{"title":"Zannini","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZannini – Jesi (AN), Marche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vigne del nonno, una cantina nuova.\u003c\/strong\u003e Quarant'anni fa il nonno di \u003cstrong\u003eMichele Zannini\u003c\/strong\u003e piantò le prime vigne sulle colline di Jesi. Nel \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e Michele ha deciso di ripartire da lì: ha preso in mano i \u003cstrong\u003ecinque ettari di famiglia\u003c\/strong\u003e, ha recuperato i vigneti storici per dar loro una nuova vita e ha cominciato a vinificare in proprio. Quella che era una tradizione agricola di famiglia è diventata un progetto vitivinicolo giovane, che guarda avanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUn vigneto nuovo per le bollicine.\u003c\/strong\u003e Accanto alle vigne storiche, Michele ha piantato un vigneto pensato apposta per la \u003cstrong\u003eproduzione di spumanti\u003c\/strong\u003e. Da questa idea nasce la linea \u003cem\u003eSottopressione\u003c\/em\u003e: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e rifermentazione in bottiglia con metodo ancestrale, dove la pressione si forma naturalmente e diventa bollicina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNel cuore delle colline jesine.\u003c\/strong\u003e Questa è la terra del \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, che qui trova la sua espressione più alta. Il suolo è la marna tipica di queste colline, un impasto grigio-azzurro di \u003cstrong\u003eargilla e calcare\u003c\/strong\u003e che dà freschezza, mineralità e sapidità ai vini. Accanto al Verdicchio, Michele coltiva e vinifica anche \u003cstrong\u003eChardonnay, Montepulciano, Sangiovese e Lacrima\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTutto in prima persona.\u003c\/strong\u003e Michele segue ogni fase: la vigna durante l'anno, la \u003cstrong\u003evendemmia rigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, la vinificazione e l'imbottigliamento. Al suo fianco ci sono la compagna e il padre, che condividono con lui il lavoro e la quotidianità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLe etichette.\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e4 Lupi\u003c\/em\u003e (Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico, dedicato ai lupi custodi delle vigne), \u003cem\u003eMarna\u003c\/em\u003e (Lacrima in purezza, che prende il nome dalla terra delle colline), \u003cem\u003eSottopressione\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eSottopressione Rosé\u003c\/em\u003e (spumanti da Verdicchio e Chardonnay e da Montepulciano).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa storia di una famiglia e l'energia di un'idea nuova, in una cantina giovane sulle colline di Jesi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-classico-4-lupi-zannini","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico \"4 Lupi\" 2024 - Zannini","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Verdicchio con cui \u003cstrong\u003eMichele Zannini\u003c\/strong\u003e racconta le colline di Jesi. Nasce dal \u003cstrong\u003evigneto storico\u003c\/strong\u003e di famiglia, piantato dal nonno quarant'anni fa, ed è dedicato ai \u003cem\u003e4 lupi\u003c\/em\u003e, liberi e indomabili, che Michele considera i custodi e protettori delle sue vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio 100%\u003c\/strong\u003e da uve \u003cstrong\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e, con una resa di 7 t\/ha. \u003cstrong\u003eFermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaffinamento in serbatoi d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e: nessun legno, per lasciare spazio al vitigno e al terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl suolo \u003cstrong\u003eargilloso e calcareo\u003c\/strong\u003e delle colline jesine gli dà un \u003cstrong\u003eequilibrio tra freschezza, mineralità e sapidità\u003c\/strong\u003e. Un Verdicchio Classico che riflette, come dice Michele, l'energia e la fierezza dei lupi a cui è dedicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e antipasti di mare, crudi, fritto misto, primi piatti di pesce e brodetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Zannini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57846498558332,"sku":"01LUPIZANNINI-13","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01LUPIZANNINI-13b.jpg?v=1792763714"},{"product_id":"marche-rosso-igt-lacrima-marna-zannini","title":"Marche Rosso IGT Lacrima \"Marna\" 2025 - Zannini","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLacrima in purezza\u003c\/strong\u003e, il rosso aromatico di questo