Chianti Classico DOCG Biologico Riserva 2017 - Bucciarelli
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Scheda Tecnica
| Produttore | Bucciarelli |
| Regione | Toskana |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 36 Monate in großen Fässern |
Die Riserva ist der Wein, den das Antico Podere Casanova am längsten reifen lässt, bevor er auf die Flasche kommt – und das schmeckt man: der Chianti Classico von Bucciarelli in seiner tiefsten Version.
Reinsortiger Sangiovese aus den Weinbergen von Castellina in Chianti, auf Galestro mit Spuren von Alberese in 450 Metern Höhe, aus zertifiziert biologischem Anbau. Ausbau im Betontank, danach in Eichenfässern zu 9 Hektolitern und schließlich im Barrique. 14,5 % vol.
Konzentriertes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Noten von Kirsche, Brombeere und Waldbeeren, gefolgt von Pfeifentabak, Chinarinde, Leder und dunklen Gewürzen. Am Gaumen weich, mit geschliffenen Tanninen und einer frisch-herzhaften Struktur, die für langen Nachhall sorgt.
Ein Chianti mit Gewicht – eine Stunde vorher öffnen.
Passt hervorragend zu: kräftigem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.
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