
IGT Veneto Rotwein „Roàn“ 2022 – Le Pignole
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Scheda Tecnica
| Produttore | Le Pignole |
| Regione | Venetien |
| Tipologia | Rotwein |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0.75 |
| Vitigni | Cabernet Franc, Malbec |
| Vinificazione | Handlese in Kisten in der dritten und letzten Septemberwoche. Im Keller werden 70 % der Trauben entrappt und gequetscht, Kaltmazeration (5-6 °C) für 3 Tage, Gärung für 10-15 Tage bei 16-17 °C |
| Affinamento | Edelstahl, 12 Monate |
Cabernet Franc und Malbec in einer überraschenden Cuvée: zwei sich ergänzende Rebsorten, die eine aus Bordeaux, die andere in Argentinien heimisch geworden, aber mit französischen Wurzeln, vereint auf den Basaltkügeln von Brendola. Handlese in Kisten in der dritten und letzten Septemberwoche. Im Keller Entrappung mit Quetschen von 70 % der Trauben, Kaltmazeration (5-6 °C) für 3 Tage, Gärung 10-15 Tage bei 16-17 °C. Ausbau in Edelstahltanks für mindestens 10-12 Monate.
Im Glas intensives Rubinrot. In der Nase ein reiches, breites und anhaltendes Bouquet: reife rote Früchte, Veilchen, Teer und verwelkte Rose in einem komplexen und verführerischen Zusammenspiel. Am Gaumen klar, großzügig und komplex, mit weichen Tanninen, deutlich spürbarer Frucht und der Wärme des Alkohols (14 % vol), gut in die Struktur eingebunden. Körper, Konzentration und Tiefe – ein Rotwein, den man nicht vergisst.
Empfohlene Speisen: Fleischgerichte der klassischen regionalen Küche, gereifter, nicht scharfer Käse.
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