
Barbera d'Asti Superiore DOCG „La Maddalena“ 2017 - Grancollina
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Scheda Tecnica
| Produttore | Grancolina |
| Regione | Piemont |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Barbera d'Asti Superiore DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | 100% Barbera |
Superiore ist bei der Barbera d'Asti kein Werbewort: Es ist eine Angabe des Regelwerks, das niedrigere Erträge und mindestens vierzehn Monate Reifung vorschreibt, davon sechs im Holz.
100 % Barbera aus ausgewählten Trauben. Barbera d'Asti Superiore DOCG, Jahrgang 2017, 14 % vol.
Intensives Rubinrot mit dezenten Purpurreflexen, mit dem Alter ins Granatrot gehend. In der Nase intensive Vinosität, berauschend und ätherisch, mit dominierenden Fruchtnoten von Kirsche, Lakritz, Pflaume, Veilchen und Brombeere. Am Gaumen tanninbetont, vollmundig, trocken und adstringierend, anhaltend, mit gut ausgewogener Säure.
Die Barbera, die dem Schmorbraten standhält, nicht die, die ihn nur begleitet.
Passt hervorragend zu: Braten, rotem Fleisch allgemein und Carpaccio, Wild, halbgereiftem Käse, aber auch gehaltvollen ersten Gängen wie Risotto und Polenta.
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