{"title":"Herbstweine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Tage werden kürzer, die Tafel wird länger.\u003c\/strong\u003e Jetzt ist die Zeit für Rotweine, die wärmen, für Weißweine mit etwas mehr Körper und für jene Orangeweine, die nach Traubenschalen und Waldboden duften. Hier haben wir die Weine zusammengestellt, die wir zwischen Oktober und Dezember am liebsten öffnen – für Sie ausgewählt bei den kleinen Erzeugern, mit denen wir arbeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eDie Rotweine der Saison\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eEs sind die Weine der ersten Abende am Kaminfeuer, des Ragù, das seit dem Morgen vor sich hin köchelt, der Flasche, die eine Stunde früher geöffnet wird, weil es ohnehin niemand eilig hat. Sie duften nach reifen Früchten, nach Gewürzen und nach feuchter Erde und stammen aus Weinbergen, die von den Hügeln des Piemont bis ins Innere Sardiniens reichen. Sie haben den gemächlichen Schritt des Herbstes: Sie öffnen sich langsam im Glas, und jeder Schluck verlangt nach einem weiteren Bissen.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eWeißweine im Barrique\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eEs gibt Weißweine, die sich im Sommer zurückhalten und auf ihren Moment warten. Die Zeit im Holz hat sie weich und rund gemacht, mit Aromen von gelben Früchten, Honig und einem Hauch Vanille. Sie gehören ins Glas, wenn ein Kürbisrisotto oder ein Brathähnchen auf den Tisch kommt – und man merkt, dass auch ein Weißwein wärmen kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eDrei Orangeweine, die Sie nicht verpassen sollten\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eSie haben die Farbe des Laubs Ende Oktober, und das ist kein Zufall. \u003cstrong\u003eCamurria\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLiù\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNuje\u003c\/strong\u003e sind Weißweine, die lange auf den Schalen geblieben sind: So entstehen bernsteinfarbene, tiefgründige, ein wenig wilde Weine, die beim ersten Probieren verblüffen und alle begeistern, die sie schon kennen. Sie passen zu Suppen, Maronen und würzigen Gerichten. Es gibt nur sehr wenige Flaschen: Wenn sie weg sind, sind sie weg.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eZum Ausklang des Abends\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eWenn die Teller leer sind und niemand aufstehen möchte, ist es Zeit für ein letztes Gläschen. Ein Passito zu gerösteten Maronen oder trockenem Gebäck, ein Grappa aus dem Barrique, weich und warm, den man in den Händen hält, während draußen der Regen fällt. So enden die schönsten Herbstabende.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grappa-di-lugana-barricata-ambrosia-sgreva","title":"Grappa di Lugana Barricata \"Ambrosia\" - Sgreva","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eim Barrique gereifter Grappa von großem Charakter und Eleganz\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eGrappa di Lugana Barricata „Ambrosia“\u003c\/strong\u003e vom Weingut \u003cstrong\u003eSgreva\u003c\/strong\u003e wird aus dem Trester der \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e destilliert, der Leitsorte des Gardasees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Bernstein\u003c\/strong\u003e und ein breites Bouquet aus \u003cstrong\u003ereifen Früchten, Kakao, Vanille und leichten Gewürznoten\u003c\/strong\u003e, das ein reiches, einhüllendes Erlebnis ankündigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er \u003cstrong\u003eelegant, weich und komplex\u003c\/strong\u003e, mit vollem Geschmack, der die Nase bestätigt, geprägt von \u003cstrong\u003eRöstnoten und einem langen, einhüllenden Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e ideal als Digestif nach dem Essen, hervorragend zu dunkler Schokolade, trockenem Gebäck und würzigen Desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Sgreva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212641972604,"sku":"06AMBROSIA42","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06AMBROSIA42.jpg?v=1768053081"},{"product_id":"toscana-igt-passito-dici8due18-poggio-regini","title":"Toscana IGT Passito „Dici8Due18“ - Poggio Regini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003etypischer, umhüllender toskanischer Süßwein\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eToscana IGT Passito „Dici8Due18“\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePoggio Regini\u003c\/strong\u003e ist ein traditioneller Wein, ideal zum Dessert oder zu süßen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003etiefes Bernstein\u003c\/strong\u003e und intensive Düfte von \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten, Honig, Feigen und Karamellnoten\u003c\/strong\u003e – Ausdruck der langsamen Trocknung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen \u003cstrong\u003esüß, weich und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit einem opulenten Gleichgewicht zwischen Süße und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e trockenem Gebäck, Obstdesserts, Blauschimmelkäse oder als Meditationswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Regini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212667367804,"sku":"05PASSPGRG-15","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05PASSPGRG-15.jpg?v=1768054509"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-superiore-la-grissa-2018-tenute-rade","title":"Barbera d'Asti DOCG Superiore \"La Grissa\" 2018 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eim Holz ausgebaute Barbera d'Asti Superiore\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e\"La Grissa\" 2018\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e steht zwischen der Barbera aus dem Stahltank und dem Nizza – Struktur und Weichheit, ohne Übertreibung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 100 %\u003c\/strong\u003e, Lese in Kisten mit möglichst unversehrten Trauben, Gärung in Stahltanks bei 28–30 °C und anschließender malolaktischer Gärung. Ausbau in \u003cstrong\u003eEichenfässern zu 25 hl\u003c\/strong\u003e und teilweise in \u003cstrong\u003egebrauchten Barriques\u003c\/strong\u003e, danach in der Flasche. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eintensives Rot mit zarten granatfarbenen und violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eumhüllend und sehr anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eSchokolade und reifen Früchten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003erund, warm und zart\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Barbera für den Wintertisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Risotto alla milanese, Gulasch, rotes Fleisch und gereifter Käse mit Polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212697776508,"sku":"03GRISSRADE18-14","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03GRISSRADE18-14.jpg?v=1768056693"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-la-pruma-2022-tenute-rade","title":"Barbera d'Asti DOCG \"La Pruma\" 2022 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003egeradliniger, fruchtbetonter Barbera d'Asti\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003e„La Pruma“ 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e ist reinsortige Barbera, im Edelstahl ausgebaut – kein Holz dazwischen, nur die Rebsorte, wie sie ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Barbera\u003c\/strong\u003e, Vinifikation und Ausbau in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003erubinrot mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eweit und duftig, elegant und bestimmt\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eVeilchen, Kirsche und Erdbeere\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003evoll und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit fruchtigem, anhaltendem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Barbera des Monferrato ohne Überbau, zum Jetzt-Trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Schweinebraten mit Apfel- oder BBQ-Sauce, Pasta mit Sugo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212717437308,"sku":"01BARBRADE22-14","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01BARBRADE19-14.jpg?v=1768058199"},{"product_id":"monferrato-doc-rosso-sortita-2018-tenute-rade","title":"Monferrato DOC Rosso \"Sortita\" 2018 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eRotwein aus dem Monferrato mit internationalen Sorten\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e\"Sortita\" 2018\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e verbindet Merlot und Syrah und baut sie ausschließlich im Edelstahl aus – Frucht und Würze, ohne Holz dazwischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80 % Merlot und 20 % Syrah\u003c\/strong\u003e, Lese in Kisten, Entrappung und Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eintensives Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase die \u003cstrong\u003esortentypischen Aromen\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eLorbeer, Thymian, Oregano und Kiefer\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/strong\u003e, bis hin zu \u003cstrong\u003ePflaume, Amarenakirsche und Johannisbeere\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003erund und gut strukturiert, ausgewogen und harmonisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer vielseitigste Rote des Guts, jetzt trinkbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Pastagerichte mit Fleischsauce, helles und rotes Fleisch vom Braten oder Grill, gebratenes Wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212717666684,"sku":"06SORTITARADE18-14","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06SORTITARADE.jpg?v=1768058228"},{"product_id":"nizza-docg-historical-2019-tenute-rade","title":"Nizza DOCG \"Historical\" 2019 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eNizza mit langer Reifung\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003e\"Historical\" 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e ist Barbera in ihrer ernsthaftesten Form – die engste Herkunftsbezeichnung des Piemont und Jahre im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 100 %\u003c\/strong\u003e, Ausdünnung im Weinberg und Handlese in Kisten. Ausbau in \u003cstrong\u003eEichenfässern zu 25 hl\u003c\/strong\u003e und teilweise in \u003cstrong\u003egebrauchten Barriques\u003c\/strong\u003e, danach weitere Flaschenreife vor der Markteinführung. 