{"title":"Weißweine – Friaul-Julisch Venetien","description":"","products":[{"product_id":"pinot-grigio-doc-venezie-bio-visibilio-2021-venit","title":"Pinot Grigio DOC Delle Venezie Bio „Visibilio“ 2021 - Venit","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efrischer, dynamischer Weißwein aus den Venezie\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003ePinot Grigio DOC delle Venezie „Visibilio“\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eVenit\u003c\/strong\u003e entsteht aus Bio-Trauben, die nach naturnahen Prinzipien angebaut werden, mit Gärung im Edelstahl und Ausbau auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e, in der Nase einladende Düfte von \u003cstrong\u003eweißfleischigem Obst, Zitrusfrüchten, zarten Blüten und leicht salzigen Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen \u003cstrong\u003efrisch, herzhaft und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit ausgewogener Struktur und angenehmer Spannung – perfekt zu Meeresgerichten und für gesellige Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren, leichten Risotti und eleganten Aperitifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Venit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212706951548,"sku":"01VISI-VENIT-13","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01VISI-VENIT-13.jpg?v=1768057248"},{"product_id":"bianco-igt-venezie-bio-piwi-pewludio-2021-venit","title":"Bianco IGT Venezia Giulia Bio PIWI „Preludio“ 2021 - Venit","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003einnovativer, frischer und nachhaltiger Weißwein\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003ePreludio IGT Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e des Weinguts \u003cstrong\u003eVenit\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein aus einer Cuvée \u003cstrong\u003epilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWI)\u003c\/strong\u003e wie \u003cstrong\u003eSoreli, Fleurtai, Sauvignon Rytos und Sauvignon Nepis\u003c\/strong\u003e, biologisch angebaut und für einen naturnaheren, nachhaltigeren Weinbau gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eintensives, leuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e, in der Nase elegante Düfte von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten wie Grapefruit, weißfleischigem Obst (Pfirsich, Apfel)\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eblumigen Noten von Kamille und Ginster\u003c\/strong\u003e, dazu leichte krautige Nuancen von \u003cstrong\u003eThymian und Tomatenblatt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen \u003cstrong\u003egradlinig, schlank und herzhaft\u003c\/strong\u003e, mit frischer, vibrierender Balance, guter Säure und einem \u003cstrong\u003elangen, harmonischen Abgang\u003c\/strong\u003e, der die Aromen der Nase wieder aufgreift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst zu:\u003c\/strong\u003e Meeresfrüchte-Vorspeisen, Sushi und Sashimi, leichten Pasta-Gerichten mit Fisch, sommerlichen Risotti, Carbonara mit Meeresfrüchten und aromatischen Gerichten, die einen frischen, anhaltenden Weißwein verlangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Venit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212707017084,"sku":"02PRELU-VENIT-12-5","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02PRELU-VENIT-12-5.jpg?v=1768057278"},{"product_id":"pinot-grigio-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003efriulanischer Weißwein mit Substanz\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003ePinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e ist der Klassiker der Region, ohne Abkürzungen gemacht – sechs Monate auf der eigenen Hefe, und kein Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, einbogig erzogen im Guyot. Handlese, kurze Kaltmazeration und sanfte Pressung, dann \u003cstrong\u003e6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e mit häufigem Bâtonnage. Nach der Abfüllung ruht er weitere zwei Monate. 12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eweiße Melone, Rosmarin und ein Hauch Jasmin\u003c\/strong\u003e, dazu eine leichte Mandelnote. Am Gaumen \u003cstrong\u003ejodig-salzig\u003c\/strong\u003e, mit der Rückkehr der Kräuternoten und der weißen Frucht, und einem Ausklang auf gerösteten Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Pinot Grigio, der nach Herkunft schmeckt, nicht nur nach Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Vorspeisen und Pastagerichte mit Fisch. Bei 10-12 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212741489020,"sku":"01PINOTGRDP23-12-5","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01PINOTGRDP23-12-5.jpg?v=1768059838"},{"product_id":"ribolla-gialla-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003ereinsortige Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e entsteht in drei verschiedenen Gefäßen – Amphore, Tonneau und Stahltank –, die erst am Ende zusammengeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, einbogig erzogen im Guyot. Die Trauben werden in verschiedenen Reifegraden von Hand gelesen; nach sanfter Pressung vergärt der Most \u003cstrong\u003eteils in der Amphore, teils im gebrauchten Tonneau und teils im Stahltank\u003c\/strong\u003e. Die Assemblage erfolgt am Ende des Ausbaus. