenden Frühjahr, mit weiterer Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003eansprechendes Duftspiel\u003c\/strong\u003e, das vom \u003cstrong\u003etypischen heimischen Apfel\u003c\/strong\u003e bis zur \u003cstrong\u003eKastanienblüte\u003c\/strong\u003e reicht, mit einer blumigen Frische, die sofort gewinnt. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ereich, elegant und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eschönen mineralischen Herzhaftigkeit\u003c\/strong\u003e, die direkt auf die Ponca verweist, aus der er stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Fischvorspeisen, cremiges Risotto all'onda, frittierte Meeresfrüchte, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614855639420,"sku":"06RIBORAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/RIBOLLA-GIALLA-RAJADE.jpg?v=1775758806"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/logo-simonetti_0463b097-e3ad-44b2-8edf-7f1e9c3ef1c3.jpg?v=1775632244","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/collections\/la-rajade\/bianchi.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}