15 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003etiefes Rubinrot mit zarten orangefarbenen Reflexen\u003c\/strong\u003e aus der langen Reifung. In der Nase \u003cstrong\u003eintensiv und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eVanille, reifen roten Früchten und Boisé\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekörperreich\u003c\/strong\u003e, mit ausgewogener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFünfzehn Volumenprozent mit Maß getragen: rechtzeitig öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Gulasch, rote Fleischbraten, Wild und gereifter Käse mit Polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212723990908,"sku":"05NIZZARADE19-15","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05NIZZARADE17-15.jpg?v=1768058770"},{"product_id":"igp-terre-siciliane-orange-bio-camurria-2024-di-giovanna","title":"IGP Terre Siciliane Orange Biologico “Camurria” 2024 - Di Giovanna","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003esizilianischer Orange Wine\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e„Camurria“ 2024\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDi Giovanna\u003c\/strong\u003e ist der jüngste Jahrgang des maischevergorenen Grillo – der direkteste Maischewein des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Grillo\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSpontangärung und Ausbau im Holzfass\u003c\/strong\u003e. 12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eorangefarben\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eAprikose, Orangenschale, Mandel und süße Gewürze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003emittlerer Körper\u003c\/strong\u003e, mit guter Frische und salzigem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer einfachste Einstieg in die Welt der Maischeweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e gegrillter Fisch und helles Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Giovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212737622396,"sku":"05CAMUR22-12","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05CAMUR18-12_a0738e80-4a67-454f-8e4b-0393168ec64a.jpg?v=1768059215"},{"product_id":"toscana-igt-langelo-bianco-bio-2020-bucciarelli","title":"Toscana IGT \"Langelo\" Bianco Biologico Barricato - Bucciarelli","description":"\u003cp\u003eDer eigenwillige Weiße des Hauses: Malvasia und Trebbiano, jene Sorten, die in der Toskana im Vin Santo landeten, hier im Akazienbarrique ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80 % Malvasia und 20 % Trebbiano aus biologischem Anbau. Die entrappten Trauben machen 12 bis 36 Stunden die alzata di cappello im Betontank, dann geht der Most ins Holzfass; ein Teil des Weins reift im Barrique aus Akazie. Jahrgang 2020, 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtendes Strohgelb. In der Nase weiße Blüten, gelbfleischiges Obst und Heilkräuter. Am Gaumen gleicht ein Restzucker die große Säure aus – ein untypischer, aber fesselnder Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht der toskanische Weißwein, den man erwartet – und genau deshalb einen Versuch wert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Krustentieren, leichten Risotti, Frischkäse und Gerichten aus dem Meer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bucciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212750139772,"sku":"02LNGLBIA20-13-5","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02LNGLBIA20-13-5.jpg?v=1768060776"},{"product_id":"dolcetto-alba-brich-2023-la-trava","title":"Dolcetto d'Alba DOC \"Brich dij Luijs\" 2023 - La Trava","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eunverstellter Dolcetto d'Alba\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e„Brich dij Luijs“ 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e ist der Alltagsrote der Langhe-Tradition, mit einem Holzdurchgang, der ihm Rundheit gibt, ohne ihn zuzudecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Dolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 Monate in gebrauchten Tonneaux\u003c\/strong\u003e. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eleuchtendes Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist der Duft \u003cstrong\u003eweinig und intensiv\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eAmarenakirsche und Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003etrocken und gut ausgewogen\u003c\/strong\u003e, mit angenehmem Tannin und fruchtigem, anhaltendem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tischwein der Langhe, der echte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen, Salumi, einfache Pastagerichte, helles Fleisch und regionale Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756660604,"sku":"06TRAVABRICH23-14","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06TRAVABRICH23-14.jpg?v=1768061003"},{"product_id":"barbera-alba-doc-achivi-2021-la-trava","title":"Barbera d'Alba DOC \"Achivi\" 2021 - La Trava","description":"\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003egesellige Barbera d'Alba\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e„Achivi“ 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e hält die sortentypische Frische und die Struktur eines warmen Jahrgangs zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Barbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 Monate in gebrauchten Tonneaux\u003c\/strong\u003e. 14,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eintensives Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eweinig und intensiv\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten und Heidelbeeren\u003c\/strong\u003e. Im Mund zeigt sie sich \u003cstrong\u003evoll und gut ausgewogen\u003c\/strong\u003e, mit angenehmer Frische und fruchtigem, anhaltendem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVierzehneinhalb Grad, die man nicht spürt: Die Säure der Barbera trägt sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Pasta mit roten Saucen, Gegrilltes, piemontesische Küche und halbgereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756726140,"sku":"07TRAVABARBE21-14-5","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/07TRAVABARBE21-14-5.jpg?v=1768061032"},{"product_id":"barbera-asti-docg-2022-la-trava","title":"Barbera d'Asti DOCG 2022 - La Trava","description":"\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti aus dem Barrique\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eDOCG 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e ist die ambitionierteste Auslegung der Rebsorte im Haus – ein Jahr kleines Holz und fünfzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Barbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e12 Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e. 15 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eintensives Purpurrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist der Duft \u003cstrong\u003eintensiv\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003ereifer roter Frucht und Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003evoll und gut ausgewogen\u003c\/strong\u003e, mit angenehmer Frische und fruchtigem, anhaltendem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Barbera d'Asti zum Weglegen, nicht zum sofortigen Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Pasta mit Sugo, Gegrilltes, Salumi und halbgereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756889980,"sku":"08TRAVABARBEASTI22-15","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/08TRAVABARBEASTI22-15.jpg?v=1768061061"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2023-la-trava","title":"Langhe DOC Nebbiolo 2023 - La Trava","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eNebbiolo aus den Langhe\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eLanghe DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e ist die zugängliche Lesart der Leitrebsorte des Piemont – dieselbe Nase wie beim Barolo, ohne die Jahre des Wartens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003e8 Monaten im Barrique\u003c\/strong\u003e für einen Teil des Weins. