Toscana IGT "Langelo" Rosato Biologico - Bucciarelli
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Scheda Tecnica
| Produttore | Bucciarelli |
| Regione | Toskana |
| Tipologia | Roséwein |
| Classificazione | Toskana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100 % rundes Blatt |
| Vinificazione | Die entrappten Trauben kommen 12 bis 36 Stunden in einen Zementbehälter, um die sogenannte alzata di cappello zu erreichen: Die Schalen steigen nach oben, der Most bleibt unten. Die Flüssigkeit wird dann abgezogen und in den Stahltank gefüllt. |
| Affinamento | Stahl |
Ein Rosé aus reinsortiger Foglia Tonda: eine fast verschwundene toskanische Rebsorte, auf wenigen Hektar zurückgewonnen und nur selten sortenrein ausgebaut.
100 % Foglia Tonda aus biologischem Anbau. Die entrappten Trauben bleiben 12 bis 36 Stunden im Betontank für die sogenannte alzata di cappello – die Schalen steigen auf, der Most bleibt darunter –, dann wird die Flüssigkeit abgezogen und im Stahltank ausgebaut. Jahrgang 2022, 14 % vol.
Kristallklares Korallenrosa, das die Struktur des Weins ankündigt. Duftige Nase nach rotem Apfel, Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen trocken und weich, mit deutlich spürbarer Frische und langem geschmacklich-olfaktorischem Nachhall.
Voller, als die Farbe vermuten lässt.
Passt hervorragend zu: toskanischen Wurstwaren als Vorspeise, Fischgerichten, würzigen Salaten und sommerlicher Küche.
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