angolo delle Marche, nella versione di \u003cstrong\u003eMichele Zannini\u003c\/strong\u003e. Il nome \u003cem\u003eMarna\u003c\/em\u003e viene dalla terra tipica delle colline di Jesi: un impasto \u003cstrong\u003egrigio-azzurro di argilla e calcare\u003c\/strong\u003e che, racconta Michele, dà a questo rosso un carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUve \u003cstrong\u003evendemmiate a mano\u003c\/strong\u003e da un vigneto \u003cstrong\u003eesposto a est\u003c\/strong\u003e, con una resa di 6,5 t\/ha. \u003cstrong\u003eBreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efermentazione con lieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e, poi \u003cstrong\u003e6 mesi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e e almeno \u003cstrong\u003e4 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn rosso dal \u003cstrong\u003eprofilo dinamico\u003c\/strong\u003e, che conquista con le \u003cstrong\u003enote floreali di rosa e viola\u003c\/strong\u003e tipiche della Lacrima e un tocco di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e salumi, primi al ragù, carni bianche, piatti speziati. Ottimo anche leggermente fresco, all'aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Zannini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57846558523772,"sku":"02MARNAZANNINI-13","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02MARNAZANNINI-13_c8f472b8-6cb1-4953-aab6-037e40618af4.jpg?v=1792763566"},{"product_id":"spumante-metodo-ancestrale-sottopressione-zannini","title":"Spumante Metodo Ancestrale \"Sottopressione\" - Zannini","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel 2022 \u003cstrong\u003eMichele Zannini\u003c\/strong\u003e ha piantato sulle colline di Jesi un vigneto pensato apposta per gli spumanti. \u003cem\u003eSottopressione\u003c\/em\u003e è la bollicina bianca della cantina: il nome richiama la fermentazione, dove la \u003cstrong\u003epressione si crea naturalmente\u003c\/strong\u003e in bottiglia e si trasforma in finissime bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVerdicchio e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, vendemmiati a mano. \u003cstrong\u003eFermentazione spontanea con lieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e in serbatoi d'acciaio, poi \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia con metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e e almeno \u003cstrong\u003e10 mesi di affinamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUno spumante \u003cstrong\u003efresco e dinamico\u003c\/strong\u003e, guidato da \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e e chiuso da un finale delicato di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e. Perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e aperitivo, crudi di mare, ostriche, fritture e antipasti di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Zannini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57846605513084,"sku":"03SOTTOZANNINI-12","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03SOTTOZANNINI-12.jpg?v=1792763339"},{"product_id":"spumante-rose-metodo-ancestrale-sottopressione-zannini","title":"Spumante Rosé Metodo Ancestrale \"Sottopressione\" - Zannini","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa versione rosé di \u003cem\u003eSottopressione\u003c\/em\u003e, la linea di bollicine che \u003cstrong\u003eMichele Zannini\u003c\/strong\u003e ha costruito sulle colline di Jesi. Il nome richiama la fermentazione, dove la \u003cstrong\u003epressione si crea naturalmente\u003c\/strong\u003e in bottiglia e si trasforma in finissime bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e, vendemmiato a mano. \u003cstrong\u003eFermentazione spontanea con lieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e in serbatoi d'acciaio, poi \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia con metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e e almeno \u003cstrong\u003e10 mesi di affinamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUno spumante rosato \u003cstrong\u003eavvolgente, elegante e armonico\u003c\/strong\u003e, con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e aperitivo, salumi, pizza, piatti di pesce al pomodoro e brodetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Zannini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57846671376764,"sku":"04SOTTOROSEZANNINI-12","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04SOTTOROSEZANNINI-12.jpg?v=1792763340"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/logo-zannini.jpg?v=1792763951","url":"https:\/\/vinclick.it\/collections\/zannini.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}