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003egranatrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003efruchtig und intensiv\u003c\/strong\u003e, mit Noten von \u003cstrong\u003ePflaume und Veilchen\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003evoll und gut ausgewogen\u003c\/strong\u003e, angenehm tanninbetont und mit gutem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer direkteste Weg, den Nebbiolo zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Pasta mit Ragù, helles Fleisch, leichte Braten, Salumi und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756955516,"sku":"09TRAVANEB23-14","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/09TRAVANEB23-14.jpg?v=1768061090"},{"product_id":"langhe-doc-rosso-re-giorgio-2021-la-trava","title":"Langhe DOC Rosso \"Re Giorgio\" 2021 - La Trava","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eLanghe-Rotwein als Cuvée\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e„Re Giorgio“ 2021\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e trägt den Namen des Gründers und vereint drei Rebsorten, die für sich genommen drei verschiedene Weine ergäben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e40 % Barbera, 30 % Nebbiolo und 30 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e9-12 Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e. 14,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003eintensives Rot\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003ereiches Bouquet\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eüberreife rote Frucht, Paprika, Blüten und Gewürze\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003evoll, gut ausgewogen und weich\u003c\/strong\u003e, mit elegantem Tannin und angenehmem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Hauswein von La Trava – der, der den Familiennamen trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Pasta mit Ragù, helles und rotes Fleisch, leichte Braten und mittelreifer Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212758200700,"sku":"10REGIO21-14-5","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/10REGIO21-14-5.jpg?v=1768061119"},{"product_id":"barolo-docg-2021-la-trava","title":"Barolo DOCG 2021 - La Trava","description":"\u003cp\u003eAuf den Hügeln von \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, im Herzen der UNESCO-Welterbelandschaft Langhe, ist das \u003cstrong\u003eWeingut La Trava\u003c\/strong\u003e ein Familienbetrieb, 1999 von Giorgio und Maria Grazia gegründet und heute gemeinsam mit Tochter Manuela geführt. Der \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/strong\u003e ist die Spitze ihrer Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, die königliche Rebsorte des Piemont, mit \u003cstrong\u003e3 Jahren im großen Holzfass\u003c\/strong\u003e. 14 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003egranatrot mit ziegelroten Nuancen\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist der Duft \u003cstrong\u003esehr intensiv\u003c\/strong\u003e, nach \u003cstrong\u003eüberreifer Frucht und Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003egut ausgewogen\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003estets kräftigem Tannin\u003c\/strong\u003e und gutem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin handwerklicher Barolo aus einem kleinen Familienbetrieb – die Art Flasche, die ein paar Jahre mehr im Keller verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Brasato al Barolo, rote Fleischbraten, Wild, weißer Alba-Trüffel, gereifter Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212758724988,"sku":"12TRAVABAROLO21-14","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/12TRAVABAROLO20-14.jpg?v=1768061179"},{"product_id":"colli-tortonesi-doc-croatina-carle-2021-cascina-giambolino","title":"Colli Tortonesi DOC Croatina \"Carlé\" 2021 - Cascina Giambolino","description":"\u003cp\u003eCroatina ist in den Colli Tortonesi kein Notbehelf: Sie gibt Struktur und breite Schultern, und der Carlé baut sie sortenrein aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Croatina aus den Colli Tortonesi, neun Monate Ausbau im Barrique. Jahrgang 2021, 16 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase gute Intensität und Komplexität: fruchtige und blumige Noten, dazu eine leicht vegetale Öffnung und ein zarter Tertiärton. Am Gaumen gut strukturiert und ausgewogen; das feine Tannin verspricht Langlebigkeit, der Nachhall ist angenehm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSechzehn Grad, aber ohne Schwere: Die Säure der Croatina trägt alles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e lokalen Wurstwaren, vor allem gekochter Salami, gefüllter Pasta mit reichhaltigen Saucen, Gegrilltem und rotem Fleisch allgemein, Cotechino. Sehr gut auch zu länger gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Giambolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212759970172,"sku":"01CARLEGIAMB21-16","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01CARLEGIAMB21-16.jpg?v=1768061332"},{"product_id":"colli-tortonesi-doc-monleale-maior-2021-cascina-giambolino","title":"Colli Tortonesi DOC Monleale \"Maior\" 2021 - Cascina Giambolino","description":"\u003cp\u003eMonleale ist keine Rebsorte: Es ist die der Barbera vorbehaltene Unterzone der Colli Tortonesi, mit einem Regelwerk, das lange Reifezeiten vorschreibt. Dort entsteht der Maior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Barbera, neun Monate im Barrique. Colli Tortonesi DOC Monleale, Jahrgang 2021, 15 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase intensiv, sauber und fein, mit Noten reifer, eingekochter Frucht, würzigen Holznuancen, Vanille und Lakritzbonbon sowie zarten Tertiärnoten von Kakao, Leder und Rauch. Am Gaumen ausgezeichneter Körper: warm, weich, ausgewogen, mit leichter Herzhaftigkeit und gutem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera, wenn sie aufhört, der Alltagswein zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Bollito, Schmorbraten, Wurstwaren — besonders gereiftem Salame Nobile del Giarolo — und halbgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Giambolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212760101244,"sku":"02MAIORGIAMB21-15","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02MAIORGIAMB21-15.jpg?v=1768061362"},{"product_id":"lugana-barricato-liber-2023-sgreva","title":"Trebbiano di Lugana Barricato \"Liber\" 2023 - Sgreva","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eWeißwein mit viel Charakter und Ausdruck\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eTrebbiano di Lugana Barricato \"Liber\"\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSgreva\u003c\/strong\u003e ist eine im Holz ausgebaute Version des klassischen Lugana – für alle, die Weißweine mit \u003cstrong\u003eTiefe, Struktur und aromatischer Komplexität\u003c\/strong\u003e lieben. Er wird aus \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e-Trauben von den Böden am Südufer des Gardasees gewonnen und reift in ausgewählten Holzfässern, die ihm zusätzliche Fülle und gereifte Noten verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Goldgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase öffnet er sich mit einhüllenden Aromen von \u003cstrong\u003ereifen gelben Früchten, süßen Zitrusfrüchten, Honig, Vanille und leichten Gewürznoten\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer eleganten Röstnote aus dem Holzausbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er \u003cstrong\u003evoll, rund und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit einer reichen, salzig-mineralischen Textur, die die Weichheit des Holzes mit der Frische der Turbiana ausbalanciert. Der Abgang ist lang und angenehm, mit fruchtigen Anklängen und einem Hauch gerösteter Haselnuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Sgreva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56266825597308,"sku":"11LIBER-13","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/LIBER-STATICA-QUADRATO.jpg?v=1788452971"},{"product_id":"toscana-igt-bianco-gualdrada-2020-tenuta-scrafana","title":"Toscana IGT Bianco Trebbiano „Gualdrada“ 2020 im Barrique ausgebaut - Tenuta Scrafana","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTenuta Scrafana\u003c\/strong\u003e wählt für ihre Weine Namen, die das Gewicht der Geschichte tragen. \u003cem\u003eGualdrada\u003c\/em\u003e ist einer davon: Gualdrada Berti, eine Florentinerin des 12. Jahrhunderts, wurde von Dante Alighieri in der Göttlichen Komödie als die „gute Gualdrada“ verewigt – eine Frau von Charakter und Tugend, die den Wünschen eines Kaisers ein Nein entgegenzusetzen wusste. Ein Etikett, das von Stärke, Eleganz und Identität erzählt – denselben Qualitäten, die sich im Glas wiederfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortiger Trebbiano Toscano\u003c\/strong\u003e, von Hand gelesen und \u003cstrong\u003eschonend gepresst\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit von etwa 24 Stunden\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt langsam im Edelstahltank bei kontrollierten etwa 16 °C. Danach folgt eine \u003cstrong\u003e24-monatige Reifung\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eAmphore, Barrique aus französischer