Wer an ein Weingut denkt, sieht vermutlich Hügel vor sich, Rebzeilen bis zum Horizont und ein Steinhaus, das seit Generationen weitergegeben wird. Ucci ist das genaue Gegenteil. Tanks, Fässer und Presse stehen in einigen Räumen eines Wohnhauses in Collegno, vor den Toren Turins, zwischen Mehrfamilienhäusern, Straßen und Bushaltestellen. Ucci ist ein urbanes Weingut, und als wir es entdeckt haben, war uns sofort klar: Das gehört zu Vinclick.
Ein Weingut bei null gestartet, mitten im eigenen Haus
Hinter Ucci stehen Alessia Lenci und Mattia, für ihre Freunde „die Ucci“. Eine Weinbautradition in der Familie gibt es nicht: Das Projekt beginnt 2016 mit Lernen, Verkostungen und viel Experimentieren, unterstützt von einem befreundeten Winzer, der sie in seinem Keller aufnimmt und bis heute begleitet. 2019 folgt der entscheidende Schritt: Sie bauen einen Teil ihres Hauses um und machen daraus einen Weinkeller.
Alessia stammt aus der Toskana, ist AIS-Sommelière und ONAV-Weinprüferin und betreut Weinberg und Keller mit Unterstützung eines beratenden Önologen. Mattia kümmert sich um den Vertrieb und packt bei den schweren Arbeiten mit an. Und dann ist da noch Leo, ihr Sohn, der einem ihrer Weine den Namen gegeben hat.
Wenn das Weingut in der Stadt liegt, wo sind dann die Reben?
Das ist die erste Frage, die alle stellen. Seit 2023 bewirtschaften die Ucci eine kleine Parzelle in Baldissero Torinese, auf dem Hügel mit Blick auf Turin, die sie mit gezieltem Rebschnitt, neuen Reben und kontrollierter Begrünung wiederbelebt haben. Die fehlenden Trauben kommen von Winzern ihres Vertrauens, die ohne systemische Mittel arbeiten. Lese und Vinifizierung übernehmen sie aber immer selbst.
Die Methode ist handwerklich im wörtlichsten Sinn: keine Herbizide und kein chemischer Dünger, Klee und Rucola als Begrünung zwischen den Rebzeilen, Gärungen mit einem Pied de Cuve aus den eigenen Trauben, keine Schönung und Filtration nur, wenn sie unvermeidlich ist. Unterstoßen, Abfüllen und Etikettieren erfolgen von Hand.
Zwei piemontesische Rebsorten, wenige Weine
Die Ucci jagen keinem breiten Sortiment hinterher. Sie arbeiten vor allem mit zwei autochthonen Sorten des Piemont, die es verdienen, bekannter zu werden: Freisa und Timorasso.
Freisa wird zwischen Asti und Turin mindestens seit dem 16. Jahrhundert angebaut, und 2022 hat die Region sie zur Rebsorte des Jahres im Piemont erklärt (Seite auf Italienisch). Ein Detail, das wunderbar zu Ucci passt: In Turin liegt einer der wenigen Stadtweinberge Europas, der Weinberg der Villa della Regina, und er ist ausgerechnet mit Freisa bepflanzt.
Timorasso hat eine noch abenteuerlichere Geschichte: Im 20. Jahrhundert war er fast verschwunden, verdrängt von einfacheren und ertragreicheren Sorten, und heute gilt er als einer der großen lagerfähigen Weißweine Italiens. Wer mehr wissen möchte: Hier erzählt Scatti di Gusto von seiner Wiedergeburt (auf Italienisch).
Das sind die Weine von Ucci, die Sie bei Vinclick finden.
L'Ape Furibonda – Freisa
Reinsortige Freisa, zwei Wochen Maischestandzeit und zwei Jahre im gebrauchten Barrique. Rote Früchte, Blüten und Gewürze, guter Körper und eine Trinkfreude, die überrascht. Der Rotwein für alle, die die üblichen piemontesischen Namen satt haben. L'Ape Furibonda entdecken
L'Equilibrista – Timorasso
Timorasso ist ein Weißwein, der reifen kann, und hier beweist er es: anderthalb Jahre im Barrique auf der Feinhefe und ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Zitrus, Blüten, ein Hauch Vanille und Mineralität, ein frischer und herzhafter Schluck. Man sollte ihn wie einen Rotwein behandeln: nicht zu kalt und ohne Eile. L'Equilibrista entdecken
Il Sole di Leo – Rosé und Rosé-Schaumwein
Dem kleinen Leo gewidmet. Der Rosé ist Freisa, rosé ausgebaut: Walderdbeere, Rose und eine schöne Herzhaftigkeit, vielseitig bei Tisch. Die Schaumwein-Version (Charmat-Methode, Extra Dry) hat eine Besonderheit: Das Tannin der Freisa balanciert die Weichheit aus, und das Ergebnis ist frisch und durstlöschend. Gemacht für die piemontesische merenda sinoira, die herzhafte Vesper am späten Nachmittag. Der Rosé · Der Schaumwein
Casa Ucci – Weißwein
Die jüngste und unbeschwerteste Linie: überwiegend Cortese, nur Edelstahl, blumig und herzhaft. Ein Weißwein ohne Schnörkel, für Abende, die keine Erklärung brauchen. Casa Ucci entdecken
Warum wir sie ausgewählt haben
Bei Vinclick suchen wir kleine, unabhängige Erzeuger, die etwas Echtes zu erzählen haben. Ucci hat eine Geschichte, die man nicht alle Tage hört: ein Weingut mitten zwischen Wohnhäusern, entstanden aus der Neugier zweier Menschen, das mit zwei piemontesischen Rebsorten abseits des Rampenlichts arbeitet. Und vor allem: Die Weine sind gut.
Alessia und Mattia zeigen Lese und Kellerarbeit auf Instagram @ucci.vini. Ein Blick lohnt sich.
Wenn Sie Freisa in drei verschiedenen Versionen probieren oder herausfinden möchten, wie weit Timorasso gehen kann, fangen Sie hier an.