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eChinotto, Linde, Zitronengras und gelbe Blüten\u003c\/strong\u003e. Im Mund \u003cstrong\u003esalzig\u003c\/strong\u003e, mit Zitrusnachhall und floralen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer autochthone Weiße der Colli Orientali, in einer Fassung, die nichts vereinfacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e alle Fischgerichte, besonders Pasta mit Fischsauce und gegrillter Fisch. Bei 12-14 °C servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212741685628,"sku":"02RIBRDP23-13","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02RIBRDP23-13.jpg?v=1768059872"},{"product_id":"sauvignon-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003enachts gelesener Sauvignon\u003c\/strong\u003e: Beim \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e arbeitet das Weingut am hartnäckigsten – drei Lesedurchgänge und ein Ausbau unter Sauerstoffabschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Sauvignon\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Die Lese erfolgt in \u003cstrong\u003edrei Durchgängen\u003c\/strong\u003e – früh, bei Vollreife und in Überreife – als \u003cstrong\u003eNachtlese\u003c\/strong\u003e, ohne Licht und bei niedrigen Temperaturen; im Keller werden die Trauben \u003cstrong\u003ereduktiv\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Die Weine bleiben bis zur Assemblage Ende April getrennt. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase \u003cstrong\u003eZedrat, wilder Rosmarin, Plattpfirsich und weißer Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003esalzig-zitrisch\u003c\/strong\u003e, mit Kräuternachhall und langer Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin friulanischer Sauvignon ohne die übliche grüne Überschwänglichkeit: straff, salzig, präzise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e als Aperitif, zu Fischvorspeisen und Krustentieren, Spargelrisotto, Kräuteromelett.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212741849468,"sku":"03SAUVRDP23-13","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03SAUVRDP23-13.jpg?v=1768059902"},{"product_id":"friulano-doc-friuli-colli-orientali-2023-ronco-dei-pini","title":"Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2023 - Ronco Dei Pini","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eIdentitätswein des Friaul\u003c\/strong\u003e: Der \u003cstrong\u003eFriulano Friuli Colli Orientali DOC 2023\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eRonco dei Pini\u003c\/strong\u003e ist die orthodoxe Lesart – nur Stahltank, kein Holz, viel Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Friulano\u003c\/strong\u003e, doppelbogig erzogen im Guyot. Handlese, kurze Kaltmazeration und sanfte Pressung; die Trauben der einzelnen Weinberge bleiben \u003cstrong\u003ebis zur Assemblage getrennt\u003c\/strong\u003e, um die jeweiligen Lagen herauszuarbeiten. Es folgen \u003cstrong\u003erund 6 Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e mit Bâtonnage und zwei Monate in der Flasche. 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas \u003cstrong\u003estrohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase öffnet er mit \u003cstrong\u003egelber Pflaume\u003c\/strong\u003e, dann Anklänge von \u003cstrong\u003eMajoran, weißem Pfeffer und gerösteten Trockenfrüchten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen \u003cstrong\u003eweich und leicht salzig\u003c\/strong\u003e, mit mandeligem Ausklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Weinbautradition von Prepotto: der Friulano, wie er sein sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisen:\u003c\/strong\u003e Frischkäse, Prosciutto di San Daniele, Vorspeisen allgemein und zart gewürzte Risotti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Dei Pini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212742177148,"sku":"04FRIURDP23-13","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04FRIURDP23-13.jpg?v=1768059935"},{"product_id":"collio-doc-bianco-vino-da-uve-autoctone-la-rajade","title":"Collio DOC Bianco Weißwein aus autochthonen Rebsorten - La Rajade","description":"\u003cp\u003eIm nördlichsten Teil des Collio, an der slowenischen Grenze im Tal des Judrio, bestimmt die Natur den Rhythmus der Zeit. Hier legt La Rajade – \u003cem\u003eSonnenstrahl\u003c\/em\u003e in der örtlichen Sprache – Einsatz, Hingabe und Respekt vor der Natur in jede Flasche, um die unverwechselbaren Eigenheiten dieses Winkels des Friaul ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eCuvée ausschließlich autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eFriulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, drei Seelen des Gebiets, die \u003cstrong\u003egetrennt\u003c\/strong\u003e vinifiziert und erst im Frühjahr zur Cuvée vermählt werden, damit jede Rebsorte ihre Identität bewahrt. Die Böden des Collio bestehen aus einem Gemisch aus Sandstein und Mergel – der \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e –, reich an Calciumcarbonat, das den Weinen Mineralität, Aromatik und ausgeprägte Herzhaftigkeit verleiht. Die Lese erfolgt \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e, mit niedrigen Erträgen für bestmögliche Traubenqualität. Im Keller folgt auf eine \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e eine sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung von etwa 15 Tagen. Der Ausbau geht \u003cstrong\u003eweitere 6 Monate im Stahltank mit wiederholter Bâtonnage\u003c\/strong\u003e weiter, die Struktur und Rundung gibt, ohne die Frische zu opfern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003ekomplex und von hervorragender Qualität\u003c\/strong\u003e: Noten von \u003cstrong\u003eAprikose und Kamille\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit lebhaftem \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, der leichte balsamische Nuancen schenkt. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch, lebendig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e, die direkt auf die \u003cem\u003ePonca\u003c\/em\u003e verweisen. Voller Körper, makellose Balance und ein langer, befriedigender Nachhall. Ein Weißwein zum Teilen, der von Glas zu Glas an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e roher und geräucherter Fisch, Risotto und erste Gänge mit Gemüse und Fisch, weißes Fleisch, gegrillter Fisch. Auch ausgezeichnet als Apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613454774652,"sku":"01COLLIORAJADE22-13-5","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01COLLIORAJADE22-13-5.jpg?v=1775756066"},{"product_id":"collio-doc-pinot-grigio-orange-nuje-la-rajade","title":"Collio DOC Pinot Grigio Orange „Nuje“ ohne zugesetzte Sulfite - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNuje\u003c\/em\u003e bedeutet auf Friaulisch \u003cem\u003enichts\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eabwesend\u003c\/em\u003e. Ein Name, der schon eine Absichtserklärung ist: Diesem Wein werden \u003cstrong\u003ekeinerlei Sulfite zugesetzt\u003c\/strong\u003e, weder bei der Vinifizierung noch beim Ausbau. Eine radikale Entscheidung, die makelloses Traubengut und eine absolut präzise Arbeit im Keller verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortiger Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen in \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, im Guyot-System erzogen, mit rund \u003cstrong\u003e4.500 Rebstöcken pro Hektar\u003c\/strong\u003e und einem sehr niedrigen Ertrag von \u003cstrong\u003e1–1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e – das Geheimnis einer außergewöhnlichen aromatischen Konzentration. Die Lese erfolgt \u003cstrong\u003eausschließlich von Hand\u003c\/strong\u003e. Im Keller betont eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen in der Presse bei niedriger Temperatur (8–10 °C) für etwa 24 Stunden\u003c\/strong\u003e die sortentypische Farbe des Pinot Grigio vor der sanften Pressung; es folgt die \u003cstrong\u003eGärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e für etwa 15 Tage im Edelstahl. Der Ausbau dauert \u003cstrong\u003e12 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Edelstahl und stets \u003cstrong\u003eohne zugesetzte Sulfite\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003e2 Monaten Flaschenruhe\u003c\/strong\u003e vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sofort seine Identität: ein \u003cstrong\u003eleuchtendes, strahlendes Kupfer\u003c\/strong\u003e, unverkennbares Zeichen der Schalenmazeration. In der Nase ist er \u003cstrong\u003eklar, komplex und faszinierend\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ePfirsich, weißes Fruchtfleisch und vollreife Birne\u003c\/strong\u003e eröffnen das Bouquet, ein \u003cstrong\u003eblumiger Hauch von Kamille\u003c\/strong\u003e fügt Feinheit hinzu. Der Verzicht auf Sulfite schenkt ihm eine \u003cstrong\u003earomatische Intensität, die sich im Glas angenehm weiterentwickelt\u003c\/strong\u003e und mit jedem Schluck neue Schichten öffnet. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003etrocken, warm, frisch und herzhaft\u003c\/strong\u003e zugleich, mit \u003cstrong\u003eintensivem, vollem und ausgewogenem\u003c\/strong\u003e Körper und einem Nachhall, der nicht enttäuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Pinot Grigio, der keinem anderen Pinot Grigio gleicht – und gerade deshalb eine Entdeckung wert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Schinken mit Melone, Risotto mit Gemüse und Fisch, Geflügel, Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613477319036,"sku":"02NUJERAJADE21-13","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02NUJERAJADE21-13.jpg?v=1775757382"},{"product_id":"pinot-grigio-doc-collio-la-rajade","title":"Pinot Grigio DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, der die Tradition des Collio respektiert und sie sauber und präzise ins Glas bringt. Von der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e in Dolegna, mit niedrigem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e und Handlese. Die Vinifizierung folgt einer raffinierten Technik: \u003cstrong\u003eEntrappen und sanftes Pressen unter Kohlendioxid\u003c\/strong\u003e, um die Frucht vom ersten Moment an vor Oxidation zu schützen. Temperaturkontrollierte Gärung über etwa 15 Tage, Ausbau \u003cstrong\u003eim Stahltank auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e bis zum Frühjahr, danach Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003eangenehmes Zusammenspiel von Blüten und Frucht\u003c\/strong\u003e, zart und präzise. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evoll, duftig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgewogener Struktur und einem \u003cstrong\u003elangen, leicht würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e – die unverwechselbare Handschrift des Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Steinpilzrisotto, Pasta mit Lachs, weißes Fleisch, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614815269244,"sku":"03PINOTRAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/PINOT-GRIGIO-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"sauvignon-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Sauvignon DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von La Rajade gehört zu den Weinen, die vom ersten Schluck an überzeugen. Auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e gewachsen, mit einem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bringt er das aromatische Potenzial der Rebsorte im außergewöhnlichen Mikroklima des Collio voll zum Ausdruck. \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung über etwa 15 Tage. Ausbau \u003cstrong\u003eim Stahltank auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e bis zum folgenden Frühjahr, danach Flaschenruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er \u003cstrong\u003eexplosiv und verführerisch\u003c\/strong\u003e: ein angenehmes Zusammenspiel von \u003cstrong\u003eHolunder und weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, mit lebhaften Noten von \u003cstrong\u003eGrapefruit und Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e, die das Bouquet frisch, komplex und sofort wiedererkennbar machen. Am Gaumen \u003cstrong\u003ekehren die Aromen wieder und runden sich elegant ab\u003c\/strong\u003e: frisch, herzhaft, von großer Finesse. Schwer, beim ersten Glas aufzuhören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e rohe Meeresfrüchte, Thunfischtatar, Spaghetti mit Venusmuscheln, frischer Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614828802428,"sku":"04SAUVRAJADE23-13-5","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/SAUVIGNON-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"friulano-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Friulano DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e ist die Identitätsrebe des Collio schlechthin, und der von La Rajade ist ein authentischer, gebietstypischer Ausdruck davon. Gewachsen auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e – dem Mergel- und Sandsteinboden des Collio –, mit niedrigem Ertrag von \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Im Keller folgt auf eine \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e eine sanfte Pressung und eine kontrollierte Gärung von etwa 15 Tagen. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003eim Stahltank auf der Feinhefe (sur lies) bis zum folgenden Frühjahr\u003c\/strong\u003e, mit Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eStrohgelb mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase eine \u003cstrong\u003eangenehme sortentypische Note\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und reifen Früchten\u003c\/strong\u003e, die sich zu einem harmonischen, einladenden Bouquet verbinden. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eduftig und weich\u003c\/strong\u003e, mit ausgewogener Struktur und einer Trinkfreude, die nie ermüdet. Ein unkomplizierter Weißwein, der sich leicht kombinieren lässt und sofort Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e San-Daniele-Schinken, Pasta e fagioli (Nudel-Bohnen-Suppe), Kräuterrisotto, frischer und halbgereifter Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614839026044,"sku":"05FRIURAJADE23-13-5","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/FRIULANO-RAJADE.jpg?v=1775758806"},{"product_id":"ribolla-gialla-doc-collio-2023-la-rajade","title":"Ribolla Gialla DOC Collio 2023 - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortige Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, eine der Symbolrebsorten des Friaul, gewachsen auf der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e – dem Mergel- und Sandsteinboden, der die Seele des Collio ist –, mit einem niedrigen Ertrag von etwa \u003cstrong\u003e1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAusschließlich Handlese\u003c\/strong\u003e, danach \u003cstrong\u003eSchalenmazeration bei niedriger Temperatur (8–10 °C)\u003c\/strong\u003e, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung über etwa 15 Tage. Der Ausbau erfolgt \u003cstrong\u003eim Stahltank unter kontrollierter Reduktion auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e bis zum folgenden Frühjahr, mit weiterer Flaschenruhe vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eleuchtendes Strohgelb\u003c\/strong\u003e. In der Nase ein \u003cstrong\u003eansprechendes Duftspiel\u003c\/strong\u003e, das vom \u003cstrong\u003etypischen heimischen Apfel\u003c\/strong\u003e bis zur \u003cstrong\u003eKastanienblüte\u003c\/strong\u003e reicht, mit einer blumigen Frische, die sofort gewinnt. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ereich, elegant und anhaltend\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eschönen mineralischen Herzhaftigkeit\u003c\/strong\u003e, die direkt auf die Ponca verweist, aus der er stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Speisebegleiter:\u003c\/strong\u003e Fischvorspeisen, cremiges Risotto all'onda, frittierte Meeresfrüchte, Frischkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56614855639420,"sku":"06RIBORAJADE23-13","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/RIBOLLA-GIALLA-RAJADE.jpg?v=1775758806"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/Friuli.png?v=1767690294","url":"https:\/\/vinclick.it\/de-de\/collections\/friuli.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}