Eiche und Akazienbarrique\u003c\/strong\u003e – ein ungewöhnlicher, raffinierter Ausbau, der diesem Weißwein eine für die Rebsorte seltene Komplexität und Tiefe schenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Stroh- bis Goldgelb\u003c\/strong\u003e mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und hell: \u003cstrong\u003eGrapefruit und Zitronengras\u003c\/strong\u003e eröffnen, gefolgt von fruchtigen Noten von \u003cstrong\u003eKiwi, Ananas und gelbem Apfel\u003c\/strong\u003e, mit einem frischen Ausklang von \u003cstrong\u003egrünem Sellerie, frischem Gras und Mineralität\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003etrocken und schlank\u003c\/strong\u003e, mit schöner Balance zwischen Weichheit und einer \u003cstrong\u003eanregenden Säure\u003c\/strong\u003e. Der Nachhall ist gut, mit einem fruchtigen Finale, in dem der \u003cstrong\u003egelbe Apfel\u003c\/strong\u003e zurückkehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Trebbiano, der überrascht und überzeugt – ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003eGold bei den Italian Women's Wine Awards 2025\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e90 Punkten vom Falstaff Magazin\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Scampi-Salat mit Avocado, Tagliolini mit Venusmuscheln, Spaghetti mit Sägezahnmuscheln, Orecchiette mit Stängelkohl und Lachsforelle mit Estragon.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Scrafana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56504866734460,"sku":"GUALD-SCRA20-13","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/gualdrada.jpg?v=1773763547"},{"product_id":"chianti-classico-docg-biologico-2022-casina-di-cornia","title":"Chianti Classico DOCG Biologico 2022 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Sangiovese\u003c\/strong\u003e aus nach \u003cstrong\u003eSüdwesten\u003c\/strong\u003e ausgerichteten Weinbergen auf \u003cstrong\u003eKalkmergel mit Ton\u003c\/strong\u003e, in 250 Metern Höhe. Die Lese erfolgt konsequent \u003cstrong\u003evon Hand in 15-kg-Kisten\u003c\/strong\u003e, mit Entrappung und leichtem Anquetschen der Beeren (50 % ganz) innerhalb von 15-20 Minuten nach der Ernte — ein Detail, das den Unterschied in der Fruchtqualität macht. Im Betontank geht eine \u003cstrong\u003e96-stündige Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eSpontangärung mit ausschließlich wilden Hefen\u003c\/strong\u003e voraus, die 15-20 Tage dauert, gefolgt von 20-25 Tagen Maischestandzeit. Danach ein langer \u003cstrong\u003eAusbau im Betontank über drei Jahre\u003c\/strong\u003e vor der Füllung: keine Abkürzungen, keine Kunstgriffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes, intensives Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er \u003cstrong\u003efrisch und direkt\u003c\/strong\u003e: knackige rote Frucht, Kirsche, Veilchen und eine feine würzige Note, die die Komplexität des langen Ausbaus verrät. Am Gaumen \u003cstrong\u003etrocken, ausgewogen und lebendig\u003c\/strong\u003e, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer \u003cstrong\u003elebhaften Frische\u003c\/strong\u003e, die bis zu einem herzhaften, sauberen Finale trägt. Ein Chianti Classico, der ehrlich und präzise von seiner Herkunft erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur 15.000 Flaschen erzeugt\u003c\/strong\u003e — zertifiziert \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, Mitglied der \u003cstrong\u003eVignaioli Indipendenti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Pasta mit toskanischem Ragù, Bistecca alla Fiorentina, Braten, gereiftem Pecorino, toskanischen Wurstwaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56542998266236,"sku":"01CLASCDC22-14-5","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01CLASCDC22-14-5_9ad85f56-c966-421a-af22-4e205a674ccc.jpg?v=1774539277"},{"product_id":"chianti-classico-docg-biologico-riserva-2020-casina-di-cornia-copia","title":"Chianti Classico DOCG Biologico Riserva 2020 \"Vigna La Casina\" - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003eDie Riserva stammt aus einer einzigen Lage: \u003cstrong\u003eVigna la Casina\u003c\/strong\u003e, bepflanzt \u003cstrong\u003e1983\u003c\/strong\u003e, die älteste des Guts. \u003cstrong\u003e100 % Sangiovese\u003c\/strong\u003e im Kordonschnitt mit einem niedrigen Ertrag von nur \u003cstrong\u003e40 dt\/ha\u003c\/strong\u003e, von Reben, die ihre Wurzeln tief in einen Boden aus \u003cstrong\u003eKalkmergel mit Ton\u003c\/strong\u003e auf 250 Metern treiben. Die Lese erfolgt von Hand, mit Entrappung und 50 % ganzen Beeren. Die \u003cstrong\u003eSpontangärung mit wilden Hefen\u003c\/strong\u003e findet im Betontank mit sehr behutsamen Umpumpvorgängen statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit von 40-45 Tagen\u003c\/strong\u003e — außergewöhnlich lang, für eine langsame, präzise Extraktion. Der Ausbau ist mehrstufig: zunächst Beton und \u003cstrong\u003e500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche für 12-18 Monate\u003c\/strong\u003e, dann weitere \u003cstrong\u003e3 Jahre im Beton\u003c\/strong\u003e. Ein Wein, der Zeit verlangt – und sie im Glas vollständig zurückgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein \u003cstrong\u003etiefes Rubinrot\u003c\/strong\u003e mit granatfarbenen Reflexen. Das Bukett ist \u003cstrong\u003ekomplex und vielschichtig\u003c\/strong\u003e: reife rote Früchte, süße Gewürze, Leder, Tabak und eine balsamische Note, die mit der Belüftung hervortritt. Am Gaumen \u003cstrong\u003evoll, einhüllend und von großer Struktur\u003c\/strong\u003e, mit seidigen Tanninen und einer Frische, die alles mit Eleganz trägt. Das Finale ist \u003cstrong\u003elang und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit einer mineralischen Herzhaftigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur 3.500 Flaschen erzeugt.\u003c\/strong\u003e Eine Riserva, die man sich nicht entgehen lassen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Bistecca alla Fiorentina, Wild, Schmorbraten, gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56543111807356,"sku":"02CLASRISCDC20-15","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02CLASRISCDC20-15.jpg?v=1774540711"},{"product_id":"rosso-toscano-igt-biologico-2024-casina-di-cornia","title":"Rosso Toscano IGT Biologico 2024 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003eEin Rotwein, der überrascht: \u003cstrong\u003e50 % Canaiolo und 50 % Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e, zwei oft vergessene autochthone toskanische Rebsorten, hier in der Hauptrolle. Weinberge auf 250 Metern auf \u003cstrong\u003eKalkmergel mit Ton\u003c\/strong\u003e, Guyot-Erziehung, konsequente \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e mit ganzen Beeren — kein Anquetschen. Im Betontank geht eine \u003cstrong\u003eviertägige Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eSpontangärung mit wilden Hefen\u003c\/strong\u003e voraus, gefolgt von 6-10 Tagen auf der Maische. Der Ausbau im Beton dauert \u003cstrong\u003e5-6 Monate\u003c\/strong\u003e: ein Wein, der die Frucht in ihrer reinsten und unmittelbarsten Form zeigen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein \u003cstrong\u003elebhaftes, leuchtendes Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eduftig und einladend\u003c\/strong\u003e: frische Kirsche, rote Blüten, kleine Waldbeeren und eine angenehme kräutrige Note. Am Gaumen \u003cstrong\u003efließend, frisch und süffig\u003c\/strong\u003e, mit weichen Tanninen und einem Trinkfluss, der nie ermüdet. Das Finale ist \u003cstrong\u003efruchtig und sauber\u003c\/strong\u003e — die Sorte Wein, die schneller leer ist, als man merkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur 1.300 Flaschen erzeugt\u003c\/strong\u003e — eine kleine biologische Rarität zum Entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e toskanischen Wurstwaren, Pizza, Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545842921852,"sku":"04AROSSOCDC24-13-5","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04AROSSOCDC24-13-5.jpg?v=1774599238"},{"product_id":"rosso-toscano-igt-biologico-supertuscan-lamaranto-2021-casina-di-cornia","title":"Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan \"L'Amaranto\" 2021 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e aus historischen Weinbergen, bepflanzt \u003cstrong\u003e1983 und 1992\u003c\/strong\u003e, auf 250 Metern auf \u003cstrong\u003eKalkmergel mit Ton\u003c\/strong\u003e. Eine internationale Rebsorte, erzählt mit einer alles andere als konventionellen Methode: 2020 hat das Weingut zwei \u003cstrong\u003eBehälter aus natürlichem Steinzeug der Marke Clayver\u003c\/strong\u003e angeschafft, in denen die Trauben \u003cstrong\u003e6-8 Monate\u003c\/strong\u003e auf der Maische gären und mazerieren — eine mutige Entscheidung, die L'Amaranto der Welt charaktervoller Naturweine annähert. Es folgt ein \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl über 12 Monate\u003c\/strong\u003e. Die Lese erfolgt stets von Hand, mit 50 % ganzen Beeren und Entrappung innerhalb von 15-20 Minuten nach der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein \u003cstrong\u003edichtes, dunkles Rubinrot\u003c\/strong\u003e. Das Bukett ist \u003cstrong\u003eintensiv und verführerisch\u003c\/strong\u003e: schwarze Johannisbeere, Brombeere, Paprika, Gewürze, Zartbitterschokolade und eine feine kräutrige Note als Signatur der Rebsorte. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekraftvoll, aber nicht schwer\u003c\/strong\u003e, mit robuster, durch den langen Schalenkontakt gut geschliffener Tanninstruktur, ausbalanciert von einer unerwarteten Frische. Das Finale ist \u003cstrong\u003elang und einhüllend\u003c\/strong\u003e, mit einem Rückgriff auf dunkle Frucht und Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur 3.000 Flaschen erzeugt\u003c\/strong\u003e — ein handwerklicher, biologischer Supertuscan abseits der Konventionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e Rinderbraten, Lamm aus dem Ofen, blau geadertem Käse, Haarwild.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545851638140,"sku":"03AMARSCDC21-15","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03AMARSCDC21-15.jpg?v=1774599932"},{"product_id":"collio-doc-pinot-grigio-orange-nuje-la-rajade","title":"Collio DOC Pinot Grigio Orange „Nuje“ ohne zugesetzte Sulfite - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNuje\u003c\/em\u003e bedeutet auf Friaulisch \u003cem\u003enichts\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eabwesend\u003c\/em\u003e. Ein Name, der schon eine Absichtserklärung ist: Diesem Wein werden \u003cstrong\u003ekeinerlei Sulfite zugesetzt\u003c\/strong\u003e, weder bei der Vinifizierung noch beim Ausbau. Eine radikale Entscheidung, die makelloses Traubengut und eine absolut präzise Arbeit im Keller verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortiger Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen in \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, im Guyot-System erzogen, mit rund \u003cstrong\u003e4.500 Rebstöcken pro Hektar\u003c\/strong\u003e und einem sehr niedrigen Ertrag von \u003cstrong\u003e1–1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e – das Geheimnis einer außergewöhnlichen aromatischen Konzentration. Die Lese erfolgt \u003cstrong\u003eausschließlich von Hand\u003c\/strong\u003e. Im Keller betont eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen in der Presse bei niedriger Temperatur (8–10 °C) für etwa 24 Stunden\u003c\/strong\u003e die sortentypische Farbe des Pinot Grigio vor der sanften Pressung; es folgt die \u003cstrong\u003eGärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e für etwa 15 Tage im Edelstahl. Der Ausbau dauert \u003cstrong\u003e12 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl und stets \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003e2 Monaten Flaschenruhe\u003c\/strong\u003e vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sofort seine Identität: ein \u003cstrong\u003eleuchtendes, strahlendes Kupfer\u003c\/strong\u003e, unverkennbares Zeichen der Schalenmazeration. In der Nase ist er \u003cstrong\u003eklar, komplex und faszinierend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePfirsich, weißes Fruchtfleisch und vollreife Birne\u003c\/strong\u003e eröffnen das Bouquet, ein \u003cstrong\u003eblumiger Hauch von Kamille\u003c\/strong\u003e fügt Feinheit hinzu. Der Verzicht auf Sulfite schenkt ihm eine \u003cstrong\u003earomatische Intensität, die sich im Glas angenehm weiterentwickelt\u003c\/strong\u003e und mit jedem Schluck neue Schichten öffnet. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003etrocken, warm, frisch und herzhaft\u003c\/strong\u003e zugleich, mit \u003cstrong\u003eintensivem, vollem und ausgewogenem\u003c\/strong\u003e Körper und einem Nachhall, der nicht enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Pinot Grigio, der keinem anderen Pinot Grigio gleicht – und gerade deshalb eine Entdeckung wert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Schinken mit Melone, Risotto mit Gemüse und Fisch, Geflügel, Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613477319036,"sku":"02NUJERAJADE21-13","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02NUJERAJADE21-13.jpg?v=1775757382"},{"product_id":"igt-veneto-rosso-rosso-del-buielo-2011-le-pignole","title":"IGT Veneto Rotwein „Rosso del Buielo“ 2011 – Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer große Rote von Le Pignole. \u003cstrong\u003eCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot\u003c\/strong\u003e in einer Bordeaux-inspirierten Cuvée, geschaffen für Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eManuelle Ernte in Kisten\u003c\/strong\u003e in der ersten Oktoberwoche von \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden mit vulkanischen und basaltischen Aufschlüssen\u003c\/strong\u003e. Im Keller erfolgt eine Entrappung mit \u003cstrong\u003e30%igem Quetschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaltmazeration (5-6°C) für 3-4 Tage\u003c\/strong\u003e, Fermentation für 15-20 Tage bei 16-17°C und \u003cstrong\u003epost-fermentative Mazeration für 10 Tage\u003c\/strong\u003e. Nach dem dritten Abstich reift der Wein für \u003cstrong\u003e18-24 Monate in neuen französischen Barriques und Tonneaux\u003c\/strong\u003e (20-30%), anschließend für \u003cstrong\u003emindestens 12 Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, gefolgt von \u003cstrong\u003emindestens 12 Monaten Flaschenreife\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist \u003cstrong\u003ebreit, intensiv und edel\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003erote Beeren, süße Gewürze, weißer Pfeffer, Feuerstein, Tabak, Leder und Lakritze\u003c\/strong\u003e in einem Bouquet von großer Komplexität. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eausgewogen und umhüllend\u003c\/strong\u003e: Kirsche, Mandel, Eiche, Zimt, Kardamom, mit einer \u003cstrong\u003eseidenweichen Textur\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003elebendiger Säure\u003c\/strong\u003e, die Aromen von schwarzer Pflaume, Schokolade und Toffee bis zu einem sehr langen Abgang unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Kombinationen:\u003c\/strong\u003e Federwild, Braten, Kaninchen aus dem Ofen, gegrilltes Rindfleisch, Hart- und gereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743862305148,"sku":"14BUIELO-PIGNO-14","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/14BUIELO-PIGNO-14.jpg?v=1778165521"},{"product_id":"rosato-barricato-amatio-2018-senza-solfiti-aggiunti-le-pignole","title":"Roséwein im Barrique „Amatio“ 2018 ohne zugesetzte Sulfite – Le Pignole","description":"\u003cp\u003eEin Rosé, der sich nicht wie ein Rosé verhält. Der \u003cem\u003eAmatio\u003c\/em\u003e ist eine jener Flaschen, die überraschen, wer Leichtigkeit erwartet und stattdessen \u003cstrong\u003eTiefe, Struktur und Charakter\u003c\/strong\u003e findet. Entstanden aus \u003cstrong\u003eTai Rosso\u003c\/strong\u003e – der autochthonen Rebsorte der Colli Berici – mit der \u003cstrong\u003eSaignée-Technik\u003c\/strong\u003e: Ein Teil des Mostes wird während der Gärung der Tai-Rosso-Riserva abgezogen, wodurch der Rotwein konzentriert wird und diesem Rosé eine außergewöhnliche Farb- und Aromenintensität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weg im Keller ist der eines großen Rotweins, nicht der eines Aperitif-Rosés: \u003cstrong\u003eGärung in Eichen-Tonneaux\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e8 Monate Ruhe im Holz\u003c\/strong\u003e, gefolgt von \u003cstrong\u003e12 Monaten weiterer Reifung in Edelstahl\u003c\/strong\u003e und dann nochmals \u003cstrong\u003e24 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e vor dem Verkauf. Insgesamt fast vier Jahre Geduld, bevor er ins Glas kommt. Ohne zugesetzte Sulfite, in keiner Phase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine \u003cstrong\u003eintensive, kräftige Roséfarbe\u003c\/strong\u003e, weit über das Hellrosa konventioneller Rosés hinaus. In der Nase \u003cstrong\u003evoll und umhüllend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ereife rote Früchte\u003c\/strong\u003e, süße Gewürze aus dem Eichenholz und eine balsamische Note, die mit dem Sauerstoff zum Vorschein kommt. Am Gaumen \u003cstrong\u003estrukturiert, vollmündig und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, mit einer für diese Kategorie ungewöhnlichen Tiefe und einem \u003cstrong\u003elangen, anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e. Die 14 % vol sind mit überraschender Eleganz eingebunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rosé als Meditationswein, mit Respekt zu öffnen – und vor dem Trinken einige Minuten im Glas atmen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e aufwendig zubereitetes helles Fleisch, gebratenes Geflügel, halbgereifter Käse, Pasta mit Wildragù.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743907393916,"sku":"AMATIO-PIGNO-14","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/AMATIO-STATICA-QUADRATO_505629aa-4fc1-41be-b4e2-e044542d7415.jpg?v=1784301710"},{"product_id":"marche-bianco-igt-biologico-liu-orange-2022-vigneti-santa-liberata","title":"Marche Bianco IGT Bio „Liù“ Orange 2022 – Vigneti Santa Liberata","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLiù\u003c\/em\u003e ist der Name, den die Familie Savini gewählt hat, um \u003cstrong\u003eLuigina\u003c\/strong\u003e zu ehren, die Säule des Hauses: eine Frau mit starkem Charakter, immer elegant und diskret. Ein Weißwein, der ihre Seele teilt – unerwartet, unkonventionell, und in der Lage, zu überraschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino, Fiano und Malvasia\u003c\/strong\u003e in einer Cuvée, von biologischen Weinbergen auf den Gütern von \u003cstrong\u003eCarassai und Petritoli\u003c\/strong\u003e. Eine unkonventionelle Weinbereitung: \u003cstrong\u003eeine Nacht Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003elangen Reifung in den historischen Betontanks\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine für seine Kategorie seltene Struktur und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven, leuchtenden und warmen gold-orangen Farbe\u003c\/strong\u003e. Die Nase ist \u003cstrong\u003ebreit und vielschichtig\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eQuitte, Pflaume und aromatische Kräuter\u003c\/strong\u003e in einer für einen Weißwein unerwarteten Palette. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eharmonisch und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eFrische, die in gelbfleischige Früchte mündet\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003eschönen mineralischen und kräuterigen Ader\u003c\/strong\u003e. Ein Meditationswein, den man mit Neugier öffnet und mit Aufmerksamkeit genießt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Blauschimmelkäse, Fischsuppe, Ravioli mit Ziegenkäse und Kräutern, gegrillte Sardinen, würzige Gerichte mit Kurkuma und Ingwer.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Santa Liberata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783862038908,"sku":"04LIU-SL-22-14-5","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/liu-orange.jpg?v=1778941921"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-la-trava-copia","title":"Barbaresco DOCG 2022 - La Trava","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e ist der zugänglichere der beiden großen Nebbiolo-Herkünfte der Langhe – dieselbe Traube wie beim Barolo, ein Jahr weniger im Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e2 Jahre im großen Holzfass\u003c\/strong\u003e. 14,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003erubinrot\u003c\/strong\u003e. Der Duft ist \u003cstrong\u003eharmonisch, intensiv und elegant\u003c\/strong\u003e: Er erinnert an \u003cstrong\u003ereife Frucht\u003c\/strong\u003e und Gewürze wie \u003cstrong\u003eVanille und Lakritz\u003c\/strong\u003e. Im Mund zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und gut ausgewogen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Langhe-Nebbiolo, der sich früher öffnet, ohne zehn Jahre Wartezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e rote Fleischbraten, Schmorgerichte, Wild, gehaltvolle Pastagerichte und gereifter Käse. Auch als Meditationswein.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57192493154684,"sku":"11TRAVABARBA22-14-5","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/11TRAVABARBA20-14-5.jpg?v=1768061149"},{"product_id":"sottobosco-box-4-bottiglie","title":"Unterholz - Box mit 4 Flaschen","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Herbst hat einen ganz eigenen Duft: nasses Laub, Pilze, geröstete Kastanien. Wir haben vier Flaschen von kleinen, unabhängigen Erzeugern ausgewählt, die perfekt zur Jahreszeit der intensiven Aromen passen – von der ersten Kürbiscremesuppe bis zum Sonntagsbraten. Die Auswahl reicht vom leuchtendsten bis zum tiefgründigsten Wein und ist bereit, entkorkt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWas in der Box enthalten ist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIGP Terre Siciliane Orange Bio \"Camurria\" 2024 – Di Giovanna\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWir beginnen mit einem sizilianischen Orange Wine: Weißweintrauben, die lange auf den Schalen lagen, was ihm eine bernsteinfarbene Farbe und eine Struktur verleiht, die fast an einen Rotwein erinnert. Probieren Sie ihn zu Kürbis, Kastanien oder mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSchioppettino di Prepotto DOC 2023 – Ronco dei Pini\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin autochthoner Roter aus dem Friaul, der außerhalb seiner Region selten zu finden ist und die für diese Rebsorte typische würzige Note besitzt. Der ideale Begleiter zu Bandnudeln mit Pilzen, Polenta und Waldgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNizza DOCG \"Historical\" 2019 – Tenute Rade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin reinsortiger Barbera in seiner bedeutendsten Version: Struktur, Saftigkeit und piemontesischer Charakter. Perfekt zu Risotto, Schmorgerichten und Aufschnitt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG Bio \"Vigna La Casina\" 2020 – Casina di Cornia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZum Abschluss ein Sangiovese aus einer Einzellage, der ältesten des Weinguts, die 1983 gepflanzt wurde. Es ist eine tiefgründige und elegante Riserva, die hervorragend zu Wild, Schmorbraten und gereiftem Pecorino passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWarum Sie sich dafür entscheiden sollten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eVier Weine aus vier Regionen: Sizilien, Friaul, Piemont und Toskana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZwei biologisch erzeugte Etiketten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlle von kleinen, unabhängigen Produzenten ausgewählt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine fertige Geschenkidee für herbstliche Abende, zum Verschenken oder Selbstbehalten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKeine schwierigen Entscheidungen: einfach nur vier Flaschen, die genau zur Saison passen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinclick.it","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57458837487996,"sku":"SOTTOBOSCO","price":98.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/SOTTOBOSCO_deacadfc-994d-4c18-85f2-36fa673b64aa.png?v=1789574162"},{"product_id":"primitivo-la-dote-di-manuve-jorche","title":"Primitivo „La Dote di Manuvé“ in der Amphore ausgebaut - Jorche","description":"\u003cp\u003eEs gibt Weine, die man mit dem üblichen Maßstab beurteilt – und dann gibt es \u003cem\u003eLa Dote di Manuvé\u003c\/em\u003e. Zehn Jahre im \u003cstrong\u003eCapasone\u003c\/strong\u003e, der traditionellen apulischen Terrakotta-Amphore, und ein Primitivo, der unterwegs seine Farbe verloren und dafür etwas ganz anderes gewonnen hat: einen \u003cstrong\u003eoxidativen\u003c\/strong\u003e Stil, eine leichte Süße und eine Säure, mit der niemand rechnet. Kein Wein für jeden – und genau darum geht es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e40 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, niedriger Ertrag von \u003cstrong\u003e60 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Im Keller schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung und \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, Mostausbeute 60 %. Danach \u003cstrong\u003ezehn Jahre in der Amphore\u003c\/strong\u003e – die Zeit, die ein Wein braucht, um etwas völlig anderes zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003ebrillant, bernsteinfarben\u003c\/strong\u003e. In der Nase ganz tertiär: \u003cstrong\u003ein Alkohol eingelegte Aprikosen, Orangenzeste, Trockenfrüchte\u003c\/strong\u003e (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse), \u003cstrong\u003esonnengetrocknete Feigen, Karamell und Lakritz\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003estrukturiert und rund\u003c\/strong\u003e – und dennoch, und das überrascht, \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich frisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Stück altes Apulien, das man öffnet, wenn jemand da ist, den es sich zu überraschen lohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e einer Auswahl gereifter Käse und intensiver Blauschimmelkäse. Typisch apulisch: mittelalter Pecorino mit Feigenkonfitüre.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469650300,"sku":"IMAN0502301-15","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IMAN0502301-15_0304affb-c352-43b2-86d5-950e524b3b19.jpg?v=1789834111"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-riserva-2020-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP Riserva 2020 - Jorche","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e der Linie Masseria ist der Wein, in den Jorche alles legt: die jahrhundertealte Geschichte dieses Landes, die bäuerliche Kultur, die es geprägt hat, und fünfzig Jahre alte Reben. Es ist der \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e in seiner ernsthaftesten Form – einer, der ein ebenbürtiges Gericht und ein großes Glas verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e50 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e60 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 60 %. Ausbau \u003cstrong\u003e12 Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e. Am Ende sind es \u003cstrong\u003e16 % vol\u003c\/strong\u003e – und die spürt man, auf die richtige Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003etiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eätherisch, holzbetont und würzig\u003c\/strong\u003e, wobei das Holz begleitet, ohne zu überdecken. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekraftvoll, harmonisch und mit passendem Tannin\u003c\/strong\u003e: Kraft, die von Balance im Zaum gehalten wird – die Handschrift dieses Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria, wie man ihn sich vorstellt, bevor man ihn probiert – und wie man ihn selten findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Hauptgerichten mit Rind- und Lammfleisch sowie aromatischen, gehaltvollen Speisen. Typisch apulisch: Saubohnenpüree mit wilder Zichorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469715836,"sku":"IRIS0752001-16","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IRIS0752001-16.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-2022-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP 2022 - Jorche","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e der Linie Trulli ist der Wein, der die Verbindung von Umwelt, Rebsorte und menschlicher Arbeit verkörpert. Durchweg alte Reben und eisenreiche Böden: genau die Voraussetzungen für einen feinen, gut strukturierten Rotwein, intensiv in Farbe und Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e40 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e80 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 65 %. Ausbau \u003cstrong\u003e9 Monate in Barrique und großem Holzfass\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003eintensives, tiefes Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eätherisch und fruchtig\u003c\/strong\u003e – Waldbeerkonfitüre – und \u003cstrong\u003ewürzig\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003estrukturiert, ausgewogen, mit passendem Tannin\u003c\/strong\u003e: die alltagstaugliche Seite der DOP, die nicht auf den besonderen Anlass wartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Manduria für den Tisch im besten Sinne: gehaltvoll, aber immer bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e kräftigen Fleischgerichten als Essensbegleiter, gewürztem rotem Fleisch, reichhaltigen Pasta-Gerichten. Typisch apulisch: hausgemachte Orecchiette mit Fleischbällchen- und Rouladensauce („Brascioli“), frischer Cacioricotta oder Ricotta forte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469814140,"sku":"IDOP0752201-15","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IDOP0752201-15.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"primitivo-del-salento-igp-soltema-2023-jorche","title":"Primitivo del Salento IGP „Soltema“ 2023 - Jorche","description":"\u003cp\u003eSonne, Erde und Meeresbrise: \u003cem\u003eSoltema\u003c\/em\u003e entsteht unter den idealen Boden- und Klimabedingungen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e – und das schmeckt man. Es ist der \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e der Linie Fantasia in seiner zugänglichsten Form: strukturiert, aber weich und samtig, mit jener Aromenfülle, die man in dieser Gegend nicht improvisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e12 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e110 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 70 %. Ausbau \u003cstrong\u003e9 Monate im Holzfass\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e, mit gut eingebundenen \u003cstrong\u003e14 % vol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003eintensives Rubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eätherisch und fruchtig\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eWaldbeeren\u003c\/strong\u003e im Vordergrund. Am Gaumen \u003cstrong\u003eweich und ausgewogen\u003c\/strong\u003e: keine Ecken, keine Kanten – einfach gut gemachter Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer apulische Rotwein, den man ohne großes Nachdenken auf den Tisch stellt – und der spätestens beim zweiten Glas überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e reichhaltigen Pasta-Gerichten, Fleisch, auch geschmort. Typisch apulisch: „Ciceri e tria“, Pasta mit Kichererbsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472533884,"sku":"ISOL0752301-14","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/ISOL0752301-14.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"fiano-e-bianco-dalessano-del-salento-igp-soso-2024-jorche","title":"Fiano e Bianco d'Alessano del Salento IGP „Sosó“ 2024 im Barrique ausgebaut - Jorche","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSosó\u003c\/em\u003e ist der Weißwein, mit dem Jorche zwei autochthone apulische Rebsorten wieder in den Mittelpunkt rückt, die in Vergessenheit zu geraten drohten: \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBianco d'Alessano\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Wein mit komplexer Struktur; ein kurzer Ausbau im Barrique verleiht ihm Fülle, ohne die Trinkfreude zu schmälern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e75 % Fiano und 25 % Bianco d'Alessano\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e12 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e110 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Pressen, statische Vorklärung und temperaturkontrollierte Gärung, Mostausbeute 65 %. Ausbau \u003cstrong\u003e3 Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003eStrohgelb mit leichten goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eblumig und fruchtig\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003eweißer Pfirsich\u003c\/strong\u003e – mit \u003cstrong\u003eZitrusnoten von Zitronenschale\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003evollmundig und ausgewogen\u003c\/strong\u003e: ein Weißwein, der auch zu gehaltvollen Gerichten passt, nicht nur zum Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer apulische Weißwein, der auch diejenigen überzeugt, die angeblich nur Rotwein trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e eingelegtem Gemüse, Pasta-Gerichten, frittiertem Fisch, rohen Meeresfrüchten (Austern, Miesmuscheln, Seeigel). Typisch apulisch: Cavatelli mit Miesmuscheln und Bohnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472599420,"sku":"IF\u0026B0752401-12","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IF_B0752401-12.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"negroamaro-del-salento-igp-caleido-2024-jorche","title":"Negroamaro del Salento IGP „Caleido“ 2024 - Jorche","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCaleido\u003c\/em\u003e trägt den richtigen Namen: eine starke, klar umrissene Persönlichkeit, die sich dann in unzählige Facetten von Duft und Geschmack auffächert – wie ein Kaleidoskop. Es ist der \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e der Linie Fantasia, die autochthone Rebsorte, die den Salento besser erzählt als jede andere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Negroamaro\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e13 Jahre alten\u003c\/strong\u003e Reben, auf \u003cstrong\u003eroter, eisenoxidreicher Erde über Sandsteinschichten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e110 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHandlese in Kisten\u003c\/strong\u003e. Schonendes Abbeeren und Pressen, temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, Mostausbeute 70 %. Langer Ausbau: \u003cstrong\u003e15 Monate in Barrique und großem Holzfass\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003e3 Monate auf der Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: \u003cstrong\u003eRubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eintensive Aromen von Pflaume, Sauerkirsche und Veilchen\u003c\/strong\u003e – die blumige Note des Negroamaro, die ihn vom Primitivo unterscheidet. Am Gaumen \u003cstrong\u003eweich und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, die 13 % vol bleiben leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein aus dem Süden, der nicht schwer wirkt: intensiv im Duft, maßvoll im Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e feinen Fleischgerichten. Typisch apulisch: Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472664956,"sku":"ICAL0752401-13","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/ICAL0752401-13.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"timorasso-lequilibrista-2022-ucci","title":"Timorasso „L'Equilibrista“ im Barrique - Ucci","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'Equilibrista\u003c\/em\u003e ist der Weißwein von \u003cstrong\u003eUcci\u003c\/strong\u003e, dem Stadtweingut in Collegno, und ist \u003cstrong\u003ereinsortiger Timorasso\u003c\/strong\u003e: eine autochthone piemontesische Rebsorte, die Geduld verlangt und sie zu belohnen weiß. Geduld hatte dieser Wein reichlich – im Holz und in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Timorasso\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eSanfte Pressung\u003c\/strong\u003e und alkoholische Gärung \u003cstrong\u003eim Edelstahl\u003c\/strong\u003e, dann \u003cstrong\u003eanderthalb Jahre im gebrauchten Barrique auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e und ein weiteres \u003cstrong\u003eJahr Flaschenreife\u003c\/strong\u003e vor der Markteinführung. 13 % vol, Gesamtsäure 6 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe \u003cstrong\u003eleuchtendes Goldgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase verweben sich \u003cstrong\u003eflorale und zitrische Noten\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003efeiner Vanille und Mineralität\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist \u003cstrong\u003efrisch und herzhaft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Weißwein, den man wie einen Rotwein behandeln sollte: nicht zu kalt, und ohne Eile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Risotto, gehaltvollen Fischgerichten, hellem Fleisch und halbgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinktemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57473120305532,"sku":"05EQUIUCCI-13","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05EQUIUCCI-13.jpg?v=1789911599"},{"product_id":"mandrolisai-doc-giacu-rosso-giacu","title":"Mandrolisai DOC „Giacu Rosso“ 2023 - Giacu","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMandrolisai\u003c\/strong\u003e ist kein Rebsortenwein, sondern ein Wein aus drei Rebsorten, die zusammen gelesen und \u003cstrong\u003egemeinsam vinifiziert\u003c\/strong\u003e werden – so, wie man es in Sorgono, genau im Zentrum Sardiniens, schon immer getan hat. Der \u003cem\u003eGiacu Rosso\u003c\/em\u003e ist die Basisversion dieser Tradition und die Visitenkarte des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBovale Sardo (Muristellu), Cannonau und Monica\u003c\/strong\u003e zu gleichen Teilen, aus einem \u003cstrong\u003eeinzigen, rund 20 Jahre alten Weinberg\u003c\/strong\u003e in der Lage Monte 'e Pischina, auf \u003cstrong\u003e550 Metern\u003c\/strong\u003e über \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden mit sandigen Abschnitten\u003c\/strong\u003e. Erziehung im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt\u003c\/strong\u003e, Ertrag \u003cstrong\u003e70–80 dz pro Hektar\u003c\/strong\u003e. Traditionelle Gärung im \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um Duft und Aromen zu bewahren, Ausbau im Edelstahl und danach \u003cstrong\u003erund 12 Monate Flaschenreife\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe \u003cstrong\u003eRubinrot\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eWaldbeeren und mediterrane Macchia\u003c\/strong\u003e – die Vegetation, die diese Weinberge buchstäblich umgibt. Am Gaumen \u003cstrong\u003eweiche, elegante Tannine\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Herzhaftigkeit\u003c\/strong\u003e, die alles im Gleichgewicht hält: ein sardischer Bergrotwein, der sich leicht trinkt – was hier keine Selbstverständlichkeit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer direkteste Weg, den Mandrolisai zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gerichten der Landküche, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Auch als Aperitif ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485047103868,"sku":"04MANDROGIACU-13","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04MANDROGIACU-13.jpg?v=1790089783"},{"product_id":"isola-dei-nuraghi-igt-nebbiolo-filare-40-giacu","title":"Isola dei Nuraghi IGT Nebbiolo „Filare 40“ 2024 - Giacu","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eNebbiolo aus Sardinien\u003c\/strong\u003e ist schon an sich eine Nachricht. \u003cem\u003eFilare 40\u003c\/em\u003e stammt aus einer \u003cstrong\u003eeigenen Parzelle\u003c\/strong\u003e von Monte 'e Pischina, erzogen im \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e – dem System, das Großvater Salvatore genau dieser Rebsorte vorbehielt, die ihm besonders am Herzen lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e aus einem \u003cstrong\u003eeinzigen, rund 20 Jahre alten Weinberg\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003e550 bis 600 Metern\u003c\/strong\u003e, auf \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden mit sandigen Abschnitten\u003c\/strong\u003e. Die Trauben kommen \u003cstrong\u003eimmer aus derselben Parzelle\u003c\/strong\u003e. Traditionelle Gärung im \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um den Sortencharakter zu bewahren, danach \u003cstrong\u003e12 Monate Ausbau im Tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eklassischer Nebbiolo\u003c\/strong\u003e: Duft nach \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, begleitet von zarten Noten von \u003cstrong\u003eRose, reifen Früchten, Lakritz und Tabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003eausgeprägte Tannine\u003c\/strong\u003e, eine ausgewogene Struktur und ein \u003cstrong\u003elanger, anhaltender Abgang\u003c\/strong\u003e, ganz im Charakter der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo aus den Bergen – nur eben auf 550 Metern im Mandrolisai statt in den Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gerichten der Landküche, zartem rotem Fleisch, kräftig abgeschmeckten Pasta-Gerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485047267708,"sku":"01FIL40NEBBGIACU-14","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01FIL40NEBBGIACU-14.jpg?v=1790089783"},{"product_id":"mandrolisai-doc-superiore-baioe-giacu","title":"Mandrolisai DOC Superiore „Baioe“ 2022 - Giacu","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBaioe\u003c\/em\u003e ist der Spitzname von Großvater Salvatore, der seinen Enkeln die Weinberge hinterließ – und die Bitte, Wein zu machen. Dass der \u003cstrong\u003eMandrolisai Superiore\u003c\/strong\u003e, der wichtigste Wein des Hauses, seinen Namen trägt, sagt genau, wie viel diese Flasche dem Weingut bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBovale Sardo (Muristellu), Cannonau und Monica\u003c\/strong\u003e, ergänzt um \u003cstrong\u003e10 % roter Trauben, die für das Gebiet typisch sind\u003c\/strong\u003e: alle \u003cstrong\u003egemeinsam gelesen und vinifiziert\u003c\/strong\u003e, wie es die Tradition des Mandrolisai verlangt. Reben zwischen \u003cstrong\u003e20 und 50 Jahren\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003e550 Metern\u003c\/strong\u003e über \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden\u003c\/strong\u003e, erzogen im \u003cstrong\u003eKordon mit Zapfenschnitt und als Buschrebe (Alberello)\u003c\/strong\u003e. Gärung im \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, danach Ausbau in \u003cstrong\u003eEichenfässern und Edelstahl für 12 bis 24 Monate\u003c\/strong\u003e, wie es die Vorschriften für die Bezeichnung Superiore vorsehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe \u003cstrong\u003eRubinrot mit granatroten Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein Wein mit Charakter: \u003cstrong\u003eholzige und würzige Noten\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003evoll und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eeleganten, gut eingebundenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003elangen, anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein, mit dem diese Familie ein Versprechen gehalten hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gerichten der Landküche, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485066502524,"sku":"05BAIOEGIACU-14","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05BAIOEGIACU-14.jpg?v=1790089783"},{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-24-passi-giacu","title":"Cannonau di Sardegna DOC „24 Passi“ 2022 - Giacu","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e von Giacu kommt aus \u003cstrong\u003e600 Metern\u003c\/strong\u003e Höhe, mitten im Mandrolisai: große Höhe, helle Farbe, alles andere als ein schweres Profil. \u003cem\u003e24 Passi\u003c\/em\u003e beweist, dass Cannonau nicht nur der muskulöse Rotwein ist, den viele erwarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Cannonau\u003c\/strong\u003e aus einem \u003cstrong\u003eeinzigen, rund 20 Jahre alten Weinberg\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003everwitterten Granitböden mit sandigen Abschnitten\u003c\/strong\u003e, erzogen als \u003cstrong\u003eBuschrebe (Alberello) und im Kordon\u003c\/strong\u003e, mit Trauben \u003cstrong\u003eimmer aus derselben Parzelle\u003c\/strong\u003e. Traditionelle Gärung im \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um den aromatischen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren, danach \u003cstrong\u003e12 Monate Ausbau im Barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe \u003cstrong\u003ehell\u003c\/strong\u003e, wie es für Cannonau aus den Bergen typisch ist. In der Nase \u003cstrong\u003eintensiv und sortentypisch\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ekleine rote Früchte, würzige Noten und krautige Anklänge\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003ewarm und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong\u003eweichen, aber entschiedenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eguter Herzhaftigkeit\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003elangen, anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Cannonau, der auf Eleganz statt auf Kraft setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Gerichten der Landküche, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485066568060,"sku":"0224PASGIACU-15","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/0224PASGIACU-15.jpg?v=1790089783"}],"url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/collections\/herbstweine.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}